гърди

Пилето и пуйката са едновременно продукти от птиче месо и богати източници на протеини. Те са и най-консумираното постно месо в целия свят. Месото на гърдите е обичано от любителите на фитнеса заради високото съдържание на протеини и нискокалорично съдържание. Няма съществени разлики между двете и всичко ще зависи от вашите диетични цели, въпреки че пуйката има малко по-различен и отчетлив вкус от пилето. Без повече шум, ето фактите, които може да ви помогнат да решите по-доброто месо между пуешки гърди и пилешки гърди.

Съдържание на протеин и аминокиселини

Пилешките гърди без кожа съдържат 31 грама протеин на порция от 100 грама, докато пуешките гърди съдържат 30 грама протеин от същата порция. Медицинският институт отбелязва, че мъжете се нуждаят от около 56 грама протеин дневно, жените 46 грама протеин дневно, а бременните жени поне 70 грама протеин всеки ден.

И пилешкото, и пуешкото са добри източници на протеин, въпреки че пилешките гърди са победител тук. Що се отнася до аминокиселините, и двата вида постно месо съдържат всички основни аминокиселини. Аминокиселините са градивните елементи на протеините и те се предлагат в различни форми. От значение са BCAA, аминокиселините с разклонена верига, а именно изолевцин, левцин и валин. Когато се сравнява, Турция изглежда е водеща. Ето разбивката:

  • пуешки гърди - 1420 mg изолевцин, 2176 mg левцин и 1,451 mg валин.
  • Пилешки гърди - 1,230 mg изолевцин, 2,073 mg левцин и 1,297 mg валин

Съдържание на калории

Приемът на калории е голям фактор, независимо дали сте културист или искате да отслабнете. Следователно е важно да обърнете внимание на съдържанието на калории в храната, която ядете. 3,5 грама (100 грама) пилешки гърди на скара съдържа 165 калории, докато същата порция пуешки гърди съдържа 147 калории. Както можете да видите разликата е минимална. Диетолозите и диетолозите предлагат да печете или печете пилето или пуйката си без кожата, вместо да пържите, за да можете да поддържате възможно най-ниско съдържание на калории.

Въглехидрати и мазнини

И двата вида месо имат нула въглехидрати, тъй като те са предимно протеинови храни. Има обаче минимална разлика в съдържанието на мазнини, когато пуешки гърди от 3,5 унции имат 2 грама мазнини, докато пилешките гърди имат 4 грама мазнини. Тази разлика може да изглежда незначителна, но в крайна сметка тя може да повлияе на вашето здраве. Други макронутриенти като захар и фибри не се съдържат нито в двата вида месо.

Холестерол

Нивото на холестерола регистрира малка разлика с пуешки гърди, които вземат трофея от 80 mg холестерол на порция от 3,5 унции. Пилешките гърди, от друга страна, са малко по-високи при 85 mg холестерол за същата порция.

Вкус, текстура, вкус и цена

Турция гърди също изглежда печели в тази. Има отличителен вкус в сравнение с пилешките гърди, които са с по-слаб вкус. Структурата на пуйката е по-твърда от тази на пилето, макар че ако се направи правилно, пуешкото месо може да бъде също толкова меко, колкото пилешкото месо. Цената варира в зависимост от магазина и начина на отглеждане на пуйката или пилето. И винаги е препоръчително да се организира, когато купувате пилешки гърди или пуешки гърди.

Витамини и минерали

Когато поставите пилешки гърди срещу пуешки гърди на базата на минерали и витамини, става доста сложно, тъй като и двете доставят важни хранителни вещества, макар и не в равен брой. Вземете например пуешки гърди. Това е отличен източник на витамин В6, желязо, фосфор, цинк, ниацин, рибофлавин и селен. Пилешките гърди, от друга страна, също са отличен доставчик на фосфор, витамин В6, ниацин и селен. Докато пуешките гърди имат малко по-високи нива на магнезий и фосфор, пилешките гърди доставят повече калий и желязо. Тези вариации обаче са минимални и ще трябва да вземете наистина големи суми, за да направите разлика.

Долния ред

От фактите по-горе става ясно, че както пуешките гърди, така и пилешките гърди съдържат високи нива на висококачествен протеин, въпреки че пилешкото съдържа малко по-голямо количество. Що се отнася до избора кой е най-добрият, всичко се свежда до вашите хранителни и фитнес цели. Ако е бодибилдинг, бихте искали да отидете с пилешко заради високото съдържание на протеини. Същото важи и за отслабването. Докато пуйката има по-ниско съдържание на мазнини, което означава, че е по-постна, винаги е препоръчително повече протеини. Но след това пуешките гърди имат ниско съдържание на калории и холестерол, които допринасят за загуба на тегло. По същество и двата вида месо са част от здравословното хранене, тъй като са изключително хранителни и съдържат незаменими аминокиселини и други микро- и макро-хранителни вещества. Следователно е безопасно да се каже, че можете да ги ядете взаимозаменяемо и всичко ще зависи от наличността, предпочитанията и вкуса.