Кайсиите са едни от най-важните плодове в света и са невероятни ползи за здравето ги правят чудесно допълнение към здравословната диета. Роднините на прасковите, кайсиите са един от първите признаци на лятото.

Можете да си набавите сушени кайсии в почти всеки супермаркет целогодишно, но купувайте пресни колкото е възможно през летните месеци, тъй като те са богати на витамин С и пресни хранителни вещества. Предлагам ви да сок тези страхотни плодове, за да се възползват максимално, което повдига въпроса:

Какви са ползите за здравето от кайсиите?

В случай, че не сте напълно наясно с многото ползи за кайсиите за здравето, тази статия обяснява седем от тях:

1. Красива кожа и коса

Дори когато са извън сезона, кайсиите все пак трябва да бъдат важна част от вашата диета. Освен храненето, една от най-важните ползи за здравето на сушените кайсии е ефективността на сока при лечение на сърбеж поради акне, екзема, краста и слънчево изгаряне.

2. Здраве на костите и мускулите

Кайсиите съдържат значително количество калций, който помага за подобряване на здравето на костите и предотвратява свързаната с възрастта остеопороза. Жените особено трябва да консумират редовно сок от кайсии, тъй като те са по-склонни към деградация на костите. Калият в кайсиите, особено когато са изсушени, е необходим за телесните функции като метаболизма; по този начин е важно за изграждането на мускули и растежа на тялото.

3. Мозъчна функция

Кайсиите съдържат магнезий и фосфор, които подобряват функционирането на мозъка. Нередовното кръвно налягане може да причини мозъчен инсулт и кайсиите също отбелязват резултат! Те съдържат калий, който помага за здравословното кръвно налягане, като по този начин помага да запазите мозъка си без инсулт. Както пресните, така и сушените кайсии са богати на калий, но сушените кайсии имат по-високо съдържание.

4. Превъзходно зрение

Сушените кайсии съдържат витамин А, мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, които могат да увредят очните лещи, което води до катаракта или загуба на зрение. Очни заболявания като дегенерация на макулата и глаукома могат да бъдат предотвратени чрез редовна консумация на кайсиев сок.

тази статия

5. По-добро храносмилане

Кайсиите имат пектин и целулоза, които действат като леки лаксативи и лекуват запек. Неговият сок изхвърля нежеланите отпадъци в храносмилателния тракт и подпомага храносмилателните сокове на тялото, за да създаде алкална среда. Можете също така да консумирате половин чаша кайсиев сок преди хранене, тъй като той може да стимулира храносмилането и да неутрализира киселините, които причиняват глад. Кайсии слабително? Обзалагам се, че никога не сте мислили за това като още една причина да имате винаги бутилка сок под ръка по всяко време .

6. Лекува нарушения на кръвта

Пресните кайсии имат малки количества желязо и също така съдържат витамин К, който е необходим за съсирването на кръвта. Уверете се, че ежедневната ви диета включва чаша сушени кайсии, за да получите препоръчаните от RDA 4 мкг витамин К.

7. Защита от рак

Ново изследване показва още повече ползи за здравето на кайсиите. Проучванията доказват, че кайсиите могат да играят важна роля в защитата срещу заболявания като рак. Сушените кайсии са богати на антиоксиданти и имат високо съдържание на бета-каротин, като лутеин, зеаксантин и бета-криптоксантин, съединения, които могат да защитят клетките ви срещу свободните радикали, причиняващи рак и други заболявания.

Как да избираме и съхраняваме кайсии

  • Изберете тези плодове с жив оранжев цвят; стойте далеч от кайсиите, които изглеждат бледо и жълто.
  • По време на покупката плодовете трябва да са леко меки. Изберете напълно узрели плодове, за да получите най-много антиоксиданти, но не забравяйте да ги консумирате бързо.
  • Съхранявайте кайсиите в сух съд, далеч от топлина и влага. Можете също така да ги съхранявате на открито, ако възнамерявате да ги консумирате в рамките на ден-два.
  • Ако сте извлекли кайсиев сок, в идеалния случай трябва да го консумирате в рамките на 10 минути. Въпреки това сокът може да се замрази за един месец и да се консумира по-късно.

Как да си направим сок от кайсии у дома

Така че след като научихте за всички прекрасни ползи от кайсиите, които разгледахме в тази статия, сега сте нетърпеливи да направите сок от кайсии! Има два метода за изцеждане на кайсии:

1. Използване на сокоизстисквачка:

  • Разрежете всяка кайсия наполовина, за да премахнете ямката.
  • Нарежете плодовете на малки парченца и ги подайте в сокоизстисквачката.
  • Сок според инструкциите на вашата сокоизстисквачка.

2. Използване на цедка:

  • Добавете измитите кайсии в тиган и ги покрийте с вода.
  • Оставете водата да заври и задушете кайсиите; плътта трябва лесно да се пробива с клечка за зъби, но все пак леко стегната (варенето на плодовете с непокътнати кори помага да се предотврати загубата на хранителни вещества).
  • След като приключите, отцедете кайсиите и ги оставете да се охладят; след това ги обелете, почистете и нарежете.
  • Прецедете плодовете с помощта на цедка или тензух.

Можете да изберете всяка опция, но методът на цедката може да даде малко повече сок! Сокът е вкусен и освежаващ прясно изцеден, без никакви добавки. Но ако сте човек, който обича да бъде по-креативен с храната си, тази статия съдържа няколко рецепти за кайсиеви сокове, които можете да опитате.

Надявам се, че тази статия ви е дала правилния стимул да превърнете кайсиевия сок в основата на вашата диета. Плодът не само е здравословен, но е вкусен и идеална лятна напитка! Честит сок!