Великобритания има най-нездравословната диета в Европа - значително увеличава риска от затлъстяване, инфаркти и инсулти, тревожно [...]

Великобритания има най-нездравословната диета в Европа - значително увеличава риска от затлъстяване, инфаркти и инсулти, установява тревожно ново проучване.

великобритания

Свръхпреработените „боклуци“, като чипс, пилешки хапки и некачествени готови ястия, сега съставляват малко над половината от консумираните ястия в средното домакинство. Те съдържат малко, ако има такива, неподправена храна.

Най-новите новини и анализ на бюлетина i

Консумацията на тези храни във Великобритания е пет пъти по-висока от тази в Португалия и почти четири пъти по-голяма от тази във Франция, Гърция и Италия, установиха изследователи в проучване на 19 европейски държави.
Германия и Ирландия бяха следващите най-големи консуматори на ултрапреработени храни, които съставляваха около 46% от средната им диета - като по-голямата част от останалата част от Европа яде значително по-малко нездравословна храна.

Голям проблем за Великобритания

Професор Карлос Монтейро от университета в Сао Пауло, който ръководи проучването, каза, че лошата диета на Великобритания представлява "сериозен проблем" за нацията - с нарастващо затлъстяване, което е особено притеснително, предупреди той.

Проф. Монтейро заяви, че правителствата трябва да предприемат действия за увеличаване на консумацията на храна, която включва малко или никаква обработка, например чрез поставяне на здравни предупреждения върху пакетите.

Те трябва да направят ултрапреработените храни „по-малко достъпни и достъпни“ - например чрез допълнителни данъци.

„Британската диета като цяло е зона на бедствие за общественото здраве. Имаме ужасен проблем със здравословното състояние, свързано с диетата “, каза Тим Ланг, професор по хранителна политика в Сити Университета, който не участва в изследването.

„Британската диета като цяло е зона на бедствие за общественото здраве“,

Тим Ланг

Проучването също така установи, че Великобритания е най-затлъстела от 19-те изследвани държави и стигна до заключението, че съществува „значително положително свързване“ между яденето на ултрапреработена храна и наднорменото тегло.

Увеличаването на дела на вашата диета, съставена от ултрапреработена храна с 1%, увеличи шансовете ви за затлъстяване с 0,25%.

Тази връзка обяснява почти изцяло различните нива на затлъстяване във Великобритания и Португалия - които са съответно 24,5% и 15,2%, установява проучването.

Повишен риск от инсулти

Виктория Тейлър, старши диетолог в Британската сърдечна фондация, заяви: „Проблемът с ултрапреработените храни е, че те са с високо съдържание на наситени мазнини, сол и захари. Твърде много от тях могат сериозно да повлияят на здравето ни, излагайки ни на по-голям риск от инфаркт и инсулт.

„Като нация трябва да полагаме по-големи усилия да ядем по-малко от тези видове преработени храни, като сладки лакомства, шоколад и сладки напитки“, добави тя.

Добре балансираната диета с много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, фасул и варива ще ни помогне да защитим сърцата си и нашите семейства, каза г-жа Тейлър.

„Като нация трябва да полагаме по-големи усилия да ядем по-малко от тези видове преработени храни, като сладки лакомства, шоколад и сладки напитки“,

Виктория Тейлър

Необработените или минимално преработени храни, като плодове и зеленчуци или агнешко бутче, съставляват 28,6% от средната диета в Обединеното кралство, а преработените храни като салам, хляб и сирене представляват още 10%.

Захарта, маслата, мазнините и солите, използвани за подправяне на необработени или минимално обработени ястия, съставляват още 10%, като нежеланата храна съставлява останалото, според проучването, публикувано в списанието Public Health Nutrition.