Към ароматизираното мляко се добавя удивително количество захар: кашон от 600 мл шоколадово мляко съдържа 60 g захар (равно на 15 чаени лъжички захар), почти колкото бутилка Coca-Cola със същия размер.

обезмасленото

Затова не пийте много ароматизирано мляко (или безалкохолни напитки с пълна захар).

Но докато ароматизираните млека са около 30 процента захар, обикновеното пълномаслено мляко има много по-малко: това е малко под 5 процента захар.

И все пак може да сте чували, че към млякото с намалено съдържание на мазнини се добавя повече захар, за да запази вкуса си, когато мазнината бъде премахната.

Вероятно е възникнал, защото наистина има някои храни с ниско съдържание на мазнини, които се изпомпват пълни със захар, за да се гарантира, че те все още имат добър вкус - особено ароматизирано кисело мляко .

Но това не е вярно за млякото с намалено съдържание на мазнини, което се предлага в два вида: леко мляко, при което по-голямата част от мазнините се отстраняват по време на производството; и обезмаслено мляко, от което са отстранени практически всички мазнини.

Като начало, млякото с намалено съдържание на мазнини съдържа само частично повече захар от пълномасленото мляко. На 100 ml лекото мляко има 4,8 g захар, докато обезмасленото мляко има 5 g захар - в сравнение с 4,7 g захар в пълномаслено мляко.

Така че да, млека с намалено съдържание на мазнини наистина имат малко повече захар - но разликата е толкова малка, че е безсмислена.

И причината млякото с намалено съдържание на мазнини да е (много малко) по-високо в захарта не е, защото към тях се добавя допълнителна захар. Въпросът е само на основната математика: когато премахнете едно нещо, делът на всичко останало естествено се повишава.

„Когато извадят мазнините от млякото, това, което ви остава, е по-концентриран източник на всичко останало“, обяснява акредитиран практикуващ диетолог Мелани Макгрис .

"Така че това означава, че имате повече протеини, повече вода, повече хранителни вещества като калций", казва тя на треньора. "И вие също имате повече лактоза, която е естествената млечна захар."

(БГ: това е и причината, поради което мазнините с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - като натурални и гръцки - също изглежда да съдържат малко повече захар в тях.)

Подобно на захарта, която присъства естествено в плодовете, ниското количество захар, което естествено присъства в млякото, не може да се поти.

Захарта, за която трябва да внимавате, е добавената захар - която, както подсказва името, е вида, добавен към храната от нейния производител. (Например: цялата тази допълнителна захар, добавена към ароматизирани млека и кисели млека.)

Макгрис признава, че разликата между естествената захар (добра!) И добавената захар (по-малко добра!) Може да бъде трудна за разбиране - и това е, че диетолозите и други специалисти по хранене прекарват много време, опитвайки се да обяснят.

В случая с млякото е доста лесно да разберете дали е добавена допълнителна захар.

„Ако погледнете списъка със съставките на контейнер с мляко, през повечето време ще видите, че няма други съставки - ще пише„ Съставки: мляко “, казва Макгрис. "Понякога може да добавят малко витамин D, но обикновено това е просто мляко."

Ароматизираното мляко, от друга страна, обикновено посочва захарта като втората си съставка - разкривайки, че към нея е добавена допълнителна захар, върху естествените млечни захари.

Също така си струва да се отбележи, че млякото с пълномаслено мляко всъщност няма толкова повече мазнини в себе си, отколкото млеките с намалено съдържание на мазнини.

"Дори пълномасленото мляко е само 4 процента мазнина. Когато сравним това с нещо като поничка, което е 30 процента мазнина, то наистина не е с високо съдържание на мазнини", казва Макгрис. „Определението за„ ниско съдържание на мазнини “е всичко под 3 процента мазнини, така че [пълномасленото мляко] просто пропуска границата.“

С щракване върху „OK“, вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ от нашите и нашите доверени партньори, за да ви позволи да влезете и да използвате нашите услуги, да измервате ефективността на нашия сайт, да ви предоставя съдържание и реклама, съобразени с вашите интереси, да определяте ефективността на рекламите и ви позволяват да се свързвате в социалните медии. Можете да научите повече, като кликнете тук.