Традиционна македонска мусака - лесна рецепта за мусака, приготвена със смляно говеждо месо, подправки и картофи. Тази традиционна македонска рецепта задоволява комфортната храна с невероятен вкус!

традиционна

ТРАДИЦИОННА МАКЕДОНСКА РЕЦЕПТА

Любимото ми ястие от детството е ТАЗИ традиционна македонска мусака, известна още като месо и картофено гювече. 😍

Ароматични слоеве смляно говеждо и картофи с печено хрупкаво мляко и яйчен крем; истинско удобно ястие за душата.

Мусаката за македонците е като овчарски пай за американците. Или лазаня за италианци. Точно като овчарски пай, мусаката е задоволително гювече, което само по себе си е ястие.

Вариациите в рецептите на мусака надхвърлят пълнежа и топинга. Смляна пуйка или вегетариански пълнеж от портобело е едно. Някои рецепти дори изискват слой от други зеленчуци като тиквички или патладжани. НО, откъдето идвам, слой тънко нарязани картофи с пълнеж от говеждо месо е задължителен.

Съставки за мусака

Съставките за македонска рецепта за мусака са прости:

  • картофи
  • лук
  • телешка кайма
  • доматена паста
  • яйца
  • мляко
  • подправки

Как се прави традиционна македонска мусака (кайма с картофи)

Нека да разберем правилно - Това е слой картофи, слой смляно говеждо месо, друг слой картофи, още един слой телешко месо и последен слой картофи. Напълнете със смес от мляко и яйца и сте готови. Схванах го? Добре! 😊

  • Загрейте фурната до 375˚F
  • След това варете нарязани картофи във вряща подсолена вода за 5 минути; отцедете под студена вода и охладете веднага. Заделени.
  • След това загрейте зехтина в тежък тиган на умерен огън и добавете лука; гответе 2 минути.
  • След това добавяме смляно говеждо месо; разчупете с дървена лъжица и гответе до покафеняване, около 5 минути. Разбъркайте чесъна.
  • След това добавете доматено пюре и разбъркайте, докато се включи напълно.
  • Подправете говеждото с червен пипер, сол и черен пипер. Вкус за подправки и коригирайте съответно. Свалете от огъня и оставете настрана.
  • На дъното на съд за печене сложете 1/3 от нарязаните картофи.
  • След това отгоре картофите половината от смляната телешка смес.
  • След това подредете още един слой резенчета картофи върху говеждо месо. Добавете останалата телешка смес и отгоре с последния слой картофи. Заделени.
  • В купа разбийте яйцата; след това разбийте млякото, солта и пипера; продължете да бъркате, докато се комбинират напълно.
  • След това изсипете млечната смес върху картофите.
  • След това печете в продължение на 45 до 55 минути или докато гювечът е настроен.
  • Накрая оставете мусаката да си почине 10 минути преди да нарежете и сервирате.