Удостоверяването на здравето и подобряването на производителността на непробиваемото кафе, наречено масло, е впечатляващо. Но това не е измислица, с която да се прецакате - комбинацията от силен кофеин и наситени мазнини може да има доста ефект върху вътрешността ви.

хора

В натоварения ден е средата на сутринта, когато гладът обикновено започва, а обядът все още е далечна точка на хоризонта. Но днес е различно. Странно съм подсилен с чувство на ситост. Пълня с целенасочена енергия и съзнателният ми мозък има остър блясък, който ме държи фокусиран. Нещо повече, не ядох забележимо твърдо вещество за закуска. По-скоро истинско петно ​​от силно кафе, пяна с натрупана супена лъжица масло - вид закуска, която Withnail може да е калдъръмила заедно с остатъците след голяма нощ.

Това обаче беше предумишлено. Бях изпил чаша, пълна с непробито кафе (известно още като масло), стара световна традиция, която се появи отново като мощен подобрител на производителността. Терминът е измислен от американския здравен гуру Дейв Аспрей, който е усвоил опита си от пиенето на чай от Як с масло на 18 000 фута в Тибет (това му дава удивителни енергийни нива) в това турбо кафе. Мингма Цери Шерпа, един от водещите алпинисти в света и 19-кратен връх на Еверест, ми казва: "Често пием чай с масло от яка и сол. Това е полезно за нашето здраве и най-често го пием през зимата. Това е много често срещано гориво за шерпите и катерене. "

Тук не става дума за лъжица на старо масло в старо кафе. Маргаринът и разтворимото кафе няма да го отрежат. С бронираното кафе качеството на съставките е от първостепенно значение. Кафето трябва да е с най-ниски токсини и възможно най-висока производителност (използвал съм две лъжици гватемалска Finca Santa Clara, приготвена с филтрирана вода), маслото трябва да е биологично, несолено и хранено с трева (за мен пълна лъжица органична долина Йео ) и ключът е да добавите лъжица необработено кокосово масло (използвам Takamaka от Малдивите), за да продължите да работите до шест часа, докато изгаряте мазнини. Замествайки закуската, се разбърках, докато получих пенеста, подобна на лате смес, налях я в чаша и я залепих. Вкусът ми беше добър, но имах чувството, че току-що излях чаша рициново масло в стомаха си.

Здравните показатели на непробиваемото кафе, както се цитират навсякъде напоследък, са впечатляващи. Кофеинът е известен подобрител на ефективността, който увеличава метаболизма, намалява възприемането на усилие и като цяло ви държи да бръмчите. Храненото с трева масло, както и с антиоксиданти, борещи се с рака, всъщност е супер храна за сърцето - пълна с добър холестерол и витамин К2, който декалцира артериите и конюгираната линолова киселина, която изгаря телесните мазнини.

Промяната на заблудените политики на западните правителства по отношение на мазнините прилича на обръщане на петролен танк, въпреки изследванията през последните няколко години, които не откриват връзка между наситените с хранителни мазнини и увеличените сърдечно-съдови заболявания. Разбира се, винаги е имало ниски нива на сърдечно-съдови заболявания във френския ядещ гъши дроб и имутитите. И накрая, коконовото масло съдържа лауринова киселина за повишаване на имунната система и средноверижни триглицериди (МСТ), мазнини, които действат като въглехидрати, метаболизират се директно в черния дроб и дават повече енергия на грам. Както казва д-р Брус Файф от Кокосовия изследователски център в САЩ, "Това е най-здравословното масло на земята, маслото наистина засилва метаболизма и увеличава енергията, защото е по-вероятно да се изгаря като гориво, отколкото да се съхранява като телесна мазнина."

Точно това мислене е видяло повече спортисти - особено маратонци и ултра бегачи като мен - да тренират за кетогенни диети за изгаряне на мазнини, като използват мазнините като по-ефективен източник на гориво от въглехидратите. Но разбира се, тялото ви трябва да се адаптира към този начин на хранене. Кетогенната диета може да бъде трудна и ще трябва да намалите въглехидратите. Например непробиваемото кафе няма да работи, ако предишната вечер сте пили пет мохито и торба с понички или ако тялото ви е свикнало само да използва диета с висок GI (гликемичен индекс). Ако закусвате с въглехидрати, тялото ви може да съхранява мазнините, вместо да ги използва като гориво, където кокосовото масло е чудесен катализатор, който помага на тялото ви да се адаптира.

Половин час след отварата отпада кофеинът се появява гладко. Един час по-късно стомахът ми издава няколко звука като закъсал двигател, но нося новата си броня и се чувствам страхотно. Сякаш маслото и кокосовото масло са намалили нервния ефект на кафето и са доставили по-голям, по-дълготраен (мазнините забавят усвояването на кофеина) привкус на моето същество. Правя няколко динамични телефонни обаждания, които бях отлагал, отговарям на имейли, с които отлагах, и докато изляза на 10 км бягане по обяд, аз се нося по обезличаван начин. Изпреварвам останалите бегачи в парка, без да пробивам потта. Изцяло съм раздалечен и внезапно ме привлича да бастардизирам цитати на American Psycho - „Има една идея за мен, някаква абстракция, но няма истински аз, а един субект, нещо илюзорно“ - и въпреки че мога да скрия студа си поглед от останалите бегачи и те биха могли да усетят, че начинът ни на живот вероятно е сравним, аз пия непробиваемо кафе.

Но след бурен бяг започвам да се плъзгам от пиедестала си и да се клатя на скала от умора. Също така разбрах за подскачаща бомба в дебелото черво от гигантско петролно петно, насочено на юг. Точно когато се насочвам към дивана, за да гледам телевизия, титаничното натрупване на масло разиграва Последното танго в Париж отвътре навън. Умът ми беше защитен от куршуми, но задника ми не.

Внимавайте как ще продължите с тази мощна напитка. Започнете с малки дози. Неустойчивото кафе не е за хора със слаби сърца.