Диетата помогна на Андрю Флиндърс Тейлър да свали 117 килограма.

картофи

„Направете храната си скучна, а животът ви интересен.“ Това е един урок, който Андрю Флиндърс Тейлър посочва във видеоклип в Youtube, публикуван през декември 2016 г., където подробно описва всички неща, които е научил след ядене на картофи за всяко хранене, всеки един ден, в продължение на почти една година.

Изцяло картофена диета звучи налудничаво, но за Тейлър, който тежеше 334 килограма, когато експериментът му започна, това доведе до забележими резултати. Роденият австралиец свали 117 килограма след една година от това, което той нарича своето "предизвикателство Spud Fit".

Днес Тейлър вече не яде само картофи, но диетата му, предназначена само за разкъсване, му помогна да стане по-здрав човек, казва той.

„My Spud Fit Challenge някога е бил замислен само като краткосрочна интервенция за лечение на собствената ми пристрастеност към храната“, каза Тейлър в интервю през ноември 2019 г. „Моето поведение с храна отразява това на алкохолик с пиене, затова реших да се доближа възможно е да се лекува със същия модел на въздържание: отказах се от всяка храна, с изключение на картофите. "

Когато тази година приключи, Тейлър казва, че е преминал към по-добре закръглена диета. "Все още включвам много картофи, но също така и много други непреработени растителни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения", казва Тейлър.

И физическите ползи от предизвикателството на Тейлър Spud Fit Challenge остават, казва той. "Поддържах загубата на тегло и все още се освобождавам от ежедневната борба с пристрастяването към храната. Прегледах се преди няколко седмици и лекарят ми беше много доволен от състоянието на здравето ми."

Тейлър казва, че е бил клинично депресиран и разтревожен, преди да започне диетата си с всички картофи, "което вече не е проблем за мен", казва той. "Психичното ми здраве е много по-добро в наши дни."

Макар снимките му преди и след да са впечатляващи, може да имате някои въпроси: Безопасна ли е или практична диетата с картофи? Откъде Тейлър извлича протеина си? И резултатите, които е изпитал, всъщност са устойчиви или реалистични за други хора?

Ние се задълбочихме в нюансите на диетата на Тейлър въз основа на подробностите, които той изложи на страницата си с често задавани въпроси, и помолихме специалиста по затлъстяването за неговото мнение. Ето какво научихме.

Ефективна ли е картофената диета?

По време на предизвикателството си Тейлър яде всякакви картофи, включително сладки картофи. За да добави вкус към ястията си, той използва поръс от сушени билки или обезмаслено сладко чили или сос за барбекю. Ако прави картофено пюре, добавя само соево мляко без масло.

Пиеше предимно вода, като от време на време се хвърляше бира (доказателство, че никой човек не може да устои на страхотна варя). Тъй като в диетата му липсваше напълно месо, той го допълни с витамин В12.

Той също не ограничи количеството, което консумира. Вместо това Тейлър яде толкова картофи, колкото му е необходимо, за да задоволи глада си. През първия месец той изобщо не тренираше и все пак сваляше 22 килограма, но след това добавяше 90 минути упражнения към ежедневието си всеки ден.

За да бъдем честни, картофите съдържат много хранителни бонуси, когато са подготвени правилно. Те са чудесен източник на фибри и здравословни въглехидрати, които могат да ви помогнат да се чувствате сити, особено ако ги варите, казва специалистът по затлъстяване Спенсър Надолски, автор на „Рецепта за загуба на мазнини“. Картофите също са богати на калий и витамин С. А някои видове, като сладки картофи, също са заредени с витамин А.

Но има ли нещо специално в пучките, което може да накара паундовете да се стопят? Не точно.

Експериментът на Тейлър не доказва, че кофата с пръчки е ключът към загубата на тегло. Всяка диета, която ви поставя в калориен дефицит, ще ви помогне да отслабнете, казва д-р Надолски. Така че да, можете да ядете само Twinkies или пица (като този тип) или почти всичко друго и можете да свалите килограми, ако изгаряте повече калории, отколкото приемате. Това не означава непременно, че е здравословно.

Безопасна ли е картофената диета?

