Това Кето с нисковъглехидратни броколи и супа от сирене е фамилен фаворит в онези студени зимни нощи! Той е кремообразен и богат на вкус чрез смесване три различни вида сирене! Предлагам предложения как да се сгъсти супата без брашно или руф , как у можете да направите тази супа бавно готварска печка и обсъдете дали супата от чедър от броколи на Panera е подходяща за кето.

нисковъглехидратни

Как да си направим супа от кето и нисковъглехидратни броколи и сирене

Приготвяли ли сте супа от сирене от броколи, само за да завършите с разочароваща бъркотия от бучка, зърнесто сирене в тигана си? Разбирам! Ето защо разработих този глупав метод с два тигана, който прави идеално кремообразна супа без следи всеки път. В тази публикация включвам и други основни съвети за приготвянето на най-добрата гладка и сиренева супа от броколи, която някога ще поставяте в устата си.

Тази супа е лесна и не отнема твърде много време за разбиване! Това, което отличава тази рецепта, е добавянето на индийско орехче, швейцарско сирене и крема сирене. Тези съставки добавят тон вкус и допълнителна кремообразност, която ще ви хареса! Тази рецепта също е удобна за съдове, така че изберете своя метод и се насладете!

Необходими съставки за приготвяне на супа от броколи с ниско съдържание на въглехидрати и сирене

  • Масло
  • Лук и чесън: Тези два вкуса изграждат основата на тази вкусна супа!
  • Пилешки бульон: Пилешкият бульон позволява на супата да има добра, но ароматна течна основа.
  • Тежка сметана, крем сирене и подправки: Използвайки тези съставки, комбинацията от пилешкия бульон позволява на супата да влезе сама в себе си и наистина да стане сирене.
  • Ксантанова смола: Това е специално използвано в тази рецепта за сгъстяване на супата, като същевременно я запазва за Кето.
  • Бекон: Задължителен топинг за тази рецепта за супа, беконът добавя онзи вкус, който искате да намерите в това класическо ястие.

Как да си направим рецепта за кето и нисковъглехидратни броколи и сирене

Превъртете до края на тази публикация за пълната рецепта и инструкции в картата за рецепти за печат.

Етап 1: В голяма тенджера или тенджера добавете 3 чаши пилешки бульон и оставете да заври. Добавете вашите цветя броколи и оставете да къкри 6 минути или докато броколите ви омекнат. Свалете котлона.

Ето няколко съвета за това как да изрежете цветя от броколи, ако използвате огромна глава броколи.

Стъпка 2: Добавете масло в тиган и сотирайте лука и чесъна, докато лукът ви стане прозрачен. Добавете още пилешки бульон, вашата тежка сметана, крем сирене и подправки, докато се разтопи и стане кремообразна.

Стъпка 3: Сложете сместа в тигана да заври и бъркайте непрекъснато. След като започне да кипи, изключете котлона на средно ниско ниво и оставете да къкри 6 минути, след което изключете котлона. Постепенно добавяйте натрошеното си сирене по малко, като разбърквате внимателно, докато сиренето се включи напълно.

Стъпка 4: Добавете смес от сирене в тенджерата с броколите и пилешкия бульон и разбъркайте.

Стъпка 5: Сервирайте с още натрошено парче сирене и бекон отгоре.

Искате ли да направите този вегетарианец? Оставете парченцата бекон и използвайте зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.

Приятна ли е кето супа от броколи на Panera’s Cheddar?

Не. Всъщност МОЩИТЕ супи от броколи и сирене не са подходящи за кето, защото брашното обикновено се използва като сгъстител. Според съставките в супата на Panera, три от изброените съставки са не кето-приятелски. Те са картофено брашно, царевично нишесте и пшенично брашно.

С това казано, тази рецепта е само 100% кето И ниско съдържание на въглехидрати 5g нетни въглехидрати на порция.

Как да удебелим супата от сирене кето броколи

Уплътняващите супи не е лесно да се направи без брашно или царевично нишесте, но това е възможно!

