къри

Тайландско червено тиквено къри

Това цветно къдраво къри е вкусно само по себе си или като пищящо гарнитура. Ароматните подправки и лимоновата трева допълват идеално тиквата, което я прави задължителна за всички любители на тайландската храна.

УСЛУГИ 4 - ГОТОВ ЗА 50 МИНИ

Нискокалоричен спрей за готвене

1 супена лъжица паста от тайландско червено къри

6 шалота, обелени и нарязани на тънки филийки

4 супени лъжици ситно нарязана лимонова трева

6 шушулки зелен кардамон

2 ч. Л. Семена от черна горчица

800g месо от тиква (или тиква), нарязано на кубчета с размер на хапка

500мл зеленчуков бульон

200 мл леко кокосово мляко

Сок от 1 вар, плюс допълнителни клинове за сервиране

Червени люти чушки за гарнитура (по избор)

1 Напръскайте тенджера с нискокалоричен спрей за готвене и запържете къри пастата с шалот, лимонова трева, шушулки кардамон и синапено семе на умерен огън за 2-3 минути, докато ухае.

2 Разбъркайте тиквата и запържете за 1-2 минути, след това изсипете бульона и кокосовото мляко. Оставете да къкри около 30 минути, докато тиквата омекне.

3 Свалете от котлона и разбъркайте сока от лайм. Това къри е вкусно, гарнирано с парченца лют червен пипер и ориз.

Кредит: Рецепти, взети от Slimming World’s A Taste of Asia, достъпни от всичките 10 000 групи за отслабване на цена £ 4,95/€ 7,95. За да намерите най-близката група за отслабване, посетете www.slimmingworld.com или се обадете на 0844 897 8000.

Изображения: Slimming World’s A Taste of Asia/Gareth Morgans.