4 порции

Източник: Power Foods for the Brain от Neal Barnard, MD; рецепта от Кристин Валтермайер

ябълков

Този прост десерт може да се сервира в безкрайни варианти. Чувствайте се свободни да смените плодовете за забавление, а отгоре добавете малко нискомаслена мюсли за вкусно лакомство.

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

Съставки

Прави 4 порции

  • ябълки, сърцевина и нарязани (3)
  • пресни или замразени и размразени череши без костилки (1 чаша)
  • ябълков сок (1/4 чаша)
  • морска сол (щипка)
  • кленов сироп (2 супени лъжици)
  • царевично нишесте, разредено в 2 супени лъжици студена вода (1 1/2 с.л.)
  • смляна канела (1/2 ч.ч.)
  • екстракт от чиста ванилия (1 ч.л.)

Указания

Комбинирайте ябълките, черешите, ябълковия сок, солта и кленовия сироп в средна тенджера. Покрийте и оставете леко да заври на средно силен огън.

Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, покрито, за 5 минути или докато плодовете омекнат.

Бавно добавете разреденото царевично нишесте, като разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки, докато сместа стане гъста.

Разбъркайте канелата и ванилията и изключете котлона. Сервирайте топло (или охладете и поднесете охладено).

Забележка: Нишестето от корен Kudzu може да се използва вместо царевичното нишесте за още по-здравословен десерт. Kudzu е известен със своите алкализиращи ефекти.

Хранителна информация

На порция (1/4 от рецептата)

Калории: 144
Дебел: 0,4 g
Калории от мазнини: 2%
Протеин: 0,8 g
Въглехидрати: 37 гр
Захар: 27 гр
Фибри: 4 g
Натрий: 77 mg