Споделете тази страница
Супа за всички сезони
Супите обикновено са свързани със зимата, но здравословна и вкусна супа може да се яде целогодишно. С малко планиране супите могат да бъдат изключително хранителни и лесно да се трансформират в задоволително основно хранене.
Обилните супи, пълни с картофи, тестени изделия (за предпочитане пълнозърнести или многозърнести) или зърнени храни като ориз и ечемик осигуряват изблик на въглехидрати, за да енергизират гладните и уморени. Лек, бистър бульон в азиатски стил, пълен с различни цветове зеленчуци, осигурява основни антиоксидантни витамини и минерали. Сервирането на хляб или зърнени храни, като юфка, със супа повишава силата на зареждане и прави пълноценно хранене.
Съвети за правене на супи по-забавни!
Няколко предложения за това как можете да подправите супите си:
- Бобови растения и варива като соя, боб, нахут или търговски смеси от боб правят чудесни допълнения към супи и салати. Те са с високо съдържание на въглехидрати, протеини и фибри, макар и с ниско съдържание на мазнини, а също така са богат източник на витамини и минерали, антиоксиданти и фитоестрогени
- Супите се замразяват добре, така че времето, необходимо за приготвяне на голяма тенджера, ще ви възнагради с много единични порции, прибрани във фризера. Размразете замразените порции в микровълновата печка или в малка тенджера на котлона. Уверете се, че супите се задушават няколко минути след размразяване, за да сте сигурни, че бактериите са унищожени
- Търговските крутони обикновено са с високо съдържание на мазнини, така че направете свои незабавни крутони, като препечете или изпечете хляба и след това го нарежете на кубчета. Експериментирайте с различни видове хляб като пълнозърнести/многозърнести видове или хляб с пита
- Супите могат лесно да се модифицират, за да се намали съдържанието на мазнини. Опитайте да използвате NESTLÉ SLIM Milk в рецепти за супа в кремообразен стил. В рецепти, при които сметаната се използва за сгъстяване, както и за вкус, вместо това можете да сгъстите супата с 1-2 чаени лъжички царевично брашно
Ето няколко рецепти за някои вкусни и здравословни супи: