Всички сме чували поговорката, че човек трябва да закусва като крал. Но контрастните възгледи предполагат, че обядът трябва да бъде основното хранене за деня.

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 14 март 2018 г. 13:48 IST

закуската

  • Закуската помага за възстановяване на нивата на глюкоза, основен въглехидрат
  • Аюрведа обаче казва, че храносмилателният ви огън е най-силен през обяд
  • Времето за обяд е, когато трябва да си вземете почивка и да се насладите на обилно хранене

Снимка: Istock

Всички сме чували поговорката, че човек трябва да закусва като крал. Закуската помага за възстановяване на нивата на глюкоза, основен въглехидрат, необходим за мозъчните ни функции. Повечето от нас са склонни да пропуснат това ядене, за да бързат, за да стигнат до офиса или да спазят други графици, забравяйки колко важно е да закусваме, което ни осигурява енергия, за да преминем през останалата част от деня. Закуската помага да стартираме метаболизма ни, така че яденето на храна сутрин задейства различни биологични процеси, свързани с храносмилането и съхранението на хранителни вещества.

За някои обаче яденето на тежка храна сутрин е предизвикателство. Тогава има и такива, които се сблъскват със стомашни проблеми, ако консумират голямо хранене като закуска. И така, възниква въпросът дали закуската наистина трябва да се яде като крал или обядът да е най-важното? Нека се обърнем към Аюрведа.

Нашата храносмилателна сила или това, което се нарича агни в Аюрведа, е от решаващо значение за здравето и благосъстоянието на човека. Агни (огън) се отнася до топлинна енергия, която е в основата на всички храносмилателни и метаболитни функции в тялото и е отговорна за безпроблемната работа на тялото. След като изгасне, се смята, че скоро следва смъртта. Всяко тяло функционира по различен начин, тъй като ние имаме нашата собствена природа, но ако слушате или наблюдавате внимателно, ще разберете, че тялото дава различни сигнали, за да ви информира за нуждите си, например когато е гладно или когато сте се наситили. Подходящото количество храна е от решаващо значение за поддържането на добър баланс на агни, като се има предвид способността ви за храносмилане и силата на метаболизма.

Закуската помага за възстановяване на нивата на глюкоза, основен въглехидрат; Кредит за изображение: Istock

Казва се, че Агни е най-високата през обяд, когато слънцето е на върха си. Да, храносмилателната ни сила има много общо със слънцето и времето на деня. Нашето тяло има свой собствен биологичен часовник и функционира по същия начин като всеки часовник. Ако следвате график, той ще работи ефективно. Ако нарушите цикъла, това ще попречи на други функции.

Казва се, че пладне е време за пита. Това е времето, когато храносмилателната сила е най-силна и следователно храната се усвоява лесно. Различни изследвания също показват, че храносмилателната ни система отделя най-голямо количество храносмилателни сокове или ензими около обяд, което прави това най-доброто време за ядене на най-голямото ни ястие. На сутринта тялото е в процес на подмладяване и елиминиране на отпадъците от тялото. Време е и за медитация и упражнения. Препоръчително е да ядете леки ястия като закуска, за да стартирате метаболизма си. Преяждането може да дисбалансира агни, което води до дискомфорт като киселинност, киселинен рефлукс или летаргия, наред с други. Времето за обяд е, когато трябва да си вземете почивка и да се насладите на обилна храна, без да се разсейвате от други дейности. Трябва да се съсредоточите върху това, което ядете, за да не просто се насладите на храната, но и да извлечете максималните ползи за тялото. Не трябва да е прибързана афера.

Така че, следващия път, когато планирате да пирувате, уверете се, че е време за обяд или обяд. Ако пристъпите на глад се появят през сутринта, яжте малко плодове, мляко, овес и ядки или други леки ястия.