"Най-силните животни в света са ядат растения. Горили, биволи, слонове и аз".

ключът

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

"Най-силните животни в света са ядат растения. Горили, биволи, слонове и аз".

Именно с тези думи по-рано тази седмица Barnabas du Plessis се разкри, че е новият говорител на правата на животните и веганската организация за застъпничество PETA. Световноизвестен бодибилдър и бивш г-н Вселена, дю Плесис изрязва месото, рибата, яйцата и всички млечни продукти от диетата си преди почти една година - и казва, че не е гледал назад оттогава.

„Това е най-добрият, най-щастливият, най-здравословният избор, който някога съм можел да направя“, казва ми Дю Плеси, твърдейки, че новата му чисто растителна диета му е дарила повече енергия, по-малко болки и чиста съвест. Но може ли веганският начин на живот наистина да бъде устойчив за спортист? С някои от необходимите протеини и минерали, които се срещат само естествено в месото и други млечни продукти, как Дю Плеси поддържа внушителната си физика?

"Работата с протеините", обяснява 41-годишният културист, е, че на молекулярно ниво няма разлика откъде идва. Тялото не прави разлика между животински и растителни източници, така че изграждането на мускули върху веганската диета е лесна.

"Най-важните елементи от диетата ми са пресни органични зеленчуци като спанак, зеле и броколи. Те са от съществено значение за моята жизненост, здраве и благополучие - обичам да мисля за растителните храни като бомба за хранене, пълна с доброта ! В допълнение към пресните зеленчуци, протеинът ми идва от леща, боб, семена, ядки, киноа, овес, ориз, бобови растения и доброкачествен веган смесен протеинов шейк. "

Типичен ден за Дю Плеси вижда как бившият г-н Вселена консумира мамутско количество храна. Той започва деня с кафе, кокосово масло и изстрел от цвекло. След тренировка той яде супер-зелени, суров бар за фурми, тапиока, оризови люспи, киноа, смесени семена, какао и стевия. За обяд това е кафяв ориз и смесена леща, последвана от повече ориз, повече леща и голямо количество зеленчуци. И накрая, вечерята му се състои от семена и овес.

Заедно с този шпиц с храни на растителна основа, du Plessis консумира ежедневни добавки, включително хранителен продукт с дрожди, който е с високо съдържание на протеини и съдържа витамини от група В. „Това е нещо, което много хора правят в наши дни, стари и млади“, казва той.

Интересното е, че дю Плеси не е единственият вегански силен човек. Патрик Бабумян, най-силният мъж в Германия и притежател на различни световни рекорди по вдигане на тежести, спазва диета без месо и млечни продукти, както и надигнатата група аматьорски културисти. И след това има защитник на NFL Дейвид Картър, който използва значителните си 300 лири за отблъскване на противниковите нападатели, и суперзвездата на тениса при жените Серена Уилямс, чиято игра е изградена върху чистата сила на нейните удари.

И така, може ли веганството да бъде ключът към свръхчовешката сила? Диетологът Стив Грант не е убеден.

„Веганската диета всъщност има потенциал за редица хранителни недостатъци“, предупреждава Грант, „особено при онези, които се състезават и тренират на международно ниво, чиито нужди от енергия и хранителни вещества са много по-високи от общото население.

„Веганството може да затрудни постигането на оптимални нива на протеини и често може да доведе до по-малко благоприятен баланс на незаменимите мастни киселини в диетата, което води до доминиране на омега 6 полиненаситени мастни киселини.

"Съобщава се също така, че някои хранителни вещества - по-специално желязо, цинк и B12 - често имат дефицит при веганските спортисти. И всички те имат редица решаващи функции в работата, по-специално способността ни да произвеждаме енергия."

