11 септември 2019 г. 14 коментара

Благодаря за споделянето!

котлети

Телешки котлети със средиземноморски печени зеленчуци е в менюто днес. Страхотна рецепта за любителите на телешко месо, защото е вкусна и лесна за приготвяне. Още по-добре, това е перфектна рецепта за новите телешки. Месото е идеално подправено и е перфектно съчетано със средиземноморски зеленчуци. Всичко гарнирано с вкусен лимонов сос от бяло вино, вкусно! Крайният резултат е изключително ароматно ястие, което ще искате при завъртането на рецептата.

Бързо и лесно соте за телешкото месо, което е издълбано в подправено бадемово брашно, което се съчетава с вкусни печени зеленчуци.

Тази публикация е спонсорирана от NY Beef Council и Tele Tele Made Easy. Всички мнения са 100% мои собствени.

Имах удоволствието да бъда поканен от Нюйоркски съвет за говеждо месо да пътувам до Северен Ню Йорк с някои от любимите ми блогъри за храна за обиколка с потапяне на телешко месо. За да бъда честен, не знаех нищо за готвенето на телешко месо.

Миналата година научих много на турне по говеждо месо с NY Beef Council. Затова, разбира се, казах да, моля, вземете ме! Какво страхотно пътуване и пълно с информация относно производството на телешко месо, устойчивостта и създаването на рецепти.

Телешки често задавани въпроси

Освен че не готвех с телешко месо преди пътуването, знаех малко за отглеждането на телешко месо. Искам да споделя някои от фактите, които намерих за информативни и полезни. Тук съм, за да ви кажа, че телешките ферми са изминали дълъг път.

Днес във фермите за телешко месо:

  • Телешките телета се отглеждат в групови кошари. Те не са вързани. Телетата свободно се движат около плевнята си.
  • Телешко теле е с диета с мляко и зърнени храни, богата на желязо.
  • Телешките телета, хранени с мляко, се отглеждат на около 6 месеца, които другите животни са използвали за свинско и домашни птици.
  • Млечните ферми произвеждат телета веднъж годишно. Женските крави се използват за доене. Телетата бик се продават на фермери за говеждо и телешко месо.

За пълни подробности, моля, прочетете Телешко месо лесно за толкова много интересни факти и съвети за готвене.

Често задавани въпроси за телешки котлет

Как да съхраня телешки котлети преди да ги приготвя?

Дръжте телешките котлети добре увити в най-студената част на хладилника до 2 дни. FoodSafety.gov има задълбочена информация за съхранението на храни.

Мога ли да използвам бяло брашно за направата на тези котлети?

Използвам бадемово брашно, защото предпочитам да запазя тази рецепта без глутен точно като моята Пилешка пиката. Универсалното бяло брашно може да се използва за приготвяне на котлети с вкусни резултати.

Как да разбера, че телешките ми котлети са сготвени?

Използвайте термометър за месо, за да проверите готовността, която трябва да бъде 160 градуса. Телешкото трябва да е светло розово.

Какви са хранителните факти за телешкото месо?

Телешкото е добър източник на протеини, витамин В-6, витамин В-12 и цинк. Разгледайте Телешко месо лесно хранителни факти за повече подробности.

Мога ли да направя котлети и печени средиземноморски зеленчуци преди време?

Телешките котлети са готови за минути. Можете да подправяте и драгирате котлетите по-рано през деня. Дръжте ги в хладилника, докато са готови за готвене. Зеленчуците могат да бъдат направени един ден напред. Подгрява се на 300 градуса, покрито с фолио, около 10-15 минути.

Част от пътуването ни премина в професионална кухня. Партньорката ми беше Лиза от Момичета от Джърси, който е едновременно страхотен човек и създател на рецепти. Бяхме сдвоени с професионален готвач и направихме две средиземноморски творения.

Вижте рецептата на Lisa за Гръцки кофта кебоби. Толкова са добри! Кофтата има перфектния баланс на гръцки вкусове. Сдвоете го с моя Сос Цацики, ням!

Сотирано телешко месо, приготвено с нашия готвач по време на турнето по телешко месо

Насладих се на тези рецепти от някои от моите приятели в блоговете за храна. Кликнете и опитайте и техните рецепти:

  • Най-добрите телешки котлети на скара от Colleen в Souffle Bombay. Подробни инструкции за най-сочните и вкусни телешки котлети. Това е вашето решение за невероятен котлет!
  • Макарони от телешки чийзбургер от Кристина в It's A Keeper. Вкусна вечеря с тиган с нежно смляно телешко месо и сирене макарони. Страхотен победител през седмицата!
  • Телешко месо лесно, е отличен източник на информация за рецепти, както и за всичко телешко. Не забравяйте да разгледате уебсайта им.

ПАЗАРУВАЙТЕ ТАЗИ РЕЦЕПТ:

Тази публикация съдържа партньорски връзки за ваше улеснение. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Анолон незалепващ сотен тиган: Обичам този тиган. Той има капак и странична дръжка, за да улесни прибирането.

Цифров термометър за незабавно четене на месо: Задължително за точно отчитане на месото и птиците.

Поръчай магазина ми, Всеки ден Айлин Споделям всичките си любими находки!

Професионални съвети за приготвяне на нежни телешки котлети и средиземноморски зеленчуци

  • Уверете се, че телешките ви котлети са тънки. Ако не, леко ги удряйте на около ⅛тънък от инч.
  • Потопете котлета на сухо, преди да го покриете с брашно. Гарантира, че котлетите ще покафенеят.
  • Подправянето на брашното ще добави допълнителен вкус на котлетите.
  • Използвайте незалепващ тиган, помага да се запази брашното покритие върху телешкото месо.
  • Загрейте сотения тиган до средно силен огън, преди да добавите котлетите. Телешкото месо ще се зачерви правилно и няма да се омазни.
  • НЕ преварявайте телешките котлети. Готвенето им отнема около 3 минути.
  • Нарежете зеленчуците на равномерни клинове, за да се пекат равномерно.

Как да си направим телешки котлети и средиземноморски зеленчуци

  1. Загрейте фурната до 425 градуса.
  2. Накълцайте и подправете зеленчуците със зехтин, чесън на прах, лук на прах, риган, сол и черен пипер.
  3. Поставете зеленчуците върху тава за печене.
  4. Печете около 20-25 минути.
  5. Зеленчуците ще са хрупкави отвън и меки отвътре.
  6. Подправете бадемовото брашно със сол и черен пипер.
  7. Загрейте тиган на средно силен огън.
  8. Сотирайте телешките котлети около 2 минути.
  9. Флип котлети. Сотирайте още около минута. Вътрешната температура на телешкото месо трябва да бъде 160 градуса.
  10. Извадете телешкото месо, оставете настрана за приготвяне на сос.
  11. Добавете ½ чаена лъжичка масло към тигана, добавете шалот в тигана.
  12. Разбъркайте смления чесън.
  13. Добавете бяло вино, пилешки бульон и лимонов сок.
  14. Разбъркайте царевичното нишесте с малко от тигана, за да направите каша.
  15. Добавете кашата обратно в тигана.
  16. Поставете телешките котлети обратно в топлия сос от бяло вино.
  17. Сервирайте печените средиземноморски зеленчуци с телешките котлети. Отгоре залейте соса.

Дайте ни харесване FACEBOOK

За страхотни рецепти и съвети, следвайте Pinterest

Благодаря ти, че винаги споделяш моята страст и любов към храната и семейството!

Обичате ли тази рецепта, давате й 5-звезден рейтинг и всякакви коментари са много полезни за мен и много ценени