Резюме: За да се разберат по-добре тенденциите в диетите и загубата на тегло по света, Passport Survey достигна до глобалната мрежа от анализатори на Euromonitor International от 80+ страни.

тенденции

Въведение

Причудливите диети обхващат света

От периодично гладуване до програми за доставка на храна до стриктно преброяване на калориите, популярните диети са склонни да бъдат пряко отражение на други културни тенденции, включително медиен натиск, за да отговарят на определен тип тяло и все по-натоварен (и често заседнал) начин на живот, съчетан с нарастване на разполагаемия доход . Някои скорошни прищевки включват диетата на Аткинс, която достигна своя разцвет в началото на 2000-те години и се фокусира върху ограничаването на въглехидратите. Друг пример е палео диетата, известна като "пещерна диета", която се основава на яденето само на непреработени храни, като месо и зеленчуци, които са били
налични през ерата на палеолита. За да проучи допълнително популярността на глобалните диети за отслабване по целия свят, Euromonitor се обърна към мрежата си от анализатори в над 80 страни.

Все по-тежко глобално население

Проблемите с теглото не са нещо ново за развитите пазари по света, особено в страни като САЩ, където над една трета от потребителите се считат за затлъстели. Всъщност над половината от всички потребители в развитите страни на възраст над 14 години бяха класифицирани като наднормено тегло или затлъстяване през 2012 г. Тези проблеми с теглото също започват да се появяват на развиващите се пазари, въпреки че някои сегменти на тези пазари все още се борят да получат достатъчно, а не твърде много, за да се яде. Преяждането е особен проблем сред потребителите от средната класа на нововъзникващите пазари, които през последните години са забелязали както нарастващи разполагаеми доходи, така и повишена уестърнизация, особено в хранителните си възможности. В резултат на това нивата на затлъстяване в страни като Китай и Индия се очаква да се удвоят поне до 2020 г. С бързото нарастване на затлъстяването сред потребителите на развиващите се пазари и продължаващото нарастване на проблемите с теглото в развитите страни, интересът към (и парите, изразходвани за) диетите за отслабване вероятно ще останат високи в обозримо бъдеще.

Информираност и използване на диети

Много диети са добре известни, но в момента са популярни само няколко

Въпреки че затлъстяването може да бъде нарастващ проблем на развиващите се пазари, излагането (или прекомерното излагане) на диети и прищевки за отслабване все още не е достигнало същите нива като в развитите страни, където знаменитости, здравни гурута и медиите отстояват достойнствата на различни диети в продължение на много десетилетия. Дори в тези развити страни обаче е широко разпространено осъзнаването на определена диета
не означава, че в момента е популярен сред тези, които се опитват да отслабнат. За отбелязване е, че повече от половината анализатори са съгласни, че диетата на Аткинс е добре позната на потребителите в тяхната страна, но по-малко от една пета заяви, че тази диета в момента е популярна. За разлика от тях, само наблюдателите на тегло са относително добре познати и популярен избор сред тези, които се стремят да отслабнат.

Пропуски в глобалното признаване на диетата и текущата популярност

Източник: Euromonitor International Analyst Survey — Analyst Pulse; Юни 2013

Забележка: Показване на процента от анализаторите, които съобщават, че посочената диета е добре позната и/или в момента популярна сред потребителите в тяхната страна. и диетата на Орниш.

Популярни диети по региони Тегло

Наблюдателите скочат в САЩ и Канада, докато диетата на Дюкан е водеща в Европа

Докато потребителите на развития пазар са по-добре запознати с различни планове за отслабване, популярността на определена диета зависи до голяма степен от местоположението. Weight Watchers, в момента най-предпочитаната диета в световен мащаб, е основана през 60-те години в САЩ и остава популярен избор за американските потребители, както и за тези в Европа и Латинска Америка. За разлика от тях, Джени Крейг, друг американски план за отслабване, не успя да спечели широка популярност извън САЩ. Други опции като бързата диета, която насърчава периодичното гладуване, и диетата на Дюкан, хранителен план, базиран на протеини, са много по-популярни в Европа, отколкото другаде. Тези регионални вариации може да са по-малко свидетелство за ефективността на определени диети и повече свързани с нивата на маркетинг и общата осведоменост сред основните потребители. Например, диетата на Дюкан е въведена за пръв път във Франция през 2000 г. и едва през последните няколко години си проправя път до Великобритания и САЩ. Това се отразява в относително високата популярност на диетата на Дюкан в Европа, в сравнение с много ниската популярност в други региони.

