Как да готвите „с визуални инструкции“ „като използвате познати съставки от местните хранителни магазини“ здравословни, традиционни и вкусни японски ястия!

японска

Пълнена тиква

Октомври е ! Време е да се насладите на тикви!

В Япония обикновено използваме „зимен скуош“, който наричаме „кабоча“ за готвене. Тиквата Kabocha е с високо съдържание на витамин С, витамин Е, бета-каротин и калий. Вкусът е много по-сладък при други видове тикви, а текстурата е толкова мека и гладка, че е подобна на сладкия картоф.

В тази рецепта използвам лук, морков, гъби, смляно пилешко месо и натрошено сирене. Можете да добавите още зеленчуци, да използвате друг вид месо и също така да използвате какъвто и да е вид сирене, което харесвате.

Гответе пълнене в тиган и подправете. Отрежете горната част на кабоча и извадете всички семена. Лъжица пълнете в кабоча и печете в предварително загрятата фурна.

Подробни и визуални инструкции можете да намерите в рецептата PDF: Пълнена тиква

½ lb. Мляно пиле

1 Кабоча или зимен скуош

5 гъби (всякакъв вид)

1 супена лъжица. Растително масло

½ супена лъжица. Маргарин или масло

3 супени лъжици Готвене Sake или бяло вино

¾ чаша натрошено сирене (общо) (всякакъв вид)

½ ч.л. Черен пипер

Споделя това:

Като този:

Суши Гунканмаки

Днес ще ви дам бърз съвет за направата на суши.

Ако се мъчите да правите суши ролки, моля проверете

В тази книга направих рецептите лесни и използвани съставки, които са лесни за намиране и са достъпни в Съединените щати. Има морски дарове, месо, вегетариански и вегански ястия за суши. Тази книга ще ви научи на тонове лесни за изпълнение рецепти, които ще ви помогнат да превърнете кухнята си в суши работилница.

Препоръчвам понякога да се опитате да направите Gunkanmaki. За начинаещите е много по-лесно да приготвят гунканмаки, отколкото ролки за суши. Формата също е чудесна за задържане на съставки, които лесно биха изпуснали под всякаква друга форма.

Споделя това:

Като този:

Суши готварска книга за начинаещи

Най-накрая е тук!

Днес е прекрасен ден - моята чисто нова книга „Суши готварска книга за начинаещи“ официално излиза в света за всички вас.

Благодаря ви отново за цялата ви подкрепа. Това наистина означава света за мен! Надявам се да ви хареса да четете книгата толкова, колкото ми харесваше да я пиша!

Споделя това:

Като този:

Как се прави традиционно японско суши руло

Знам, че някои от вас понякога се борят да правят добре изглеждащи суши ролки.

Ето съвет към видеоклипа ми в YouTube „Как да си направя домашно суши руло“. Надявам се това да ви помогне!

В допълнение, моята книга за готвене на суши, която е много лесна за следване на указанията, ще бъде публикувана на 28 юли ! Вече се предлага за предварителна поръчка на Amazon!


Книга за готвене на суши за начинаещи: 100 рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на суши у дома

Споделя това:

Като този:

Класически японски бисквити „Egg Bolo“ (без глутен/вегетариански)

Японско яйце боло, което е класическа японска бисквита, има много малка форма на топче и лек вкусен вкус.

За японците яйцето боло може да бъде първата сладка закуска, защото има много продукти „яйце боло“ като бебешка храна.

Напоследък обаче домашното яйце боло е много популярно, защото е лесно да се направи с помощта на прости съставки.

В тази рецепта са ви необходими само 3 съставки; царевично нишесте, яйчен жълтък и захар. В Япония има и друг вид боло, който използва брашно или елда.

Моята нова готварска книга Суши готварска книга за начинаещи: 100 рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на суши у дома ще бъде публикувана на 28 юли ! Вече е наличен за предварителна версия на Amazon!

Съставки (90 до 100 топки)

1/2 чаша царевично нишесте

  1. Загрейте фурната до 320 F. Покрийте лист за печене с хартия за печене.

