Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

facts

Пърженото пиле в Кентъки или просто KFC е един от най-популярните заведения за бързо хранене в света. KFC сервира своето оригинално пиле с рецепта повече от 70 години. Днес менюто на 21 000 места по света също включва страни, сандвичи и десерти.

Както подсказва името му, менюто на KFC е изградено около домашни птици. Пилето обикновено е добър източник на постни протеини - освен когато се пържи дълбоко в богато, калорично тесто с високо съдържание на мазнини.

Страничните ястия в KFC са предимно комфортни храни като картофено пюре, царевичен хляб и макарони и сирене, които обикновено са с високо съдържание на калории, мазнини и натрий и липсват фибри и витамини.

Повечето артикули в KFC се сервират в семеен стил, което може да затрудни контрола на порциите. Освен ако не поръчвате за група, избягвайте KFC ястия, кофи и комбинации. Тези сделки включват страни и напитки, плюс множество порции, което затруднява определянето (и придържането към) една порция.

И накрая, можете да видите информация за храненето, съставките и хранителната алергия за менюто, преди да отидете на уебсайта на KFC. Можете също да използвате хранителния калкулатор на KFC, за да получите оценка на съдържанието на калории и информация за хранителната стойност на вашата поръчка.

Какво казват експертите

„KFC предлага няколко зеленчукови гарнитури, които могат да се добавят към вашата храна, но много от опциите им не съдържат зеленчуци или много фибри. Нивата на натрий също са високи за много опции за хранене. Ако ядете често в KFC, опитайте се да изберете другите си ястия, така че да съдържат по-малко натрий и повече зеленчуци, както и храни с високо съдържание на фибри, за да ви помогнат да предложите ежедневен хранителен баланс. "

Навигиране в менюто

Оригинална рецепта Пилешко крило

Екстра хрупкав барабан

Пилешко крило на скара

Допълнително хрупкави пилешки оферти за пчелен мед

Размери за закуска KFC Известна купа

Бисквитка от овесена каша

Оригинална рецепта Пилешки гърди

Гореща допълнителна хрупкава гърда в Нешвил

Гореща пилешка гърда в Нешвил

Хрупкав пилешки сандвич на Colonel’s

Пай с пилешки саксии

Café Valley Mini Chocolate Chip Cake

Код Червена планинска роса

Оригинална рецепта пиле

Оригиналната рецепта на KFC е панирана и подправена със смес от 11 билки и подправки, които се пазят в тайна от началото на веригата. Можете да поръчате емблематична кофа пържено пиле в 8, 12 или 16 парчета или като част от ястията. Оригиналната рецепта се появява и в други елементи от менюто, като сандвичи.

Най-хранителната опция

130 калории, 8 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 380 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g захар, 10 g протеин

Тази информация за храненето е за едно единствено крило. Яденето на три крила осигурява същото количество калории и натрий и повече мазнини от една пилешка гърда.

Най-малко хранителна опция

390 калории, 21 g мазнини, 4 g наситени мазнини, 1190 mg натрий, 11 g въглехидрати, 0 g захар и 39 g протеин

Оригинални пилешки бедра с рецепта са среден вариант по отношение на калориите: едно пилешко бедро с оригинална рецепта има 280 калории и 19 g мазнини, плюс 19 g протеин. Имайте предвид, че гърдите са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и калории на унция, отколкото крилата и бедрата.

Допълнително хрупкаво пиле

Версията с двойно паниране е по-хрупкава, нестабилна версия на оригиналната рецепта на KFC. С повече тесто и панировка, Екстра хрупкавото пиле е по-калорично от класическата рецепта.

Най-хранителната опция

170 калории, 12 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 390 mg натрий, 5 g въглехидрати, 0 g захар и 10 g протеин

Най-малко хранителна опция

770 калории, 60 g мазнини, 10 наситени мазнини, 1530 mg натрий, 21 g въглехидрати, 1 g захар и 35 g протеин

Макар да са с по-високо съдържание на калории и мазнини от опциите за скара, хрупкавите пилешки предложения могат да бъдат друг вариант с по-ниско съдържание на калории в сравнение с оригиналната рецепта. Едно допълнително хрупкаво пилешко крехко има 140 калории и 7 грама мазнини.

