Според CDC приблизително 1 на 4 възрастни живее с артрит . Това е най-често срещаното хронично заболяване в САЩ и за съжаление все още не сме намерили лечение. Ние обаче намерихме начини за намаляване на симптомите, по-специално възпаление, болки в ставите и скованост. Докато лекарства и инжекции са най-често срещаните лечения, вашият диета също може да допринесе за тежестта на симптомите на артрит.

храни

Това е вярно. Храните, които ядете, могат да окажат влияние върху състоянието ви, така че знаейки какво да избягвате и от какво да ядете повече може да намали възпалението в ставите. От съществено значение е да научите кои храни са склонни да причиняват възпаление и след това да разпознаете лесни алтернативи, така че все още да се чувствате доволни и да не чувствате болки в ставите.

1. Червено месо

Освен че е вредно за здравето на сърцето, излишъкът от червено месо във вашата диета може да причини възпаление в тялото ви. Това включва всякакви разфасовки говеждо, свинско и агнешко месо.

Тези червени меса имат по-голямо количество наситени мазнини, което може да доведе до натоварване на сърцето и може да доведе до наддаване на тегло - фактор, който може да повлияе неблагоприятно на артрита. Те също могат да насърчат възпалението в цялото тяло.

Вместо това, изберете здравословни за сърцето меса и богати на протеини зеленчуци като:

  • Пиле от бяло месо
  • Риби като сьомга, риба тон и скумрия
  • Фасул като пинто, черен боб и гарбанцос
  • Леща за готвене

2. Меса на скара при високи температури

В допълнение към червените меса, трябва да избягвате печенето на скара, пържене или пържене на месо при високи температури. Това може да увеличи количеството вредно съединение, наречено крайни продукти за гликиране (или AGEs), открито в тези меса. Този материал може да предизвика провъзпалителен отговор в тялото ви, което може да влоши симптомите на артрита.

Трябва да опитате различни методи за готвене, които използват по-ниски температури, като например:

  • Използване на бавен котлон
  • Приготвяне на пара (с помощта на кошница за пара)
  • Бракониерство (задушаване на нещо в течност)
  • Задушаване или задушаване

Осъзнаваме, че пошираната пържола НЕ звучи апетитно, но бавното приготвяне на печено гърди или гърне в маслиново масло с положителен артрит е супер вкусно. Препоръчваме да експериментирате с различни методи за готвене. Вашето кулинарно творчество може да ви изненада!

3. Силно преработени храни

Важно е да се отбележи, че не всички преработени храни са вредни за вас. Технически, „преработена“ храна е всичко, което се е променило в хранителния състав чрез замразяване, готвене, консервиране или обогатяване с други съединения. Неща като консерви от риба тон, замразени зеленчуци и консервирани зеленчуци са технически обмислено преработени стоки, но все още са здравословни възможности.

Преработените храни, които трябва да избягвате, включват:

  • Замразени телевизионни вечери
  • Замразени пици
  • Замразени пържени храни
  • Картофен чипс
  • Подсладени зърнени закуски
  • бял хляб
  • Опаковани закуски и бисквитки
  • Преработено месо (бекон, шунка, хот-дог и др.)

Както може би сте забелязали, много от това е „нездравословна храна“ - храна с много калории (най-вече от добавени захари, соли и мазнини), в която липсват основни витамини, минерали и хранителни вещества. По-конкретно, добавените захари, консерванти и мазнини в тези храни са провъзпалителните съставки.

Ето няколко съвета за намаляване на приема на високо преработени стоки:

  • Разменете преработените меса за по-здравословни, като пиле и риба
  • Изпечете или подправете неща, които иначе бихте изпържили
  • Направете пресни версии на любимите си замразени вечери (т.е. домашни пици)
  • Намалете приема на закуски (т.е. чипс, бисквити, бисквити) за опции, които са от полза за артрит като плодове, плодове и ядки.
  • Заменете захарните зърнени храни за здравословни версии или овесени ядки

4. Пържени храни

Пържените храни са тройна заплаха, тъй като съдържат големи количества мазнини, сол и калории. Всички тези в излишък са вредни за вашето здраве и артрит. Мазнините и калориите водят до наддаване на тегло, което води до допълнителен стрес върху ставите. Повишената сол и транс-мазнините също могат да ви изложат на по-голям риск от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.

Подобно на червеното месо, препоръчваме ви да опитате различни методи за готвене, за да постигнете едни и същи вкусни резултати.

5. Рафинирани захари

Разширявайки категорията на преработените стоки, нека поговорим повече за рафинираните захари. Подобно на преработените храни, не всяка захар е вредна за вас. Захарите, които се срещат естествено в плодовете и зеленчуците, обикновено са полезни за вашето здраве и ви осигуряват естествена енергия, тъй като те са въглехидрати.

Когато обаче добавяте твърде много захар към диетата си често под формата на рафинирана захар - захари, извлечени от естествено сладки растения - това съединение носи повече вреда, отколкото полза. Излишното количество захар може да накара тялото ви да освободи възпалителен протеин, наречен цитокини. Освен това излишната захар допринася за увеличаване на теглото и може да насърчи появата на хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Най-добрият начин да избегнете неправилните захари във вашата диета е да намалите консумацията на храни, съдържащи преработени сладкиши, като например:

  • Сода
  • Сокове
  • Подсладено кисело мляко
  • Фъстъчено масло (с добавени захари)
  • Подсладена сметана за кафе
  • Готови напитки (като лате)
  • Кетчуп
  • Сладка и желета
  • Подсладени сушени плодове

6. Алкохол

Спори се дали алкохолът (умерено) е всъщност здравословен за вас. Някои проучвания показват връзка между умереното пиене на червено вино и намаления риск от сърдечни заболявания. Хранителните вещества от червеното вино обаче могат да бъдат намерени и другаде в гроздето и фъстъците.

Това, което знаем, е, че твърде много алкохол може да ви изложи на риск от здравословни проблеми, особено някои видове артрит, като подагра. Излишъкът от алкохол може да увеличи нивата на пурин в тялото ви, което може да предизвика подагра.

Ако все пак пиете, Американска сърдечна асоциация препоръчва следните протоколи за умерена консумация на алкохол:

  • 1-2 напитки на ден за мъже
  • 1 напитка на ден за жени

След като вече знаете кои храни да избягвате, можете да започнете да включвате храни, които помагат за облекчаване на симптомите на артрит. За да научите повече за това как вашата диета може да повлияе на състоянието ви, препоръчваме да прочетете статията ни със заглавие „13-те най-добри храни за артрит, които намаляват възпалението и облекчават болките в ставите.“