съветите

Телешки пуканки с сос от ананас и магданоз; Джада де Лаурентис

Снимка: Тара Дон

Какво е това за момичешка вечер, която е различна от всяко друго събитие? Правих своя дял от вечерята, където дамите обичат да ядат, да пият и да се веселят, но все пак трябваше да направя малко проучване сама. И така, попитах дамите в живота си: жена ми, клиентите и приятелките ми. Отговорите бяха едни и същи: Момичетата просто искат да се забавляват, с чудесна храна и страхотни напитки (и разбира се, страхотна компания). За щастие можете да направите всичко това, без да прекалявате. Ето моите съвети за избягване на прекаляването.

Лесно е да имаш момичешка вечер с малко или никаква вина. Когато отидете в любимия си ресторант, изберете меню за предястие или тапас бар, където можете да имате много разнообразие на по-малки порции. Ако сте нещо като дъщеря ми и аз, ние обичаме пържени калмари. Ако не можете да живеете без любимите си пържени храни, просто поръчайте една порция на около 8 души. След това разделете и завладейте!

За домашна момичешка вечер опитайте тези малки хапки:

Що се отнася до напитките, калориите могат бързо да се добавят. Ако сте винопиец, опитайте шприц за бяло вино. Смесването на вино с газирана вода намалява наполовина калориите. Добавете лимонова или портокалова кора или билки за слаб вкус. Когато споменах това на един от клиентите си, тя каза „Можете да залепите онзи шприц за бяло вино там, където слънцето не грее, поръчвам истинска чаша вино!“ За пуристи като нея, запазете порции червено и бяло вино в една чаша от 5 унции.

Коктейлните калории също могат да излязат извън контрол, така че контролът на порциите е от ключово значение. Ако вечеряте навън, поръчайте най-малкия наличен размер и потърсете коктейли със 100% сокове или газирана вода, а не сладки смеси. Ако е дамска вечер, сервирайте на всеки около 8 унции каквото и да смесвате.

Ако искате да вземете студен, изберете по-леките сортове с около 100 калории на бутилка или консерва от 12 унции. И отново се придържайте към препоръчаните размери на порциите - 12 унции на ден за жени.

Преживяването на вашата специална вечер може да бъде изпълнено с вкусно забавление, като същевременно запазите тази момичешка фигура - практикувайте моите съвети и се уверете сами. Нощта за момичета не трябва да бъде пълна със съжаление на следващата сутрин. (Е, поне не от гледна точка на храната!)

Next Food Network Star сезон 6 финалист Herb Mesa е обучен в ресторант готвач, самоук готвач на здравословна кухня и сертифициран личен треньор. Хърб учи на „баланс чрез храна и фитнес“ и работи като личен готвач и треньор в Атланта.