Нежните порции на KFC са чудесен начин да добавите протеин към обикновена странична салата.

Пиле на грил

Докато пърженото пиле е фокусът на KFC, в менюто има няколко селекции, които са по-здравословни. Пилешки гърди на скара има само 180 калории, 6g мазнини и 31g протеин.

Най-хранителната опция

70 калории, 3 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 180 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар и 9 g протеин

Най-малко хранителна опция

260 калории, 12 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 790 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g захар и 38 g протеин

Пилешките бедра на скара имат половината калории и мазнини от оригиналната рецепта: едно пилешко бедро на скара има само 150 калории и 9 грама мазнини, но все пак е добър източник на протеин с 17 грама на порция.

Пилешки крилца, оферти и хапки

В допълнение към класическия стил на KFC за сервиране на пилешко месо, можете да поръчате и артикули в други популярни стилове за бързо хранене, като пилешки предложения и хапки. Сами по себе си тези опции с по-малки размери могат да бъдат с по-ниско съдържание на калории - просто не забравяйте, че сосовете за потапяне добавят калории, сол и захар и може да е трудно да бъдат умерени.

Най-хранителната опция

Допълнително хрупкави пилешки оферти за мед (на търг)

190 калории, 12 g мазнини, 1,5 наситени мазнини, 490 mg натрий, 11 g въглехидрати, 3 g захар и 10 g протеин

Най-малко хранителна опция

620 калории, 39 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 1820 mg натрий, 39 g въглехидрати, 0 g захар и 27 g протеин

Специалните вкусове на пилето на KFC, като Nashville Hot, Smoky Mountain BBQ и Georgia Gold, са мариновани и следователно може да са с по-високо съдържание на калории, натрий и дори захар от обикновените версии.

Докато поръчката на KFC Hot Wings е само 70 калории, размерът на сервиране е малък (едно крило). Може да ядете повече от една порция, ако не се чувствате доволни само след едно пилешко крилце.

Сандвичи

Бързите и преносими сандвичи с пиле са друга популярна опция в KFC, въпреки че те не са сред най-здравословния избор. Добавянето на хляб към вече панирано и очукано пиле прави опциите за сандвич на KFC едни от най-високите въглехидрати в менюто.

Най-хранителната опция

300 калории, 15 g мазнини, 2,5 наситени мазнини, 620 mg натрий, 27 g въглехидрати, 3 g захар и 14 g протеин

Най-малко хранителна опция

Хрупкав пилешки сандвич на Colonel’s

460 калории, 25 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 1170 mg натрий, 37 g въглехидрати, 3 g захар и 24 g протеин

Когато е на разположение, хрупкавото увиване на KFC е сред най-калоричните елементи в менюто. С 630 калории, сандвичът (хрупкаво пиле, туршия, майонеза и лют сос, увит в тортила), има 53g въглехидрати, 37g мазнини и 1260mg натрий.

Саксии и купички

Pot Pie е класическо пилешко ястие и KFC има свой собствен поглед върху ястието. Тези опции обаче са сред най-калоричните в менюто на KFC и са с високо съдържание на натрий.

Най-хранителната опция

270 калории, 13 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 820 mg натрий, 27 g въглехидрати, 1 g захар и 11 g протеин

Най-малко хранителна опция

720 калории, 41 g мазнини, 25 g наситени мазнини, 1750 mg натрий, 60 g въглехидрати, 5 g захар и 26 g протеин

Както при сандвичите, комбинирането на няколко тежки въглехидрати съставки, като картофено пюре, бисквити с мътеница и люспеста кора на пай, прави този избор висококалоричен и с високо съдържание на въглехидрати.

