Още през 2010 г. реших да отида на детоксикация на сурова храна. Бях на йога ритрийт в Бали и бях ял сурова храна през цялото време, когато бях там. Обичах храната и ми стана любопитно да науча повече, затова реших, че когато се върна у дома, ще опитам и отида на 100% сурово за известно време.

предимства

Това беше отчасти защото исках да отслабна, отчасти защото почувствах, че тялото ми се нуждае от прочистване след дълги години да го забавлявам и да не го лекувам толкова добре, и отчасти защото обичам доброто предизвикателство.

Хвърлих се в този нов начин на живот на сурова храна. Но за да мога да го следвам, вече не можех да живея по същия начин. Това наистина означаваше да преработя всичко, което ядох, и целия начин на живот.

Без дори да го осъзнавам, суровото се превърна в катализатор за драматична положителна промяна в живота ми, донасяйки повече ползи за мен, отколкото просто загуба на тегло и по-чисто тяло. Ето седем предимства, които не видях да идват:

1. Преминаването сурово ме върна в кухнята.

Изяждането или поръчването всяка вечер беше първият навик, който трябваше да прекъсна. Ресторантите за сурови храни в Джакарта (където сега живея) не съществуват и най-близкият елемент от менюто, който бих могъл да намеря, е подходящ за ядене на повечето места, е много неудовлетворителна градинска салата (която просто не я отрязва за вечеря!).

Затова отново започнах да пазарувам по хранителни стоки, започнах да приготвям зелени смутита за закуска, да си пакетирам салата за обяд в офиса и след това да експериментирам през нощта.

Само този навик беше едно от най-добрите неща, които можех да спечеля от годината си сурово. Яденето на домашно приготвени ястия е не само по-добре енергийно, но означава да консумирате по-добри съставки. Спестява и купища пари.

2. Диетата със сурова храна ми помогна да открия непоносимост към храни.

Спазването на диета със сурова храна означава, че често се избягват често срещаните алергени в храната: яйца, соя, пшеница (глутен), захар и млечни продукти. Те се изрязват напълно. Като вече не включвах тези елементи в диетата си, започнах да се чувствам невероятно.

3. Храненето в сурово състояние ме направи по-интуитивен.

Започнах да ям толкова чиста диета от пресни плодове и зеленчуци, изрязвайки всички преработени глупости и гореспоменатите алергени, че нещо се промени духовно в мен. Чистото ми тяло сякаш отвори прохода, за да се издигне интуицията ми.

Сякаш съзнанието ми вече не беше замъглено от пиенето на прекалено много алкохол предишната вечер или мозъкът ми се замъгли от яденето на глутен, за да мога да виждам нещата с яснота. Можех да се докосна до интуитивната си страна и започнах да забелязвам красотата в света около мен. Станах по-фокусиран и започнах да виждам света по различен начин, забелязвайки малките и красиви неща около мен.

4. Преминаването в суров вид промени вкусовите ми рецептори.

Спрях да жадувам за кафе всяка сутрин и вече нямах нужда от алкохол, за да сложа край на нощта си. Жаждата за захар беше заменена с по-пикантни и ако наистина жадувах за захар, щях да се храня със супер снизходителен, но все още здравословен суров десерт, който нямаше същия негативен ефект като изяждането на цяла ролка Ментос или Кегли, моите бивши пороци . Сега ми липсва, когато нямам зелено смути за няколко дни, ако пътувам, а нездравословните храни вече дори не вземат предвид нито едно от решенията ми относно храната.

5. Следването на суров начин на живот означаваше да почистя постъпката си.

Начинът на сурова храна промени всички начини на бившите ми момичета. Мисълта да седя в опушен бар, докато пия цяла нощ, изглеждаше абсурдна, когато всичко останало в живота ми вече беше толкова чисто. Предпочитах много да си стоя вкъщи, експериментирайки в кухнята по нова рецепта, научавайки за сурови храни и здравословен начин на живот и практикувайки йога и медитация, отколкото да излизам на купони в петък или събота вечер. Бях открил нова страст и това наистина ме подхранва повече, отколкото някой от по-бившите лоши навици.

6. Яденето на сурови храни ме научи на диетата и храненето.

Когато започнах да променя начина си на хранене и начин на живот, започнах да задавам въпроси от любопитни приятели и колеги. Затова започнах да пиша блог, за да споделям рецепти и други аспекти от моя опит.

Това ме накара да започна да уча още повече за храната, храненето и здравето. Жаждата ми за това ново знание беше почти ненаситна. Четенето на романи беше заменено с четене на нехудожествени книги за храненето и диетата и аз бях обсебен от здравословни, сурови и вегански готварски книги, докато поглъщах цялата информация, до която стигна.

7. Преминаването в сурово състояние ме доведе до нов път в кариерата.

След това открих нова кариера, която можех да имам: здравен треньор. Никога не знаех, че тази работа дори съществува, но щом разбрах за нея, просто знаех, че трябва да стана такава.

Затова направих дипломата си, обучих се за готвач на сурови храни и започнах да преподавам в дома си. Тогава започнах да се виждам с клиенти и реших да продължа кариерата си в съвсем нова посока.

В наши дни ям предимно сурова диета, но всъщност това е растителна диета, смесена със сурова и варена храна. Но ако не бяха суровите храни, не мисля, че цялостното ми благосъстояние щеше да бъде такова, каквото е сега, и със сигурност нямаше да пиша тази статия. Наистина е невероятно как нещата могат да се променят, като се вземе едно решение. Всичко, което е необходимо, е първата стъпка и тя може да ви отведе почти навсякъде!