това

Понастоящем е трудно да отидете никъде, без да чуете за диетата Whole30. Вероятно познавате поне един човек, който е опитал - или е обмислял да опита - като новогодишна резолюция или диетично „нулиране“.

Лудостта за хранителния план започна през 2009 г., когато създателката Мелиса Хартвиг ​​започна да пише в блогове за 30-дневен експеримент, в който елиминира от диетата си продукти като захар, млечни продукти и дори бобови растения. Идеята е да премахнете определени храни от вашата диета за един месец, след това да ги добавите обратно и да видите как реагирате.

След това тя превърна експеримента си в програма, която твърди, че елиминира апетита, намалява алергиите, подпомага храносмилането, помага да отслабнете и ви дава енергия.

„Накратко, Whole30 ви позволява да ядете зеленчуци, картофи, плодове умерено, непреработени меса, морски дарове, яйца, ядки (но не фъстъци, тъй като те са бобови растения), семена, някои масла като маслини и кокос, гхи и неподсладено кафе с немелечен крем, като бадемово мляко “, обясни Ейми Аристотел, сертифициран диетолог и автор на„ Почти кето “.

Храните, които не можете да приемате по време на програмата, включват млечни продукти, зърнени храни, алкохол, бобови растения (едно от най-объркващите правила), добавени захари от всякакъв вид, преработени меса и добавки като карагенан, MSG и сулфити, добави Aristotelous.

Така че Whole30 е толкова вълшебен, както казват хората, или е пълен, неустойчив B.S.? Говорихме с експерти за това какво се случва с тялото и ума ви по време на плана за хранене, за да можете да решите дали наистина си заслужава.

Вашето тяло ще реагира положително на липсата на преработени храни.

„Един от професионалистите на програмата е, че тя се състои от всички цели и непреработени храни“, каза Стейси Гълбин, лицензиран диетолог в Денвър. Програмата е пълна с храни, които съдържат много хранителни вещества и могат да допринесат за добро здраве.

Криста Скот-Диксън, сертифициран съветник и дизайнер на учебни програми за прецизно хранене, каза, че яденето на храни по плана Whole30 може да ви помогне да увеличите приема на фибри и вода, заедно с протеини и здравословни мазнини.

Whole30 не „детоксикира“, но подобрява нормалните функции.

Гюлбин отбеляза, че контролираният детокс „не е нещо“. Вашето тяло знае как да се детоксикира самостоятелно и го прави ежедневно, затова се пазете от модерните диети, които обещават детоксикация.

Въпреки това, храните, включени в плана Whole30, могат да помогнат на тялото ви да премине оптимално през нормалните си функции. Например богатата на фибри храна на Whole30, заедно с добавената вода, която получавате, „може да помогне за придвижването на нещата през стомашно-чревния тракт и да се свърже с някои вещества, които не искаме да се мотаят, помагайки за тяхното отделяне“ - каза Гълбин.

Том Вернер чрез Getty Images Тъй като бобовите култури, подсилените зърнени храни и хлябовете са забранени в Whole30, получаването на достатъчно хранителни вещества може да бъде сложно, казва сертифицираният диетолог Ейми Аристотел.

Whole30 не разчита на броенето на калории.

Преброяването на калории може да повлияе отрицателно на вашето психично здраве и много експерти се отдалечават от убеждението, че трябва да проследявате всяка една калория, която сте вкарали в тялото си. (Амин.)

Whole30 не разчита на преброяване на калории или измерване на вашата храна. Също така ви насърчаваме да не правите телесни измервания, тъй като планът се фокусира върху това да се чувствате по-добре и да не сваляте килограми.

Whole30 може да ви помогне да научите кои храни влияят на храносмилането ви.

Програмата ви премахва и след това въвеждате отново храни като млечни продукти и захар, което може да ви помогне да разберете дали причиняват проблеми с храносмилането.

„Цели 30 могат да помогнат на хората с хранителна чувствителност да идентифицират тези храни, които предизвикват симптоми“, каза Гулбин.

Просто се уверете, че бавно въвеждате отново храните в диетата си. „Както при всяка фаза на повторно въвеждане, добавяйте по една нова храна на всеки три дни, за да оставите на тялото време да развие всякакви симптоми, които могат да се появят“, каза Гулбин.

Но наистина, ако подозирате, че имате някаква непоносимост или чувствителност, струва си да говорите с Вашия лекар. Някой, който познава пълната ви здравна история, може да ви помогне да определите по-точно какво се случва и да ви посъветва за елиминационна диета.

Може да изпитате известна загуба на тегло на Whole30.

Отново това не е целта на програмата, но често е причина хората да я правят. Експертите казват, че загубата на тегло може да бъде страничен продукт от яденето на храните, описани в Whole30.

„Не се препоръчва да се спазва строга диета за отслабване въз основа на доказателствата, че диетите не са устойчиви и че повечето хора качват теглото си обратно.“

„Много вероятно е да отслабнете през този 30-дневен период от загуба на течности, тъй като ще спазвате диета с по-ниско съдържание на натрий, която не съдържа преработени храни, както и потенциални храни, причиняващи храносмилателни симптоми“, каза Гулбин.

