обяди

Работата през цялата сутрин в училище изгаря много енергия, така че децата се нуждаят от здравословни обяди за зареждане с гориво. Децата също се нуждаят от обяд, за да осигурят достатъчно енергия и хранителни вещества, за да поддържат здравето си и да растат възможно най-добре. Не забравяйте да насърчавате детето си да яде питателен обяд всеки ден, било от училищната трапезария, било донесено от вкъщи.

Но само защото кафенето предлага здравословна храна или сте приготвили хранителен обяд за детето си, не означава, че детето всъщност ще го яде. Трябва да научите детето си да прави здравословен избор. Не забравяйте да започнете, като давате добър пример у дома със собствените си хранителни навици.

Правене на здравословен избор в училищната трапезария

Чрез Националните училищни програми за обяд и училищна закуска ежедневно се сервират над 33 милиона хранения на децата на Америка. Въпреки че понякога училищните трапезарии са обвинявани, че предлагат само нездравословни храни и много хора са чували вицове за „мистериозно месо“, всъщност повечето училищни трапезарии предлагат прекрасно разнообразие от хранителни храни. Всички национални училищни ястия по обяд трябва да отговарят на Диетичните насоки за американците, които препоръчват не повече от 30 процента от калориите на индивида да идват от мазнини и по-малко от 10 процента от тях от наситени мазнини. Тъй като повечето деца ядат една трета от калориите, от които се нуждаят всеки ден на обяд, училищните обяди също трябва да осигуряват поне една трета от препоръчителните хранителни добавки на протеини, витамин А, витамин С, желязо, калций и калории.

Научете децата си да правят здравословен избор в училищната трапезария.

  • Яжте предмети от всяка от петте групи храни. Въпреки че отделен продукт, като хамбургер, може да има относително високо съдържание на мазнини, когато се комбинира с други предложения, храната вероятно отговаря на федералните насоки за не повече от 30 процента калории от мазнини. Ако детето ви замени придружаващата салата, ябълка и нискомаслено мляко за друг хамбургер, ястието ще бъде твърде високо в мазнините.
  • Изберете повече плодове и зеленчуци. Насърчавайте детето си да яде повече порции плодове и зеленчуци, например, като добавите маруля и домати към сандвичи, изберете желатинови десерти с плодове или поискайте допълнителен доматен сос върху спагетите.
  • Избягвайте излишните мазнини. Насърчавайте детето си да избира варианти с по-ниско съдържание на мазнини, когато има такива. Например, намажете горчица върху сандвич, а не майонеза, пийте нискомаслено или обезмаслено мляко (пълномаслено мляко се препоръчва само за деца под 2 години за растеж на мозъка) и изберете гевреци пред картофени чипсове.
  • Пропуснете автоматите. Някои ученици имат кратки периоди за обяд и грабват храна от автомати, вместо да чакат в опашките. Макар и удобни, храни в автомати, като чипс и барове на мюсли, често не са толкова здравословни.

Опаковане на здравословни обяди от дома

Когато опаковате обеди у дома, научете детето си колко е важно да яде разнообразни храни от всяка от петте основни групи храни. Тъй като повечето деца консумират една трета от дневните си калории по време на обяд, хранителният обяд обикновено включва:

  • Една порция плодове
  • Една порция зеленчук
  • Две порции зърнени храни (хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия)
  • Една порция от месото
  • Една порция от млечната група

Направете обяда по-привлекателен, като променяте какво трябва да се яде, освен ако, разбира се, детето ви не поиска същия добре балансиран обяд всеки ден и го изяде. Ето няколко предложения за опаковане на обеди:

  • Сандвичите пътуват добре и са любими предмети за обяд. Направете ги с различни хлябове, като пълнозърнести, овесени ядки, ръжен или многозърнест хляб; питка; Английски кифли; гевреци; лаваш; или брашни тортили. Напълнете сандвичи с постно месо, салата от яйца, салата от риба тон, фъстъчено масло, сирене, хумус или зеленчуци. Нарежете сандвичите в забавни форми с помощта на големи форми за бисквитки.
  • Сервирайте картофена салата или салата с паста, приготвена с многоцветни или забавни юфка. Добавете твърдо сварени яйца, боб, грах или малки кубчета месо за допълнителен протеин. Отидете лесно на майонезата.
  • Нарежете сурови зеленчуци като моркови, целина, зелени чушки, броколи, карфиол и краставици. Изпратете ги с малък съд с нискомаслено потапяне.
  • Включете парче плод за десерт, измито и готово за консумация, или контейнер с плодова салата.
  • Опитайте кубчета сирене с намалено съдържание на мазнини или сирене с пълнозърнести бисквити.
  • Малко деца могат да устоят на кисело мляко, добър източник на протеини и калций, което сега се предлага в много различни вкусове и форми.
  • Изберете здравословни закуски. Опаковайте гевреци, пуканки, оризови сладкиши, пълнозърнести бисквити, суха житна смес или пътека.

Избягвайте предварително опаковани, удобни храни, които са с високо съдържание на мазнини, и особено тези с наситени и транс-мазнини. Обикновено е по-евтино, здравословно и по-умно да правите подобни предмети със собствените си съставки. Например, вместо да купувате индивидуално предварително опаковани крекери със сирене или фъстъчено масло, изпратете пълнозърнести крекери, намазани с натурално фъстъчено масло или резенчета сирене с намалено съдържание на мазнини.

Ако детето ви често носи обяда си вкъщи неизяден, попитайте го защо. Не харесахте ли храните? Бяха ли твърде разхвърляни или твърде трудни за ядене? Храните не бяха ли с точната температура? Какви храни ядат приятелите ви в училище? Повечето от тези проблеми се решават лесно чрез следното:

  • Включете детето си в решението какво да правите за обяд заедно. По-вероятно е да яде обяда си, ако е помогнал да го приготви. Позволете му да съдейства при избора на седмично обедно меню, съставянето на списък за пазаруване и след това пазаруването на хранителни стоки с вас. Когато е възможно, оставете го да ви помогне да приготвите и обяда.
  • Уверете се, че всички елементи за обяд са лесни за ядене. Беленето и нарязването на плодове и зеленчуци у дома често ги улеснява в храненето в училище. Например, сочни домати могат да капе върху детска риза, но клинове могат да се ядат лесно и спретнато с вилица или дори пръсти. Дете с разхлабен преден зъб може да яде резенчета ябълка, но не може лесно да захапе цяла ябълка.
  • Поддържайте студените храни студени, а горещите - горещи. Използвайте изолирани кутии за обяд. Дръжте храните студени с пакети с лед или замразени кутии за сок. Изпращайте горещи храни в термос.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.