Страни

KFC има меню от класически страни, както и от време на време ограничен или регионален избор. Въпреки че тези опции могат да закръглят ястия в семеен стил, можете да използвате и по-малките порции, за да създадете разумно хранене.

Най-хранителната опция

Десерти

KFC предлага само два вида десертни продукти в менюто си - сладкиши и бисквитки, но тези опции съдържат много калории, мазнини и захар.

Най-хранителната опция

Бисквитка с овесена каша (на бисквитка)

150 калории, 6 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 90 mg натрий, 22 g въглехидрати, 13 g захар и 2 g протеин

Най-малко хранителна опция

300 калории, 12 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 190 mg натрий, 49 g въглехидрати, 35 g захар и 3 g протеин

KFC предлага няколко вкуса на тортата, всяка от които е около 300 калории на парче. Те обаче се различават по съдържание на захар. Най-ниската захарна филия, която ще намерите, е лимоновата торта, която съдържа 20 г захар.

Напитки

Както при повечето ресторанти за бързо хранене, KFC предлага типична селекция от газирани напитки, както и лимонада и студен чай. Дори когато са представени с опции, обикновено е най-добре да пиете вода, когато вечеряте навън - особено когато ядете храна с високо съдържание на натрий, като пържени храни.

Най-хранителната опция

0 калории, 0g мазнини, 45 mg натрий, 0g въглехидрати, 0g захар и 0g протеин

Най-малко хранителна опция

430 калории, 0 g мазнини, 125 mg натрий, 116 g въглехидрати, 115 g захар и 0 g протеин

Освен че добавя калории към храната си, содата може да бъде и източник на натрий и захар. Диетичните напитки може да не добавят калории, но обикновено се приготвят с изкуствени подсладители и консерванти като аспартам, които може да предпочетете да избягвате.

Опции, специфични за диетата

Ако имате специални хранителни съображения или се придържате към определена диета, може да успеете да намерите опции, които отговарят на вашите вкусове и нужди.

Менюто на KFC не е толкова адаптивно, колкото другите ресторанти за бързо хранене, но веригата прави информацията за неговите съставки и хранене достъпна за потребителите, за да им помогне да направят своя избор.

Без глутен

Декларация за хранителна алергия на KFC

„Не можем да гарантираме, че няма да възникне кръстосан контакт с алергени и нито KFC, нито нашите служители, нито нашите франчайзополучатели поемат никаква отговорност за чувствителността или алергията на даден човек към някоя храна, предлагана в нашите ресторанти.“

Без глутен

Няколко елемента в менюто на KFC не съдържат глутен или пшеница. Тези ястия обаче се съхраняват и приготвят в зона за готвене и от служители, които също се справят със съставки, които съдържат глутен. Ако сте чувствителни към глутен или имате цьолиакия, бъдете внимателни при поръчка.

Елементите от менюто на KFC, които може да са подходящи за диета без глутен, включват:

  • Ябълково пюре (детско меню)
  • Зелен боб и зелева салата
  • Салата от къща и Цезар
  • Картофено пюре и картофена салата
  • Царевица на кочан и сладка зърна царевица

Ниско съдържание на въглехидрати

  • Горещи крила (1)
  • Зелен боб, Coleslaw
  • Оригинален барабанен рецепт
  • Пиле на скара (крило, бедро, гърди, барабан)
  • Салата от къща или цезар (без дресинг, крутони или месо)

Премахването на кожата от пилето KFC намалява съдържанието на въглехидрати. Без паниране пилето може да бъде част от ястия за бързо хранене с ниско съдържание на въглехидрати.

