Япония има най-много столетници - тези на 100 или повече години - от която и да е държава в света. Четиридесет и осем на всеки 100 000 души в страната достигат своя век. Никъде другаде на Земята наистина не се доближава. Такива числа могат да накарат хората в други части на света да седнат и да обърнат внимание. Какво имат те, което ние нямаме? Дали е нещо, което ядат?

Именно подобни бръмчене ни дадоха такива неща като средиземноморската диета. Популярността му извън Средиземноморието може да бъде проследена от американския диетолог Ансел Кийс и интереса му към столетниците на Италия, чиято диета е била с ниско съдържание на животински мазнини, през 70-те години. През 90-те години друг изследовател по хранене Уолтър Уилет споменава в хартия необичайно дълголетното население на Япония, заедно с ниския брой смъртни случаи от сърдечни заболявания.

Оттогава многобройни научни трудове задават въпроса дали това дълголетие е свързано с храната. И ако е така, какви храни бихме могли да започнем да добавяме към нашите списъци за пазаруване останалите от нас, с надеждата да съберем подобна продължителност на живота?

Може да харесаш също:

Японската диета е доста широко понятие, изтъква изследователят на епидемиологията Шу Джанг от Националния център по гериатрия и геронтология на Япония и не е и никога не е бил суши бюфет, който можете да ядете. И все пак, един неотдавнашен преглед на 39 проучвания, изследващи връзката между японската диета и здравето, откри няколко общи черти, подчертани от много статии: морски дарове, зеленчуци, соя и свързани с тях производства, като соев сос, ориз и мисо супа.

Всъщност, като цяло, консумацията на този вид диета е свързана с по-малко смъртни случаи от сърдечни проблеми, казва Джанг, макар и не специфични заболявания като рак. Интересното е, че изглежда също свързано с по-ниски нива на смъртност като цяло.

ядем

Морските водорасли, често с ферментирали съставки, са основна част от японската диета (Credit: Getty Images)