смъртоносната

В момента пандемията на коронавируса поглъща повечето медийни отзиви за здравето и уелнес. Но под всички опасения относно този смъртоносен вирус се крие по-задълбочен проблем - по-голямата част от смъртните случаи и сериозните случаи на заболяването включват пациенти със значителни основни здравословни проблеми.

Медицински проблеми като диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване вече бяха сериозен риск за здравето за милиони американци, но огнището на COVID-19 само влошава нещата.

Още преди пандемията учените посочват, че стандартната американска диета (SAD) причинява дори повече смъртни случаи, отколкото тютюнопушенето. Тази диета до голяма степен се състои от ултрапреработени храни, заредени с химикали, добавени захари и индустриални масла.

Все повече лекари и други здравни експерти препоръчват да се замени диетата SAD с такава, пълна с цели храни на растителна основа. Пълните храни са тези, които са възможно най-близо до първоначалното си състояние, а растителните храни, както подсказва името, са тези, които са израснали от земята.

Свидетелство на баба

Като малко момче Майкъл Грегър видя как храната може да бъде лекарство. Когато лекарите не могат да лекуват сърдечно-съдови заболявания на 65-годишната му баба, я изпращат вкъщи да умре. По това време обаче тя започва да се храни с растителна диета, обръща сърдечните си заболявания и доживява до дълбока старост от 96 години!

Изненадан от това, което видял в живота на баба си, Майкъл решил да помогне на другите да постигнат същите резултати. Сега като лекар, д-р Грегер предлага безплатни съвети за храненето, включително стотици здравословни рецепти на своя уебсайт с нестопанска цел, prehranafacts.org.

Д-р Грегер посочва, че все повече научни изследвания показват, че растителната диета се оказва най-здравословната от всички диети за хора като баба му, които се занимават със сърдечни проблеми.

"Не само сърдечните заболявания могат да бъдат предотвратени и арестувани с растителна диета," каза той пред CBN News, "Това е единствената диета, която някога е доказано да обръща сърдечни заболявания при повечето пациенти, отваряйки артерии без лекарства, без операция."

Всяка малка промяна може да промени

На всеки 37 секунди някой в ​​Америка умира от сърдечни заболявания. Кардиолози като д-р Дийпак Талреджа призовават пациентите си да преминат към пълноценна, растителна диета, преди да е станало твърде късно. За някои пациенти, особено тези, които ядат преработени храни в продължение на много години, те се насърчават да правят най-доброто, което могат.

„Опитваме се да подтикнем хората към най-оптималната диета, с която наистина могат да се придържат“, каза д-р Талрежа пред CBN News.

Накратко, той им казва да ядат колкото се може повече растения и по-малко животни. Той също така препоръчва да се ядат храни, възможно най-близки до естественото им състояние. Например, вместо силно обработена зърнена закуска, д-р Talreja препоръчва пълнозърнести овесени ядки. Той казва, че всяка малка промяна може да промени.

„Някои хора са много отдадени и ще попаднат в програма, при която правят 100 процента правилното нещо“, обясни той, „Някои хора не могат да направят това, но ако могат да направят правилното нещо, 70 или 80 процента от време, което ги приближава до мястото, където или ще се ангажират повече, или поне ще получат някакви ползи от тази диета. "

Предотвратява други причини за смърт

Сърдечните заболявания са само едно от многото хронични заболявания, за които е доказано, че растителната диета предотвратява или обръща. Списъкът включва други водещи причини за смърт, включително рак, диабет и затлъстяване.

Пример: Лома Линда, Калифорния, е американският град с най-висок процент столетници на глава от населението. Освен това е дом на най-високата концентрация на адвентистите от седмия ден, деноминация, която се застъпва за растителна диета.

Д-р Лари Бийсън, изследовател в Училището за обществено здраве в Лома Линда, анализира над 50 години проучвания, направени от него и други.

"Адвентистите имат приблизително еднакъв дял от хората, които умират от рак, сърдечни заболявания или инсулт," каза той пред CBN News, "Но възрастта, която им поставят диагнозата е много по-късно.

Бийсън каза, че в рамките на общността на адвентистите от седмия ден хората спазват различни растителни диети, но отбелязват, че тези, които ядат повече растения и по-малко животински продукти, живеят по-дълго, по-здравословен живот като цяло.

Различни диети на растителна основа

Ето четирите основни диети на растителна основа.

1. Веган: 100% растителна храна. Без никакви животински продукти
2. Вегетариански: Предимно растения, но някои яйца и млечни храни
3. Пескатариански: Предимно растения, но някои яйца, млечни продукти и морски дарове
4. Флекситарен: Предимно растения, но някои яйца, млечни продукти, морски дарове, птици и месо

През последните 15 години диетологът Джулиана Хевър учи хората как да преминат към по-растителна диета, която според нея може да обърне диабет тип 2, високо кръвно налягане и други.

