Тази мечтана супа от тиквички е разкошна лека лятна супа, която е идеална за това време на годината, когато тиквичките са евтини и в изобилие.

Тази супа е вдъхновена от скорошно пътуване до Гластънбъри, където имах някои от най-добрите ястия, които си спомням. Един от тези запомнящи се моменти беше супа от тиквички и кресон. Досадно е, че загубих снимката си от специалния им борд, така че днес ви предлагам своя собствена версия, която е веганска, без млечни продукти и без глутен.

Но най-важното за мен е, че е дълбоко ароматна и ароматна супа без лук и чесън (и други проблемни съставки), която е безопасна за тези, които страдат от IBS, ГЕРБ/ГОРД, киселинен рефлукс, гастропареза и/или киселини.

В резултат на диагностицирането със Scleroderma миналата година, развих много тежък киселинен рефлукс, който по същество е усещането за парене в гърдите или хранопровода, което е най-честият симптом на киселинен рефлукс и гастроезофагеален рефлукс след ядене на определени храни.

Някои хора като мен също могат да получат повръщане или регургитация от вашите хранителни продукти. В резултат на това всяка една от моите рецепти е създадена с оглед на всички тези неща. За да научите повече за това състояние, можете да намерите повече информация тук.

герб

Супа от тиквички за ГЕРБ и гастропареза (веганска + без млечни продукти + без глутен)

Съставки

  • 1 тиквичка (нарязана)
  • 1 пръчка целина (нарязана)
  • 1 ч. Л. Зехтин
  • 400 ml растителен запас (уверете се, че това не съдържа алергени)
  • 2 супени лъжици нарязани бадеми (препечени)
  • Кейл (2 големи шепи)
  • 2 супени лъжици пресен босилек (нарязан)

Инструкции

Бележки

Съставки на Superstar

Така че нека поговорим защо това е не само толкова вкусно, но и супер здравословно.

Е, първо, тиквичките (по-известни в САЩ като тиквички) съдържат витамин К, витамин С, калий и диетични фибри. И ако се опитвате да отслабнете, тогава трябва да поставите тиквичката номер едно в списъка си за пазаруване, тъй като те се оказват супер нискокалорични поради високото си съдържание на вода.

Другата ключова съставка е Kale, една от най-здравословните съставки в света. Хранителните вещества Kale съдържат всички подпомагащи здравата кожа, коса и кости, а съдържанието на фибри подобрява храносмилането и допринася за сърдечно-съдовото здраве.

С дори по-голяма хранителна стойност от спанака, кале може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар при диабет, намаляване на риска от рак, намаляване на кръвното налягане и предотвратяване на развитието на астма.

Електростанцията на предимствата, които Kale има, никога няма да свърши и в допълнение към тиквичката, това е наистина мощна комбинация.

Прекрасно за ГЕРБ/гастропареза

За да се избегнат задействащите храни от лук и чесън за тези с тежък киселинен рефлукс като мен, целина или корен от целина е фантастична възможност. Обелени и нарязани на кубчета, чудесно е да се използва като заместител, който може да се използва като аромат в сосове или яхнии.

За да довършите всичко, препечените бадеми осигуряват вкусен източник на протеини и допълват тази обилна супа толкова добре.

Наистина вярвам, че тази супа работи перфектно като лека вечеря, когато добавите малко хрупкав хляб отстрани и се насладите през топлите вечери.

Наистина се надявам да харесате тази супа от тиквички толкова, колкото я споделих с всички вас!

И накрая, имате ли заявки за бъдещи рецепти? Не забравяйте да ме уведомите, като оставите коментар по-долу. И ако опитате това с мен, моля, споделете резултатите с мен в Twitter или Instagram: Ще се радвам да видя! хо хо

♥ ПОДКРЕПЕТЕ GEORGIE XOXO НА KOFI ♥

Благодаря ви много, че отделихте време да прочетете тази публикация и че сте тук. Обичам те и те оценявам отвъд думите.

Georgie xoxo е блог за онези, които търсят ежедневни капризи, със сърце, изпълнено с похот, насочено към пътешествия, красиви занаяти, хронични заболявания и думи за намиране на смисъла на живота чрез чудо и омагьосване.

Крайната ми надежда е, че има нещо в моя блог, което ви е позволило да пътувате в най-дълбоките сфери на чудото и очарованието, така че наистина да можете да почувствате и въплътите вашия собствен свят и света около вас, което може да бъде изпълнено с още магия, отколкото бихте могли да си представите.

Подкрепяйки Georgie xoxo в Kofi, вие ми давате възможност да съживя тези идеи и причудливи приказки. Благодаря ви в изобилие за вашата любов и подкрепа, която е силата, която използвам, за да създавам невъзможни неща.