Грант също така предупреждава, че небалансираното хранене може да попречи на усвояването на хранителните вещества в организма: „Докато консумацията на зърнени храни, бобови растения, ядки и семена са важни във веганската диета за подпомагане приема на протеини и мазнини, тези храни са и най-богати на нещо, наречено фитати ", казва диетологът. "повечето фитати се разграждат в храносмилателната система, но за съжаление фитиновата киселина може да се свърже с минералите в червата и да се екскретира като отпадъци. Това е една от ключовите причини, поради които дефицитът на желязо е по-често срещан при веганите, въпреки че приемът на желязо често е по-висок отколкото общото население.

"Веганството може също да намали усвояването на въглехидрати, протеини и мазнини."

„Обаче, продължава Грант, със сигурност не бих казал, че е„ опасно “да се приема веганска диета, когато е силно активен. Както всеки друг спортист, просто трябва да отделите време, за да се уверите, че диетичният ви прием отговаря на изискванията на избрания от вас физически дейност.

„С веганите спортисти бих препоръчал да поддържат здравето си със специфични протеинови добавки на базата на веган, като грахови и оризови протеини и формули за аминокиселини, за да поддържат протеиновия статус.“

Очевидно има потенциални диетични проблеми за веганите спортисти. Но, както посочва личният треньор и онлайн фитнес треньор Скот Лайдлър, стига да консумират необходимите добавки, няма недостатък да изхвърлите месото.

„Няма нищо, което веган може или не може да постигне в сравнение с месояд - и обратно“, казва Лайдлър. „Въпреки това, конкурентните културисти по дефиниция са генетично„ надарени “, тъй като могат бързо да изграждат мускули, като същевременно остават слаби.

"Всеки състезателен спортист трябва да остане достатъчно дисциплиниран, за да се придържа към препоръчания прием на калории и храни, независимо дали са вегани или не - може просто да означава, че трябва да ядат повече. Това е така, защото съотношенията на протеина към масата на храната може да варира, така че веганите спортисти, които очакват да постигнат същите резултати като спортист, който се храни с месо, може да се наложи да консумират по-голяма маса храна. "

"Ключът тук е способността ви да тренирате. Ако Джо Блогс реши да стане веган и да продължи да тренира от време на време, той вероятно би загубил мускули доста бързо, тъй като няма дисциплина от хора като г-н Вселената. Той би пропускайте ястия, провеждайте слаби тренировки и няма да допълвате правилно. И - за разлика от месоядеца - той не би приел източниците на протеин по подразбиране. "

Дю Плеси прави подобно становище: че трябва да адаптира тренировъчния си режим, за да работи най-добре с новия си вегански начин на живот. Важното е, че той чувства, че е видял само ползи в резултат.

„Правя много по-малко кардио - изгаряне на мазнини - сега, защото съм на наистина постна веганска диета“, казва дю Плеси. "Обучението е толкова добро, колкото винаги е било. И моята годеница, която стана веган по същото време, както и аз, и забелязах, че вече не болим с дни след всяка тренировка - скоростта ни на възстановяване е много по-добра.

"И двамата забелязахме, че кожата, косата и ноктите ни сега отразяват колко здрави са телата ни вътре. Имах няколко хернии, когато ядях месо, тъй като киселинността на стомаха ми и киселинността на тялото ми бяха твърде високи. Хернията ми се влоши голяма време от приема на месо, но сега, когато съм станал веган, вече нямам такива, няма болка и киселинен рефлукс.

„Тялото ми се храни с най-добрата храна, позната на човечеството, и много от нея, и затова се чувствам страхотно“, казва бившият г-н Вселена. "Това е безмислено. Яжте здравословни, органични, натурални храни и на практика сте сигурни, че ще се чувствате същото.

"Помислете за това по следния начин: ако на една машина е дадено най-доброто гориво, тя ще работи по-добре. Същото важи и за телата ни. Те работят по-добре с растителни храни, отколкото когато ги запушваме с мазни храни. Вие само имам един съд през този живот и аз не бих сложил нищо друго освен най-доброто в моята гореща пръчка - ето защо избирам веган. "