Лайн Уелч

Морските дарове съчетаха някои исторически новини в новите диетични насоки на нацията.

usda

Консултативният комитет по диетичните насоки представи доклад през юли до секретарите на земеделието и здравеопазването и хуманитарните служби, който препоръчва какво трябва да включат американците в диетите си от 2020 до 2025 г., задача, която той поема на всеки пет години от 1980 г. насам.

„Това е най-силното, което са излизали за морски дарове през цялата история на диетичните насоки в САЩ и на практика във всяка точка от жизнения цикъл от бебета до бременни и кърмещи майки до възрастни. Наистина бях изумен ”, каза д-р Том Брена, професор по педиатрия, химия и хранене в Медицинското училище Dell в Тексаския университет/Остин и в университета Корнел.

Заедно с възприемането на цялостен подход за първи път, Брена каза, че съветниците обмислят и хранителните изисквания за деца под 2-годишна възраст.

„Общата идея е, че децата трябва да бъдат кърмени, това е препоръката за шестмесечна възраст. И започвайки от шест месеца, когато въвеждате храни за пръсти, твърди храни, препоръката е да включите морски дарове от самото начало “, каза той.

Още едно първо: Диетичният панел дълбоко се потопи в редицата доказателства, доказващи хранителните ползи от морски дарове.

„Омега 3, открити в морските дарове, са за развиващата се ретина и мозъка какво е калцият за костите. Но не само омега 3, а тези чудесни минерали в някои случаи са редки в други храни “, обясни Брена. „Цинкът и желязото и селенът и йодът. и те просто не са толкова високи, колкото трябва да бъдат при диети, в които липсват морски дарове. "

Новите диетични насоки сега се нуждаят от одобрение от Министерството на земеделието на САЩ, преди да станат политика. Ако се предаде, както е написано, ще се изисква морска храна, например, при програми за хранене на жени/бебета/деца (WIC) и училищни обяди.

„Ако прочетете само резюмето, нещото, което бихте включили в програмата WIC, са морски дарове. Изглежда най-важното проклето нещо, което жените биха могли да ядат ”, каза Брена.

„Преди двадесет и пет години, поради изобилие от предпазливост, хората бяха загрижени за живака. Те казаха, че не знаем какви са праговете за живак или дали това е лошо за невро-развитието. Оказва се след десетилетия изследвания, че опасността не е яденето на твърде много риба, а яденето на твърде малко риба. Вероятно бих могъл да изчисля броя на IQ точки, които сме загубили поради тази политика. Трябва да накараме хората да ядат морски дарове, както преди, и трябва да го направим приоритет и федерална политика. "

Комитетът препоръчва да се ядат 8 до 12 унции морски дарове седмично, особено преди, по време и след бременността, и подчертава, че само 20 процента от възрастните и 6 процента от децата отговарят на целта да ядат морски дарове два пъти седмично.

„Техният доклад е още едно доказателство, че американците от всички възрасти трябва да ядат по-често морски дарове“, каза Джон Конъли, президент на Националния риболовен институт. „Като част от здравословния хранителен режим, морските дарове предлагат за цял живот ползи от развитието на мозъка сред бебетата до здравето на сърцето и здравословното тегло за възрастни. Докладът дори отбелязва връзката между свързаните с диетата заболявания - които редовната консумация на морски дарове може да помогне за предотвратяване - и повишената податливост на настоящата глобална пандемия. "

Публиката има време до 13 август да коментира пред USDA новите насоки и конкурентните производители на протеини ще лобират за своите продукти. Брена призовава защитниците на морски дарове да се произнесат.

„Честно казано, мисля, че някои от тези гласове изглежда липсват. Имате тази голяма страст, която идва от учените, защото ние виждаме колко е важна “, каза Брена. „Ако индустрията на морските храни се настани спокойно, те ще пуснат тази възможност както за самата индустрия, така и за здравето на всички американци. Тъй като това е моментът - данните са налице, комисията каза, че това е важно и сега трябва да се превърне във федерална политика. Но сега това е политически процес, така че индустрията трябва да прецени в голяма степен и ние трябва да вземем нашите сенатори и представители на борда. "