2. В купа разбийте добре жълтъците и захарта. Добавете царевичното нишесте постепенно докато се смесва на ръка. Не добавяйте царевичното нишесте наведнъж. Ако сместа все още е твърде лепкава, добавете 1 супена лъжица от царевично нишесте.

3. Оформете сместа на много малка топка; размера на върха на малкия пръст. (Те ще се надуят след изпичане. Голямата боло текстура не е много добра).

4. Печете 15 минути.

Споделя това:

Като този:

Нова готварска книга ! „Суши готварска книга за начинаещи“

Моята нова готварска книга вече е достъпна за предварителна поръчка и ще бъде публикувана на 28 юли.

Тази книга ви учи как да правите вкусно суши, като използвате лесни рецепти, използвайки само най-елементарното оборудване, което вероятно вече имате у дома!
Той ви дава много съвети за приготвяне на суши и ви учи както на традиционни рецепти за суши, така и на класически американски рецепти за суши, плюс няколко, които няма да намерите никъде другаде!

Споделя това:

Като този:

Пилешки пирожки с бургер (без глутен/без яйца)

Днес ще ви науча как да направите Burger Patties в японски стил, който е най-популярният стил в Япония. Съставките са смляно пиле, тофу, гъби и лук.

Често се добавя тофу ? към някои ястия в Япония, като съставка, като кюфтета, палачинки, кифли и т.н. Това прави ястията по-здравословни и изисква по-малко съставки. Текстурата на баничките е невероятно мека поради текстурата на тофуто. Тофу е с висококачествен протеин, така че тази баничка има чудесно хранене!

Японците обикновено имат домашно приготвени бургерни банички със страни от зеленчуци и бял ориз, а не с хамбургери.

1-килограмово смляно пиле

7-унция (1/2 пакет) твърдо тофу

3 гъби шийтаке, нарязани на ситно

1 малка червена глава лук, нарязан на ситно

1/2 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 супена лъжица растително масло

Изцедете тофуто и го увийте в хартиени кърпи, след това в микровълнова фурна за две минути. Оставете го да престои на стайна температура, докато се охлади.

В купа смесете пилето, лука, гъбите, солта и черния пипер. Разбърква се поне 2 минути, докато се комбинира много добре. Оформете сместа в 8 топки с размер на длан и ги изравнете с ръце. В тиган загрейте растителното масло на умерен огън и варете бургерите за 3 минути. Обърнете ги, варете бургерите на слаб огън с капак за 7 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцеди.

Споделя това:

Като този:

4 съставки Лесен пудинг с крем (без глутен, вегетариански)

Има много рецепти за пудинг с крем. Днес ви представям най-лесния пудинг от крем. Това е просто, но много вкусно!

Има много гладка текстура и страхотен деликатен вкус ! Не е необходимо да добавяте масло или екстракт от ванилия. Този пудинг вече има богат вкус ! Ако предпочитате, можете да разбъркате настърган шоколад преди охлаждане, за да направите шоколадови пудинги.

Трябват ви само яйца, захар, царевично нишесте, пълномаслено или нискомаслено мляко и един тиган за супа.

Можете да използвате обезмаслено мляко и ядково мляко за рецептата, но пудингът ще бъде малко воднист след охлаждане според моя опит. Когато използвате обезмаслено мляко или ядки, може да искате да използвате по-малко от нормалното количество мляко в рецептата.

  • 3 жълтъка
  • 6 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици царевично нишесте
  • 2 1/4 чаши пълномаслено мляко или 2% мляко

  1. В тиган за супа разбийте добре жълтъците и захарта.
  2. Добавете царевичното нишесте в тигана и разбъркайте внимателно.
  3. Изсипете млякото постепенно в тигана, докато разбърквате.
  4. Гответе го на умерен огън за около 8 минути, като разбърквате непрекъснато, докато сместа едва заври. Включете котлона на ниско ниво и продължете да бъркате, докато получи консистенция на крем, за 2 до 3 минути.
  5. Изсипете пудинга в дълбока (около 5 унция) тревна чаша и оставете в хладилник за около 2 часа.