Намаляването на приема на захар, както програмата изисква, също може да повлияе на теглото ви, добави Аристотел.

„Средно човек консумира 77 грама захар на ден - това е около 18 чаени лъжички. Така че, ако преминете от стандартната американска диета към протокола Whole30, който е с изключително ниско съдържание на захар, тогава да, шансовете са да отслабнете “, каза тя.

Но тази загуба на тегло често е неустойчива.

Въпреки това, шансовете да запазите по-ниското си тегло ще бъдат трудни, след като завършите програмата Whole30. Това може да доведе до проблеми за вашето физическо и психическо здраве.

„Не се препоръчва да се спазва строга диета за отслабване въз основа на доказателствата, че диетите не са устойчиви и че повечето хора възвръщат теглото си“, казва Емили Ван Ек, регистриран диетолог-диетолог в Intuit Nutrition & Wellness.

Тя добави, че колоезденето с тежести и диетите могат да бъдат вредни за тялото, метаболизма и психиката ви.

Не е лесна за спазване диета.

Whole30 е трудно да се придържате, ако не приготвяте повечето от собствените си ястия. Може да бъде и скъпо.

„Необходимо е пълно кухненско изчистване на възпалителни храни и пълно възстановяване на одобрени от Whole30, за да имате безкрайни възможности у дома, когато приготвяте храната си“, каза Стефани Кавнер, сертифициран личен треньор и здравен треньор в Хънтингтън, Ню Йорк.

Тя каза, че яденето по план Whole30 определено е осъществимо, но отнема много усилия за намиране на ресторанти, които са готови да модифицират своите препарати, за да отговорят на вашата диета. Това може да затрудни посещаването на партита, весели часове или вечери с приятели по време на програмата.

Kavner каза, че може да имате проблеми като подуване на корема или дори промени в настроението, когато за първи път стартирате Whole30. Можете също така да получите желание за храни, които сте елиминирали, като захар, ако сте свикнали да ги ядете толкова дълго.

Carlina Teteris чрез Getty Images Whole30 е трудно да се придържате, ако не приготвяте повечето от собствените си ястия.

Може да е трудно да получите достатъчно хранителни вещества на Whole30.

Получаването на адекватни протеини, желязо и фибри е от съществено значение във всеки хранителен план. И тъй като бобовите растения, подсилените зърнени храни и хлябовете са забранени на Whole30, получаването на достатъчно хранителни вещества може да бъде сложно, каза Аристотел.

Аристотел подчерта, че е важно да се консумират три до четири порции зеленчуци и една или две порции плодове на ден, за да се получат достатъчно фибри, антиоксиданти и желязо. Тя също така предупреди да не се яде твърде много червено месо - което е позволено на диетата - за получаване на протеини и желязо.

Джим Фрит, специалист по хранене и основател на TopFitPros, каза, че елиминирането на някои храни, които не са вредни за вас лично, може също да причини някаква вреда. Например, „ако стоите далеч от млечните продукти твърде дълго, може да развиете непоносимост към лактоза“, каза той.

„Всяка диета, която ограничава изцяло зърнените храни и зърната за един месец, не е устойчива, вероятно е много скъпа и вероятно не е приятна. И храната е предназначена да се наслаждава. "

В крайна сметка: Експертите не се продават на Whole30.

Whole30 е строг и понякога труден за следване; програмата не е предназначена да бъде дългосрочна. Той може също да създаде или влоши нездравословна връзка с храната (особено ако имате анамнеза за хранително разстройство), каза Скот-Диксън.

„Това е проблем, присъщ на всяка диетична парадигма, при която хората се насърчават да се съсредоточат върху избора на храна, без също да подкрепят устойчиво, здравомислещо поведение в ежедневието си“, каза тя и добави, че диетичните програми с манталитет „яж това, а не онова“ могат да бъдат проблематично.

Поради тази причина Van Eck също не препоръчва да се опита Whole30.

„Промяната на вашата диета по малки и устойчиви начини, които [не] изрязват всякакви групи храни или демонизират каквито и да било храни, може абсолютно да се направи“, каза тя. „Но всяка диета, която ограничава изцяло зърнените храни и зърната за един месец, не е устойчива, вероятно е много скъпа и вероятно не е приятна. И храната е предназначена да се наслаждава. "

Ако наистина ще го направите, направете го възможно най-балансиран, каза Ван Ек.

„Ако трябва да посъветвам някого за тази диета, бих предложила да се храня възможно най-разнообразно в рамките на границите“, каза тя. „Не яжте само пиле и зеленчуци - опитвайте всяка седмица различни риби, различни кореноплодни зеленчуци и плодове. Вземете много листни зеленчуци, горски плодове, гъби и кръстоцветни зеленчуци като брюкселско зеле и карфиол. Добавете ядки и семена, авокадо и хубав зехтин. Направете къри и яхнии с отгледано на пасища пиле и устойчиво уловена риба. "


Източник: Прочетете цялата статия