„Намалява затлъстяването и излишните килограми“, каза тя. "Намалява изискванията за лекарства. Обичам да казвам, че намаляването на резултатите от лекарствата е нормално. Клиентите ми се отказват от лекарствата си."

В своята готварска книга The Healthspan Solution тя предлага рецепти и съвети за новодошлите в този начин на живот, добавяйки, че има малко крива на обучение.

„Сравнявам го с изучаването на нов език“, каза тя, „Всичко, когато преминавате към нещо основно, като начина, по който сте се хранили през целия си живот, просто трябва да научите няколко нови думи, няколко нови съставки, свържете ги заедно в изречения и параграфи и някои рецепти и след това, ако продължавате да го правите отново и отново, ставате плавни. "

СЪЩО препоръчано от Лори Джонсън: Готварската книга „Как да не умреш“.

Закачен за цял живот

Д-р Грегър казва, че ако успее да накара пациентите си да опитат растителна диета в продължение на три седмици, те обикновено са привързани до живот.

„Те ще спят толкова по-добре, храносмилането им е по-добро, периодите им по-малко болезнени, те имат повече енергия“, каза той, „Всъщност някои хора казват„ О, чувствах се добре, докторе “, но след това не осъзнават, че са имали хронично лошо храносмилане. Те просто са смятали, че е нормално да се чувствате така след хранене. Но не, не знаете колко добре ще се чувствате, докато не опитате. "

Д-р Грегер казва на пациентите си да консумират следните растителни храни всеки ден:

3 порции боб (като хумус, леща или тофу)
1 Сервиране на плодове
3 порции други плодове
1 Сервиране на кръстоцветни зеленчуци (като броколи, карфиол или брюкселско зеле)
2 порции зеленчуци (като кейл, румен или ядки)
2 порции други зеленчуци (като гъби)
1 супена лъжица смляно ленено семе
1 Порция ядки
1/4 чаена лъжичка куркума
3 порции пълнозърнести храни (като 100% пълнозърнест хляб, овесени ядки или тестени изделия)

***** ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ *****

Рецепта за супата от Минестроне на Пат Робъртсън:

Състав:
1 консерва (14,5 унции) пилешки бульон, ниско съдържание на натрий, НЕ MSG
1 консерва (приблизително 15 унции) нахут, отцеден
2 кутии (по 15 унции) домати на кубчета
1 консерва (11-15 унции) царевица, отцедена
2 големи червени картофа (с кори), на кубчета
1 тиквичка, на кубчета
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
3 големи стръка целина, нарязани на кубчета
1 опаковка (10 унции) замразен спанак
2 чаши накълцано зеле
2 чаши нарязано зеле (предпочитани външни листа)
Половин 16-унция. пакет замразен грах
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Уорчеширски сос, морска сол и черен пипер на вкус

Указания:
Поставете всички съставки в голяма тенджера и разбъркайте добре. След това оставете супата да заври
намалете топлината, покрийте и оставете да къкри четири или пет часа, като добавяте малко количество вода, ако е необходимо. За обилно хранене сервирайте с любимия си пълнозърнест хляб. Остатъците от супата могат да се съхраняват в хладилник до три дни. Използвайте го като бързо ядене или ястие първо ястие.
• По избор: За допълнителна подправка опитайте една кутия редовно нарязани или нарязани на кубчета домати и една кутия (10 унции) нарязани на кубчета домати със зелени люти чушки

Рецепта за скуош от Butternut, джинджифил, супа от куркума
С любезното съдействие на Елизабет Линдеман

Състав:
1 голяма приготвена тиква от тиква (виж бележките)
2 супени лъжици пресен джинджифил, обелен и нарязан
1 глава лук на кубчета
1 супена лъжица кокосово масло или зехтин, или масло
2 чаши пилешки бульон/бульон или зеленчуков бульон, за вегетариански/веган
15 унции. консервирано кокосово мляко
кошерна сол на вкус
черен пипер на вкус
1 чаена лъжичка смляна куркума
печена тиква или тиквени семки и прясна кантарион за сервиране (по желание)

Указания:
В голяма тенджера задушете джинджифила (2 супени лъжици) и нарязания на кубчета лук в масло (1 супена лъжица) на умерен огън, докато омекне (около 3 минути).
Добавете бульона (2 чаши), оставете да заври.
Добавете приготвения тиквен орех.
Разбъркайте консервата с кокосово мляко.
Подправете със сол, черен пипер и куркума (1 чаена лъжичка).
Използвайте потапящ блендер, за да смесите до гладко пюре (алтернативно, можете да използвате постоянен блендер на партиди). Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Поднася се гарнирано с печени семена и/или прясна кориандър, ако желаете.

Бележки:
За да готвите тиква, поставете го цял в бавната си печка за 3 часа на високо или 6 часа на ниско. Извадете, оставете да се охлади, разполовете, обезкостете и отстранете плътта от кората. Или закупете около 4 ½ чаши кубчета, сурови тиквички и печете на намаслена тава във фурната си при 425 градуса за 25 минути или докато вилицата омекне.