През лятото включването на фурната беше последното нещо, което искахме да направим. Сега, когато става по-хладно, е сезонът на печените вегетарианци! Обичаме да печем зеленчуци, защото наистина извлича и засилва вкуса на всеки зеленчук.
За забавен обрат добавете нашето тиквено семе и билково песто. Той върви добре с всякакви печени зеленчуци, но любимият ни е върху печените моркови.
ИНГРЕДИЕНТИ:
1/4 чаша препечени тиквени семки
1 цял печен шалот
1 супена лъжица смлян чесън
4 супени лъжици нарязан магданоз
4 супени лъжици зехтин
ИНСТРУКЦИИ:
В кухненски робот смесете тиквени семки, печен шалот, чесън, лук, магданоз и зехтин.
Блендирайте, докато пестото стане гладко.
Ако пестото не изглежда достатъчно кремообразно, добавете още зехтин (1 ч. Л. Наведнъж), докато се достигне желаната консистенция.
Изпечете любимия си зеленчук и добавете пестото отгоре.
Морковите съдържат витамини, минерали, каротеноиди, флавоноиди и др. Тези хранителни вещества могат да предотвратят рака и да подобрят имунната система.
- Спагети скуош с песто от семена от броколи-тиква - печеният корен
- Тиквени семки сьомга с клен-подправка моркови Рецепта EatingWell
- Салата от печено цвекло със сирене от билки и чесън - GLOBAL HEROES MAGAZINE
- Печени моркови, цвекло и шалот; Хейли Помрой
- Печени брюкселски зеле, моркови и ябълки - DaVita