мрежа

94287712

Снимка: Alina555

Протеините, получени от растения, получават все по-голямо признание, тъй като много хора се стремят да имат по-растителна диета. В челните редици на тази тенденция е протеинът от бобови растения като грах. Разберете дали новооткритата популярност си заслужава да се шуми.

Една чаша суров зелен грах съдържа 8 грама протеин. Жълтият или зеленият грах също често се използва за продукти на основата на грах; тази изсушена версия съдържа 48 грама в същата порция от 1 чаша. В зависимост от продукта може да намерите добавена някоя от тези опции, така че проверете списъците на съставките за изясняване.

Видът протеин, открит в граха, е различен от животинските източници. Както при повечето храни на растителна основа, някои аминокиселини липсват, но грахът съдържа три важни аминокиселини с разклонена верига за изграждане на мускули, левцин, изолевцин и валин.

Граховият протеин на прах се превърна в популярна добавка в закуските и баровете. Извличането на протеина от храната на прах изисква известна обработка, така че хранителният профил ще се различава леко от цялата версия на храната. Граховият протеин има предимство в сравнение с някои други популярни протеинови добавки (като суроватка или казеин), тъй като съдържа повече фибри за борба с глада.

Наблюдава се рязко увеличение на количеството продукти, съдържащи грахов протеин. Неароматизирани протеинови прахове като Bob’s Red Mill и Now Nutrition могат да се добавят към смутита и печени продукти. Баровете Larabar ALT са вегетариански снек бар, подобрен с грахов протеин. Harvest Snaps превърна граха в хрупкава закуска.

Долен ред: Граховият протеин предлага ценна вегетарианска опция за тези, които се нуждаят от повече протеини. Яденето на добър грах за увеличаване на приема на протеини остава най-хранителното средство, но праховете и другите подобрени храни предлагат повече разнообразие.

Дана Анджело Уайт, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетичен треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc. , която е специализирана в кулинарното и спортното хранене.