Популярни диети за отслабване

Източник: Euromonitor International Analyst Survey - Analyst Pulse; Юни 2013

Забележка: Показване на процента от анализаторите, съобщаващи, че посочената диета в момента е популярна сред потребителите в тяхната страна.

Заключение

Повече пари, повече проблеми с теглото?

Въпреки че мнозина се стремят да свият талията си, проблемите с глобалното управление на теглото ще продължат да нарастват, поне в краткосрочен план. Очаква се нивата на затлъстяване на развитите пазари да продължат да се увеличават стабилно и темповете на развиващите се пазари са готови да експлодират, нараствайки с 72% в страните от БРИК между 2010 и 2020 г. Въпреки че голямо разнообразие от фактори допринасят за това увеличение, нарастващият разполагаем доход, съчетан с разпространението на „западните“ опции за храна (като ресторанти за бързо хранене и готови ястия), със сигурност е оказал значително влияние върху тежестта на много потребители от средната класа на развиващите се пазари. В резултат на това ще се развият безброй възможности за компании и марки за управление на теглото, когато тези потребители насочат вниманието си към загуба на тегло.

Приемане на планове за отслабване, за да отговори на променящите се нужди на парите на глобалните потребители

Тъй като готвенето на домашни ястия става по-нисък приоритет за много световни потребители както в развитите, така и в развиващите се пазари, обръщането към ресторанти за бързо хранене, готови ястия и предварително опаковани храни вероятно ще стане по-често. В отговор компаниите за отслабване могат да бъдат най-успешни, като приемат своите продукти, за да отговарят на този нов начин на живот, може би като предлагат доставка на храна или предварително опаковани готови ястия, за да отговорят на нуждите на потребителите, които нямат време или умения, необходими за приготвяне на здравословна храна на своите собствен.

Компаниите, които се надяват да се възползват от възможността да се преместят на нови пазари, може да помислят за партньорство със съществуващи марки храни. Това ще им позволи бързо да се утвърдят сред потребителите на развиващите се пазари, които търсят опции за отслабване, но може да се колебаят да се доверят на нова за тях марка. Weight Watchers вече имат успех с този метод, като лицензират своята марка на компании като Heinz, General Mills и Kraft, за да се разширят на нови пазари. Онлайн решенията за управление на теглото, като например способността да се проследяват хранителните навици, да се броят калории и дори да се посещават виртуални срещи, също могат да се харесат на тези, които търсят „практическа“ диета, но които нямат време или склонност да се срещат в човек.

Въведение в изследването на импулса на анализатора

През 2011 г. Euromonitor International започна да проектира, изпълнява и анализира собствените си проучвания, за да разшири своите надеждни глобални изследвания. Това е част от поредица статии, представящи резултатите от своите проучвания на Analyst Pulse. В проучванията на Analyst Pulse, Passport Survey достига до мрежата от анализатори и вътрешни изследователи на Euromonitor по целия свят, за да разбере повече за текущите нагласи и навици на потребителите по най-различни теми, от икономически перспективи до ежедневни дейности . Екипът на Survey си сътрудничи с мениджърите на индустрията на Euromonitor, за да идентифицира теми и въпроси за дизайн. През юни 2013 г. 250 изследователи отговориха на въпроси относно диетичните тенденции; тези въпроси бяха създадени в партньорство с екипа за здраве и здраве.

Повече за извадката: нашата глобална мрежа за анализатори

Резултатите от проучването на анализатора Pulse се различават от другите данни от проучването, цитирани в проучването на паспортите (напр. Констатации от годишното проучване или Global Youth) и трябва да се тълкуват с известна предпазливост. Отговорите на анализатора Pulse отразяват мненията и навиците на няколкостотин от вътрешните анализатори и вътрешни изследователи на Euromonitor International по целия свят. Като такива, резултатите отразяват голяма степен на географско, икономическо и културно разнообразие сред образованите потребители.

От друга страна, изследователите на Euromonitor International не представляват произволна извадка от потребители в дадена държава или по целия свят, така че техните отговори не представляват непременно мненията на по-широка група потребители. Паспортното проучване представя техните нагласи и поведения, за да осигури отправни точки за потенциални по-нататъшни разследвания и искри от тактическо прозрение.