Изследване установи нездравословно натрупване на мазнини в жизненоважния орган, когато мъжете преминат към диета с високо съдържание на захар

твърде

От Мери Елизабет Далас

Репортер на HealthDay

ПЕТЪК, 6 октомври 2017 г. (HealthDay News) - Ето новини, които може да ви вкиснат за сладкиши: Ново изследване показва, че прекаляването с захарта може да навреди на черния дроб на иначе здравите мъже.

Британски изследователи установиха, че богата на захар диета е свързана с нездравословно високи нива на мазнини както в кръвта, така и в черния дроб.

Изводът, каза водещият изследовател Брус Грифин, е, че „консумацията на големи количества захар може да промени метаболизма на мазнините ви по начини, които биха могли да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания“.

Грифин е професор по хранителен метаболизъм в университета в Съри в Гилдфорд, Англия.

Един американски диетолог не беше изненадан от констатациите.

„Това проучване предлага още една основателна причина за намаляване на захарта“, каза Дана Анджело Уайт. Тя е диетолог и клиничен асистент по спортна медицина в университета Куинипиак в Хамдън, Кон.

"В допълнение към натрупването на празни калории, захарта създава повече метаболитна работа за черния дроб", отбеляза тя.

В проучването екипът на Грифин проследява здравето на черния дроб на група мъже на средна възраст с високи (11 мъже) или ниски (14 мъже) нива на мазнини в черния дроб.

Излишното натрупване на мазнини в черния дроб се счита за нездравословно и мъжете с високи нива на мазнини вече са имали състояние, известно като безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Според Американската фондация за черния дроб NAFLD е свързана със затлъстяването и засяга до една четвърт от американците.

Мъжете бяха помолени да спазват една от двете диети: диета с високо съдържание на захар, консумираща захар на стойност 650 калории всеки ден в продължение на три месеца; или диета с ниско съдържание на захар, която съдържа не повече от 140 калории захар на ден.

Изследователите установяват, че участниците с NAFLD, които са спазвали диетата с високо съдържание на захар, са развили промени в метаболизма на мазнините - процесите, чрез които тялото разгражда мазнините в кръвта и ги използва за енергия. Известно е, че тези промени са свързани с по-голям риск от сърдечни заболявания, инфаркти и инсулт, каза изследователският екип.

Но подобни промени се забелязват и в черния дроб на иначе здрави мъже, които са имали ниско ниво на чернодробни мазнини, когато проучването е започнало.

Продължава

В тази група мъжете развиват по-високи нива на тази мазнина в черния дроб след преминаване към диета с високо съдържание на захар. Изследователите също така откриват промени в техния метаболизъм на мазнините, които са подобни на мъжете, които вече са имали NAFLD.

"Нашите открития предоставят нови доказателства, че консумацията на големи количества захар може да промени метаболизма на мазнините ви по начини, които могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания", каза Грифин в университетско съобщение за новини.

Авторите на изследването казват, че техните констатации са особено обезпокоителни, тъй като разпространението на NAFLD нараства както сред децата, така и сред възрастните.

"Докато повечето възрастни не консумират високите нива на захар, които използвахме в това проучване, някои деца и тийнейджъри могат да достигнат тези нива на прием на захар, като прекаляват с газирани напитки и сладкиши", каза Грифин. "Това поражда загриженост за бъдещото здраве на по-младото население, особено с оглед на тревожно високото разпространение на NAFLD при деца и тийнейджъри и експоненциалното нарастване на фаталното чернодробно заболяване при възрастните."

Д-р Рейчъл Бонд помага за насочване на здравето на сърцата на жените в болница Lenox Hill в Ню Йорк. Преглеждайки констатациите, тя каза, че "заключението на изследването, че диета, натоварена със захар, може да повиши риска от смърт от сърдечни заболявания, е нещо, което не можем да пренебрегваме. В моята практика подчертавам, че дори една лъжица захар, макар и в излишък, би могла потенциално да излагате сърцето си на повишен риск.

Но Уайт добави, че не винаги е лесно да се проследи колко захар може да консумирате всеки ден.

„Наистина е трудно за потребителите да преценят колко захар консумират, тъй като се намира на толкова много неочаквани места“, обясни тя.

„Захарта не се съдържа само в бонбони, сода и бисквитки, тя е в сосове и подправки, а много пикантни закуски също пакетират захар в ежедневната диета“, каза Уайт, така че „проверката на списъците с съставки за намаляване на приема на захар е трябва да."

Изследването е публикувано на 5 октомври в списание Clinical Science.