Автор Aviva Goldfarb: "Тази рецепта ми беше предложена от 10-годишния Еймс Уилифорд от Пенсилвания, който прави тази супа за семейството си. Вкусът й е като кръстоска между пюре и печени картофи, така че децата ни я обичат. Можете да поръсите в гарнитури, за да по ваш вкус, като люспи, люспи, сланина, сирене чедър и допълнителна заквасена сметана. Сервирайте с печени хлебни пръчици и плодови бонбони. "

чесън

Тази рецепта от Six O'Clock Scramble Meal Planner, от Aviva Goldfarb. За да поръчате директно от Американската диабетна асоциация, кликнете тук.

  • Време за подготовка 15 минути
  • Време за готвене 30 минути
  • Порции 4 порции
  • Порция

Хранителна информация

  • Количество на порцияКалории155

  • Общо мазнини 4g
    • Наситени мазнини 1,5г
    • Транс мазнини 0g
  • Холестерол по-малко от 5 mg
  • Натрий 450mg
  • Общ брой на въглехидратите 24g
    • Диетични фибри 2g
    • Общо захари 3g
  • