Име на цариградско грозде
Плодът носи името Cape gooseberry, защото за първи път се култивира в нос Добра надежда в Южна Африка. Известен е с различни имена в различни страни по света. Известно е като Inca Berry, Goldenberry, African ground Berry, Peruvian groundcherry, Peruvian череша, Inca Berry, Uchuva, китайски фенер, Aztec Berry, златно зрънце, гигантска смляна череша и др. Различните имена на rasbhari по света са както следва:
- Ботаническо наименование: Physalis peruviana
- Нос цариградско грозде: Южна Африка
- Pokpok: Мадагаскар
- Poha: Хавай
- Расбхари: Индия
- Агуайманто: Перу
- Uvilla: Еквадор
- Ува: Колумбия
- Харанкаш: Египет
- Amour en cage: Франция
- Физалис: Великобритания
Най-добрите ползи от нос цариградско грозде
Факти за храненето на Rasbhari: Хранителната стойност на 100 грама нос цариградско грозде е както следва: Енергия (53kcal), въглехидрати (11.2g), мазнини (0.7g), протеини (1.9g), витамин А (36 μg), витамин B1 (0.11 mg), витамин В2 (0,04 мг), витамин В3 (2,8 мг), витамин С (11 мг), калций (9 мг), желязо (1 мг), фосфор (40 мг) и др. Плодовете са богати на пектин и имат достатъчно количество полифеноли, витанолиди, мелатонин и каротеноиди.
Диабет: Cape цариградско грозде е богато на фруктоза и полезно за пациенти с диабет.
Противовъзпалително: Поради наличието на полифеноли и антиоксиданти, златната боровинка се използва за много медицински приложения като антиастматични, спазмолитични, антисептични, антихелминтни, противовъзпалителни, пургативни, слабителни и добри при стомашни разстройства.
Контрол на хипертонията: Rasbhari контролира високото кръвно налягане поради наличието на фитохимикали като полифеноли и каротеноиди и подходящ процент калий, които действат като средство за облекчаване на високото кръвно налягане. Тези биохимични съединения също намаляват холестерола.
Рак на белия дроб: Африканското смляно зрънце има подходящ процент полифеноли и каротеноиди, които са полезни срещу лечението на рак на белия дроб, както показват последните изследвания. Антихепатомните свойства на плодовете също са свързани с лечението на рак. В народната култура Physalis peruviana се предписва срещу рак и левкемия. Все още е широко разпространена в народната медицина на Керала, Индия.
Неврологични проблеми: Physalis peruviana има силата да контролира движението на свободните радикали, като по този начин помага в превенцията на много заболявания, включително неврологични заболявания.
Добра визия: Rasbhari е богат на витамин А и осигурява 14% от дневните нужди на витамин А. Витамин А е полезен за очите, предотвратява катаракта и предпазва мускулната дегенерация.
Укрепва костите: Златното зрънце има добра пропорция на пектин, който помага за усвояването на калций, както и за усвояването на фосфор, като по този начин е добър за укрепване на костите. Използва се и при лечение на ревматизъм и дерматит.
Повишаване на имунитета: Плодът съдържа витамин С и отговаря на 18% от дневните нужди. Наличието на обилно количество витамин С помага за повишаване на имунитета на тялото.
Здрав черен дроб: В изследванията е потвърдено, че rasbhari регулира нивото на холестерола и е полезно за здравето на черния дроб.
Атеросклероза: Сокът от плодовете съдържа някои важни фитохимикали, които са полезни за гладкото функциониране на сърцето.
Странични ефекти на Rasbhari: Незрели плодове не трябва да се приемат, тъй като съдържат по-лека форма на отровни алкалоиди, които могат да причинят алергия.
Rasbhari рецепти
Това е плод, подобен на зрънце, използван за много цели. Поради острия си вкус, той се използва при приготвянето на различни рецепти като закуски, пайове, пудинги, сладолед, сосове, конфитюри, салати, плодови салати, десерти и др. При производството на салати се използва с ябълка и мед. Обикновено се яде суров, но може да се приема като стафиди или може да е от съставките на желета, кисело мляко, овес, сладкиши и др. Плодовете също се използват в коктейли. Rasbhari е популярен и при приготвянето на различни сладки ястия
- 13 невероятни ползи и употреби на звездните плодове за кожа, коса и здраве
- Удивителни ползи за здравето и лекарствените употреби на Tomatillo (Physalis philadelphica)
- 10 невероятни ползи за здравето от сок от кактус
- 7 ползи за здравето и използване на анасоновото семе
- 8 невероятни ползи от червен пипер от заздравяване на рани до здраве на сърцето - NDTV храна