Дори не мога да започна да описвам колко невероятни са тези вегански ядки и семена от сухари! Всички знаем колко изкушаваща може да бъде чаша сладък чай и добри стари сухари (или бескуит, както го наричат ​​африканерите). Тази класическа рецепта за сухари от всички трици е любимата ми и е толкова лесна за приготвяне. Но ... аз наистина исках да създам версия, която е без млечни продукти, без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати и рафинирана захар.

ядки

Класически сухари, просто по-добре

Тъй като тук се появява по-хладното време, желанието за затопляне и утешаване на ястията, ястията и напитките се увеличава. Искам да кажа, това е, което зимата е всичко, нали? Класическият южноафрикански сухар се предлага в много форми и вкусове, всеки със своята малка история. Казано по-просто, сухар или бескуит е твърда, суха бисквита или два пъти изпечен хляб. От 60-те години на миналия век борефолкът би запазил хляба по този начин, тъй като пътува на големи разстояния през забързания южноафрикански терен, без охлаждане. Обикновено сухите и мокри съставки се комбинират, пекат, порционират и отново се пекат в слаба фурна, за да изсъхнат тези бисквити.

Здравословни вегански сухари

За моята версия се опитах да включа много здравословни съставки. Първо направих сухарите си без млечни продукти, като добавих бадемово мляко „мътеница“ (бадемово мляко с ябълков оцет) като част от мокрите съставки. Тези сухари също са напълно вегански. Маслото се заменя с кокосово масло и фъстъчено масло, а „ленените яйца“ (ленено брашно и вода) заместват яйцето. Тези сухари също са рафинирани без захар и за подслаждане използвах кленов сироп. Стафидите, които използвах в тестото, също дават прекрасна естествена сладост.

Всичко за текстурата

Използвах безглутеново бадемово и кокосово брашно в тестото си, което доставя вкусен ронлив (без да се разпада) сухар с ниско съдържание на въглехидрати. Бадемите, слънчогледовите семки, тиквените семки и семената от чиа се появяват и предлагат чудесно хранене на тези вкусни хапки. Не можете да сгрешите, като добавите дълбоките и успокояващи вкусове на канела, индийско орехче и щипка джинджифил.

Да пием чай

Времето ви за чай ще се преобрази с тези здравословни, засищащи и вкусни сухари. Най-доброто от всичко е, че те могат да издържат до две седмици в безопасен за въздуха контейнер. Тези здрави сухари ще направят страхотен ядлив подарък, ако мислите скоро да разглезите някой специален ...