Преживях поредния епизод на невероятно сърбящи кошери по лицето, шията, ушите и ръцете, който продължи почти 72 часа след неволно консумиране на сукралоза (Splenda). След като видях лекар, алерголог и дерматолог за период от 2 години с диви предположения за често срещани причини за алергични реакции, най-накрая се диагностицирах, след като изпекох пай с помощта на Splenda и претърпях почти непосредствена тежка алергична реакция скоро след това. Последната ми реакция преди няколко седмици беше по-лоша от която и да било преди, само след малка неволна доза, която беше добавена към малко ванилов сироп (вида, който се добавя към кафетата). Едва когато се разболях, взех бутилката и прочетох, че е чиста сукралоза.
Моят отговор на Маги:
Сукралозата е захар, която е химически модифицирана чрез добавяне на хлор. Смята се, че няма „никакви калории“, тъй като тялото не може да ги усвои. Само този факт би трябвало да причини на всички нас известна загриженост. Бих се усъмнил дали храна, която не може да бъде усвоена от тялото, наистина е храна изобщо.
Тъй като сукралозата е захар, тя не отговаря на формата на традиционните алергии - които са към протеините в храната. Открих обаче, че сукралозата съдържа и малко количество свързващи агенти - включително царевица, която също може да бъде причина за хранителни алергии.
Независимо дали става въпрос за реакция към химикалите, използвани за обработка на сукралоза, към свързващите агенти или нещо друго, на базата на пряката причина и следствие става ясно, че изпитвате алергична реакция към сукралоза.
Решението е да се избегне продукта. Едно от най-трудните неща за всички нас с хранителни алергии е да се научим да четем етикетите на продуктите. Трябва да прочетете всеки етикет за всеки хранителен продукт, който купувате, дори ако сте го използвали преди без проблем. Формулите се променят и е вероятно използването на сукралоза в преработените храни да се увеличи с течение на времето.
Читатели, какви допълнителни съвети имате за Маги?