Не е задължително да бъде сложно - просто трябва да се свърши.

неща

Снимка от: Picasa

- Не знам как го правиш - въздъхна тя.

Всички майки седяха пред комбинирания клас на нашите първокласници за чешма и балет, когато една от тях тръгна по този път. "Искам да кажа, как се приготвят всички тези хубави вечери всяка вечер?" Тогава тя обясни скорошно откритие, което улови точното време и енергия, които има за вечеря в наши дни: Когато обърнете замразена лазаня от Costco, цялото нещо се вписва перфектно в бавен котлон. "Включих го на ниско ниво и докато всички се бяха прибрали за вечеря, там беше. Балон и перфектно. Чувствах се победител в живота!" Тя се шегуваше, но слушайте много внимателно, когато казвам това: Приготвянето на вечеря всяка вечер не е шега работа. Това е дълъг и продължителен маратон, който продължава години. И години. И години.

И също така, също не приготвям хубави вечери всяка вечер.

Имам четири малки деца, две кучета, осем пилета, две зайчета, няколко хиляди пчели, един съпруг и поне три работни места. Това означава, че готвенето на каквито и да било гурме ястия, които друга майка е прекарала през въображението си, просто не е възможно седем нощи в седмицата.

Когато нещата станат забързани или аз се уморя, което не е изненадващо съвпадащо, това са супер опростените семейни любимци, които си проправят път към нашата маса:

Всичко в едно паста

Хвърлете тиган с вода върху котлона и сотирайте зеленчук или два върху горелката до него. След двадесет минути или по-малко получавате пълноценно хранене с всички присъстващи групи храни. Репертоарът ми в наши дни е 20-минутна паста Smokey с Kielbasa и тиквички, макарони със сирене от спанак с пиле или обикновена пролетна паста с домати и моцарела, остра мечта в едно гърне, която научих от скъп италиански приятел, когато живеехме в Рим.