Ето няколко начина, по които обичам да си сгъстявам кето супите:

  1. Използвайте Ксантанова смола!
    • Можете да намерите това във вашия хранителен магазин до брашното и царевичното нишесте. Използвайте много малко наведнъж и разбъркайте, след което го оставете да престои 5-10 минути, преди да сервирате с изключена топлина. Може да изглежда, че първоначално не работи, но бъдете търпеливи и му дайте време да подейства. (Ако добавите твърде много, това може да направи супата лигава.)
  2. Използвайте блендер за потапяне!
    • Обичам моя потапящ пасатор. Толкова е удобно, особено за тази цел. Използването на един е любимият ми начин за сгъстяване на супи, тъй като не изисква допълнителни съставки. Можете да пюрирате част от супата, докато е все още в тенджерата, или можете да пюрирате цялата супа. МОЯТ съвет е да запазите половината от броколите си, докато не завършите пюрирането на супата и след това да я добавите обратно, така че да имате гъста, кремообразна супа с парчета броколи.
  3. Добавете още сирене!
    • Сиренето е естествено дебело, така че добавянето на повече крема сирене или прясно натрошено сирене към рецептата ще помогне малко да го сгъсти.
  4. Къкри по-дълго!
    • Докато къкрите супата, водата в добавените течности (мляко и бульон) в крайна сметка ще се изпари, оставяйки много по-плътна текстура.

Съвети за кремообразна супа без бучки:

Следва всичко от тези съвети ще ви гарантират, че НЕ имате бучка сирена супа!

  1. Най-добре работят блоковите сирена, които са настъргани на ръка. Има добавки в предварително натрошените сирена, които могат да доведат до топенето му напълно. Прясно натрошеното сирене гарантира, че всички парчета сирене са с еднакъв размер и се топят равномерно.
  2. Оставете сиренето да седне и да достигне стайна температура, преди да добавите към супата, за да предотвратите внезапна промяна на температурата, което може да доведе до налепване на сиренето и слепване.
  3. Намалете котлона, когато добавяте сиренето. *
  4. Добавяйте по малко сирене наведнъж и разбърквайте всеки път, преди да добавите още.

Защо супата от сирене от броколи е зърнеста/подсирена?

Когато добавите сирене към нещо супер люто, като задушена супа, сиренето ще се задържа, причинявайки протеините да се отделят от мазнината, а емулгаторите да се разпаднат, оставяйки пищна пясъчна текстура. * За да сте сигурни, че това няма да се случи, следвайте стъпките по-горе, особено стъпка 3!

МОГА ЛИ ДА ЗАМРАЗЯ СУПА ОТ СИРЕНЕ БРОКОЛИ?

Замразяването на супата е лесно да се направи, стига да имате подходящите контейнери. Имате две възможности за замразяване. Първият вариант е да използвате пластмасов контейнер Tupperware с капак. Поставете супата в голям контейнер или два по-малки и покрийте повърхността с найлоново фолио, за да предотвратите изгарянето на фризера. След това закрепете капака отгоре и замразете до 3 месеца. Можете също така да добавяте супата си към големи торбички с фризер за тежък режим.

Подгряване на супата

Ако предварително сте замразили, първо размразете супата си в хладилника за една нощ. След това загрейте в микровълновата или над печката, докато се затопли.

Как да си направя супа с броколи и ниско съдържание на въглехидрати в моята глинена саксия

Ако искате да приготвите тази супа, като използвате своя крокпот или бавен котлон, първо ще искате да добавите бульона и броколите си към своя крокпот и да го настроите на високо. Ако предпочитате да сотирате лука и чесъна, направете това отделно в тиган с маслото. След това добавете лука, чесъна и маслото към бавната печка, заедно с подправките. Гответе на висока 3-4 часа или на ниска 6-8 часа.

След като вашият крокпот приготви и настроите на ниска или „топла“ настройка, можете да използвате вашия потапящ пасатор, за да сгъстите супата си. Това не е задължително. И накрая, добавете тежката сметана, крема сиренето и натрошените сирена, разбъркайте добре. Покрийте още 10-15 минути, за да оставите сирената да се разтопят. Разбъркайте отново, за да включите напълно всичко и сервирайте с бекон и още сирене отгоре!

* Актуализация: След като чух, че някои имат проблеми със сиренето да се разтопи правилно, преработих тази рецепта. Въпреки че добавя допълнителна стъпка, той е надежден за получаване на идеално разтопено сирене.