Rhone Levin, M.Ed RDN CSO LD - Онкологичен диетолог

Изглежда, че всеки има мнение и препоръка за това как да се храните здравословно. Заглавията ви дразнят с всяка нова мода или продукт. Енергията, необходима за реална промяна на поведението, е значителна - така че нека се уверим, че изразходвате ценното си време, енергия и пари за ИСТИНСКАТА СДЕЛКА.

Има ресурс, на който можете да се доверите за диета и намаляване на риска от рак на гърдата - Американският институт за изследване на рака! Те са си направили домашните и са проучили всички съответни изследвания на диетата и физическата активност, правени някога, и актуализират този „златен стандарт“ на данните на всеки 5 години с всичко, което се е случило оттогава - наречено проект за непрекъснато актуализиране или „Доклад за CUP“.

Ето какво наистина знаем (което означава, че си струва да се работи!) Относно хранителните модели и физическата активност и профилактиката на рака на гърдата.

Ключови открития за CUP за рак на гърдата
• Наддаването на тегло при възрастни и излишните телесни мазнини увеличават риска от рак на гърдата след менопаузата.
• Алкохолните напитки увеличават риска от рак на гърдата след и преди менопаузата.
• Редовното енергично физическо натоварване намалява риска както от рак на гърдата след менопаузата, така и от него.
• Умерената физическа активност намалява риска от рак на гърдата след менопаузата.
• Кърменето намалява риска както от рак на гърдата след менопаузата, така и преди него.
• Установено е, че при рака на гърдата преди менопаузата телесната мастна тъкан намалява риска.

съвети

КАКВО ДА ЯДЕМ!
• Яжте най-малко пет порции/порции (или 14 унции) от разнообразни зеленчуци без нишесте и плодове на всеки
ден - работете до 2 ½ чаши зеленчуци и 1 ½ чаша плодове
• Яжте относително непреработени зърнени храни (зърнени храни) и/боб или бобови растения с всяко хранене
• Ограничете рафинираните нишестени храни (бяло брашно, бяла захар)

БЪДИ АКТИВЕН!
• Бъдете умерено физически активни, еквивалентно на бързо ходене, поне 30 минути всеки ден
• Тъй като фитнесът се подобрява, насочвайте се към 60 минути или повече от умерено или към 30 минути или повече енергично,
физическа активност всеки ден.
• Ограничете заседналите навици като гледане на телевизия или някакво „време на екрана“

Някои от другите страхотни ресурси на уебсайта www.AICR.org са:
Ежеседмични актуализации на изследванията, тестове за самооценка, рецепти, справочна информация за противораковите съединения в храните, програми за контрол на теглото, идеи за увеличаване на вашата физическа активност и др. Виж това! По-долу е даден пример за забавна есенна рецепта с противоракови хранителни вещества.

Печен тиквен орех с
Сотирани гъби Шиитаке
и Пресен градински чай

Скуошът с Butternut тъкмо навлиза в сезона и това просто соте е един от многото начини да му се насладите. Изпечена и след това задушена с гъби шийтаке, тази неочаквана комбинация е ароматна и пълна с каротеноиди, борещи се с рака. Пресният градински чай разкрива сладостта в тиквата.

Съставки
• 3 чаши кубчета тиква, 1/2-инчов (1 lb.)
• 2 с.л. екстра върджин зехтин, разделен
• 4 унции. пакет пресни гъби шийтаке, нарязани
• 2 скилидки чесън, смлени
• Сол
• 4 пресни листа градински чай, едро нарязани
• Прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица. прясно настърган пармезан

Rhone Levin е сертифициран онкологичен диетолог с 29 години опит. Тя е страстна към храненето за пациенти с рак и оцелели. Нейната степен по човешко хранене е от Университета на Уисконсин и магистърска степен от Penn State University. Тя е съавтор на Стандартите за практика за онкологични диетолози и е служила в проекта за библиотека за анализ на доказателства за Академията по хранене.