Приятен за диабет

  • Екстра хрупкаво цяло крило и горещи крила (1)
  • Пиле на скара (крило, бедро, гърди, барабан)
  • Оригинална рецепта и допълнителни хрупкави хапки (Kid’s Menu)
  • Зелен боб и салата „Цезар“ (без дресинг, крутони или месо)

Нискомаслено

  • Пикантни крилца
  • Пилешки бутчета и крилца на скара
  • Салата от къща или цезар (без превръзки или гарнитури)
  • Царевица в кочан (без масло), царевица със сладки ядки, печени бобчета на барбекю
  • Меден сос, сок от лимон, сос за барбекю през лятото, сладък сос

Ниско натриево

  • Пикантни крилца
  • Пилешки бутчета и крилца на скара
  • Меден сос, сладко-кисел сос
  • Шоколадов чипс или бисквитка със стафиди от овесени ядки
  • Салата от къща или цезар (без превръзки или топинги)
  • Зелен боб, Cole Slaw, царевица на кочан (без масло), царевица със сладки ядки,

Вегетариански

  • Бисквити
  • Coleslaw
  • Царевичен хляб
  • Макарони и сирене
  • Картофено пюре (без сос)
  • Торти, бисквитки и други десертни предмети

Уебсайтът на KFC отбелязва: „Всички вегетариански съставки се обработват от нашите служители заедно с месните съставки, което може да не е приемливо за някои видове вегетариански диети.“

В менюто на KFC обаче има няколко елемента, които може да са подходящи за вегетариански и вегански диети.

Веган

  • Зелен боб
  • Салата от къща
  • Картофени клинове
  • Сладка ядка царевица
  • Царевица на кочан (без масло)
  • Applesauce (от KFC Kid’s Menu)

Обърнете внимание, че KFC не е посочил вегетариански и вегански опции в менюто си. Тъй като основният фокус на веригата е пилето, дори над елементите в менюто, които не съдържат месо и не са направени с животински продукти, може да са влезли в контакт с тях по време на съхранение, приготвяне или готвене.

Хранителни алергии и безопасност

Ако имате хранителни алергии или се придържате към определена диета, KFC ви позволява да търсите опции в менюто според кои съставки или алергени искате да избягвате на уебсайта му, включително:

  • Соя
  • Мляко
  • Риба
  • Яйца
  • Глутен
  • Пшеница
  • Фъстъци
  • Черупчести
  • Ядки
  • Мононатриев глутамат (MSG)

Включени са повечето, но не всички елементи от менюто на KFC. За някои ограничени или регионални продукти може да се наложи да поискате най-актуалната информация за хранителните вещества или списъка на съставките.

Изявление на KFC за алергени

„Никаква информация за алергени или хранителни вещества на нашия уебсайт не трябва да се счита за гаранция, а просто за добросъвестно усилие да обслужваме нашите клиенти.“

Като обща най-добра практика, уведомете служителите, ако имате хранителна алергия, когато правите поръчката си.

Понякога, дори когато елемент от менюто казва, че не включва съставка, храненето ви може да е влязло в контакт с хранителния алерген по друг начин. Това се нарича „кръстосано замърсяване“. Това може да се случи по време на производство, транспорт, съхранение или подготовка на съставките.

Ресторантите и служителите, които се занимават с приготвяне на храна, могат да предприемат допълнителни предпазни мерки, за да избегнат кръстосано замърсяване и дори да имат отделни процедури и/или оборудване за приспособяване на хранителни алергии.

Дума от Verywell

KFC е фаворит за бързо хранене по целия свят за пържене на пържено пилешко, но ако спазвате специална диета или имате хранителни алергии, менюто на веригата може да предизвика някои предизвикателства. Висококалоричните, богати на мазнини и богати на натрий ястия, сервирани в големи размери, могат да направят проследяването на храненето и порциите трудни.

Преглеждането на менюто онлайн и използването на хранителния калкулатор на KFC може да ви помогне да планирате поръчката си предварително. Можете да създадете по-здравословни опции в KFC, ако изберете скара, а не пържено пиле и придържате основни салати вместо страни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.

Може също да се интересувате от получаване на съвети за това какво да поръчате в Nando, друга верига, която е добре известна със своето пиле.