месото

Тъй като контролът на порциите е важен аспект при поддържането на здравословна диета и постигането на целите ви за отслабване, изключително важно е да знаем колко месо да консумираме. Но знанието колко месо за готвене и ядене може да бъде объркващо, когато смятате, че повечето меса се свиват по време на процеса на готвене. Количеството варира в зависимост от няколко фактора, включително вид месо, температура на готвене и съдържание на протеини, но най-общо казано, говеждото, птичето месо и рибата се свиват с около 25 процента при готвене. И докато нашето ръководство за хранителни стоки ясно изброява порциите месо в раздела PowerFuels, тези измервания подробно описват колко сготвен протеин представлява порция, а не колко сурово месо ще ви трябва, за да получите това количество.

Отида на риба! 5 скоби за морски дарове, които трябва да ядете

Науката

Месото се свива поради съдържанието на протеини. Помислете за протеиновите молекули, лепилото, което държи месото заедно, като по този начин му позволява да запази своята твърда и еластична текстура. Протеиновите нишки работят, за да улавят влагата, но когато топлината се въведе по време на процеса на готвене, протеиновите молекули се разпадат, изтласквайки водата и следователно намалявайки размера на месото.

Променливите

Няколко различни фактора могат да играят роля за това колко силно се свива месото ви. Разфасовката от месо (помислете за пилешките бедра спрямо пилешките крилца) може да определи колко загуба на влага. Методите за готвене също играят фактор. Методите за готвене на сухо като печене дават най-голямо свиване. И накрая, с топлината като определящ фактор за загубата на влага, приготвянето на месото ви при висока температура ще доведе до свиване на месото по-бързо, отколкото при приготвяне на бавна и ниска температура.

Предайте растенията! 8 Изненадващи източници на протеин

Статистиката

С 25% свиване като ориентир, пилешките гърди без кости и кожи без кости ще дадат приблизително три унции варено месо. Така че, ако искате да завършите с приготвени бургери с четири унции (общо 16 унции), ще трябва да използвате 20 унции (или 1,25 паунда) сурово месо.

Вече въоръжени с цялата подходяща информация, можете да усъвършенствате тези умения по умствена математика при следващото си пътуване до хранителния магазин, за да стигнете до пътя към перфектно порциониран протеин.

Имате какво да споделите?

може също да ти хареса

Какво означава вашата чиния за отслабването ви

Диета и хранене, видео

16 здравословни и лесни рецепти за празнични бисквитки

Фитнес, диета и хранене, начин на живот

Защо стресът ви предпазва от отслабване (и как да го победите!)

Отслабване през зимата: 7 причини да опитате Nutrisystem този сезон

Гладен ли си? 8 храни, които да ви помогнат да се напълните бързо

7 упражнения с ниско въздействие, които можете да правите у дома

Налични 4 оферти

Отслабнете бърз
подобрете здравето си
& имам повече енергия

Свържи се с нас

ВЗЕМЕТЕ ПРИЛОЖЕНИЕТО NUMI® - БЕЗПЛАТНО!

От полезни списъци с най-новите диетични суперхрани и начини за изгаряне на мазнини до съветите за навигация в хранителния магазин, научете как да се храните здравословно и да отслабнете с експертни съвети от нашите консултанти и диетолози за отслабване.

Тъй като нашето разбиране за науката зад диетата и храненето се променя, също така се променят и техниките зад диетата за отслабване. Блогът за отслабване на Leaf е посветен на информирането ви за най-хранителните диетични храни и диетичните навици, работа с най-добрите диетолози за определяне на основните съставки за балансирана диета, като същевременно ви дава инструменти за отслабване, за да се отдадете на умереност.

За повече информация как вашите индивидуални хранителни и хранителни нужди влияят на вашия план за отслабване, разгледайте нашето изчерпателно ръководство за програмата Nutrisystem и започнете да избирате подходящия за вас хранителен план.