Не се страхувайте да опитате нови плодове, особено такива вкусни като този.
Думи: Бен Гая
Няма нужда да се страхувате от плодове. Някои от най-добрите плодове, които някога съм опитвал, бяха причудливи бучки, червени, кофти неща от оживени пазарни сергии в азиатските градове. Наскоро ядох първите си японски винарски плодове (известни също като Raspberry Bush). Латинското му име, Rubus phoenicolasius, означава червенокос от привлекателните космати, лепкави чашки, заобикалящи плодовете, подобни на малина.
Това е привлекателна декорация сама по себе си, но лозята, подобни на къпина през лятото, носят едновременно оранжеви незрели плодове, узрели червени плодове и жълти звездни форми, където са берени плодове. Вкусът на плодовете е точно като сладка малина, но е по-лъскав и по-оранжев. Наричам го „супер малина“.
Бях изненадан, че не съм го виждал или чувал преди, но изглежда рядко извън родните му земи в Северен Китай, Корея, Япония и добрия стар Мисури САЩ, където е известен като плевел.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМЕ ЯПОНСКИ ЯГОДИ
Плодовете са особено вкусни за паша в градината, така че много малко хора ще стигнат до вашата кухня. Ако успеете да съберете чаша, пригответе се като за малини. Сервирайте като пресен десерт с ягоди, френско грозде и сметана, или най-доброто от всичко, в смес със зрели къпини в края на лятото.
Лъскавите плодове също правят вкусна и атрактивна украса за торта. Предполага се, че виното, приготвено от плодовете, помага за отслабване (вероятно защото дори няма да имате нужда от храна, нали?). Плодовете също са противовъзпалителни и с високо съдържание на витамин С.