Обичан от хората по целия свят, оризът също има лоши представители за угояване и вредно за диабетици. Но има ли истина в тези твърдения? Нека този диетолог отговори на това вместо вас

Оризът е вкусно, скорбялно и подхранващо зърно, което се използва като основна съставка в цяла Индия и по света. В различни кухни по целия свят - било то индийското биряни, италианското ризото, китайският пържен ориз или японското суши - оризът намира дом за себе си.

ориз

Разбира се, фактът, че оризът се готви лесно и е отговорен за това, че ни доставя апетитни наслади, също допринася за популярността му. Но въпреки цялата си вкусност, оризът също се смята за изключително угоен. Всъщност той има толкова лош представител, че много лекари и диетолози молят хората да избягват ориза.

Така че, е угояване ориз?
Искате да отслабнете? Спрете да ядете ориз. Вие сте диабетик? Избягвайте ориза на всяка цена. Всички знаем нещата - по дяволите, повечето от нас са израснали с това. Но знаете ли, че оризът всъщност е благоприятно за червата и подхранващо зърно?

В зависимост от вида на ориза, това зърно може да бъде добър източник на витамини от група В, тиамин, фибри и желязо. Когато се накисва за една нощ, оризът е един от най-добрите източници на устойчиво нишесте, открито в белия и кафявия ориз. Това помага да се хранят полезните бактерии в червата, стимулирайки растежа им, което помага за храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Неговите късоверижни мастни киселини, като бутират, подобряват здравето на дебелото черво и риска от рак на дебелото черво.

Но белият ориз все още е не-не
Белият ориз е силно рафиниран и полиран, така че изберете ориз, който е по-малко полиран и има дебел зърнен кафяв или черен ориз. И двата варианта са с високо съдържание на фибри и чудесни за хора, които се опитват да отслабнат. Той помага да се контролират нивата на кръвната захар, което от своя страна ви помага да поддържате добро телесно тегло.

Като цяло консумацията на неполиран ориз може да бъде полезна за сърцето, червата и рН баланса на тялото ви.

Payal Kothari

Payal Kothari е интегриран диетолог и треньор по здраве на червата, който вярва, че всички модни диети се провалят, но когато се предприеме цялостен подход, трансформацията продължава цял живот.