За да е сигурен, че прави всичко безопасно, Тейлър редовно се консултира с лекар и регистриран диетолог през цялото си предизвикателство. По време на пътуването си той забелязва някои подобрения в здравето си, заедно със загубата на тегло. "Имах висок холестерол, но сега е нисък, кръвното ми налягане спадна и нивото на захарта ми спадна", каза той пред The ​​Independent.

Но това не е изненадващо, тъй като отслабването обикновено подобрява много здравословни маркери, които ви излагат на риск от сърдечни заболявания. Също така е много възможно хранителните вещества в картофите да са помогнали за това, казва д-р Надолски.

Спазването на картофената диета може да не ви навреди в краткосрочен план, но когато погледнете общата картина, ако ядете нищо освен картофи, означава, че консумирате много малки количества мазнини и протеини, обяснява той, което може да бъде вредно за продължително период от време и дори може да ви изложи на риск от дефицит. Това може да повиши енергийните ви нива, да отслаби имунната ви система, да ви накара да се почувствате гладни и да объркате концентрацията си.

Плюс това, тъй като картофите просто не са чудесен източник на протеини - идват само 4 грама на средно големи картофи, според USDA - ако не ядете достатъчно количество хранителни вещества, мускулите ви могат да се влошат, казва д-р Надолски. Това означава, че ще загубите голяма част от дефиницията си, дори ако свалите килограми, казва той.

Освен това мускулите са важни за вашето метаболитно здраве и ви помагат да функционирате правилно с напредването на възрастта - неща като ходене нагоре по стълбите и дори носене на хранителни стоки стават много по-трудни, когато мускулите ви стават по-слаби. (Ето 13 лесни начина да получите повече протеини във вашата диета.)

Трябва ли да опитате картофена диета за отслабване?

„Аз лично не бих го препоръчал“, казва д-р Надолски. „Това е много ограничително. Веганската диета е много рестриктивна, а кетогенната диета е много рестриктивна, но картофената диета е една от най-рестриктивните диети, които някога сте могли да правите. " (Ето всичко, което трябва да знаете за кетогенната диета.)

Сега за Тейлър се получи. И за да бъдем честни, той казва, че се чувства чудесно. „Чувствам се невероятно и невероятно! Спя по-добре, вече нямам болки в ставите от стари футболни наранявания, пълен съм с енергия, имам по-добра умствена яснота и фокус “, пише той на сайта си.

Но това не означава, че няма да изпитате никакви негативни странични ефекти - като постоянна умора или глад - особено защото самата диета би била много трудна за спазване при повечето хора, казва д-р Надолски.

Бихте ли могли да опитате картофената диета за отслабване? Да, но наистина не е нужно да стигате до тези крайности, казва той.

Опитайте вместо това да оптимизирате диета, пълна с различни цели, богати на хранителни вещества храни, препоръчва той. Ако се опитвате да отслабнете, поне 30 процента от вашата диета трябва да идва от постни протеини, като пиле или риба, казва той. Ако искате да хвърлите картофи там като въглехидрати, чувствайте се свободни, но се стремете да ядете голямо разнообразие от зеленчуци, които обичате. Здравословните мазнини като авокадото също могат да заситят и дори са полезни за сърцето ви, според Американската сърдечна асоциация.

Долен ред? Картофите могат абсолютно да допълнят здравословната диета, която може да ви помогне да отслабнете, но яденето на нищо, освен калца, е ненужно ограничително, казва д-р Надолски. За някои хора това може да се превърне в проблем, особено ако се откажете и се изкушите да се възползвате от не особено здравословни опции.

„Направете храната си скучна и животът ви интересен“ звучи лесно, но за много хора „идва момент, в който всички обичаме да се наслаждаваме на храната, това е много социална част от живота ни“, казва д-р Надолски.

Тейлър дори отбелязва, че различните неща работят за различни хора, така че „направете свое собствено проучване и вземете образовани решения“, казва той на сайта си. "Не просто правете нещата, защото сте видели някакъв странен тип в интернет!"

Оживете вашите картофи - или някакво ястие - с този зелен чиле сос, който добавя толкова много вкус и много малко калории.

Просто загрейте тези вкусни зеленчуци, за да вкарате зеленчуците си без подготвителната работа.

Този черен чай с нотки на ванилия в Мадагаскар е вкусна нискокалорична напитка, за да започнете деня си.

Тези шорти ви държат сухи и удобни по време на тежки тренировки.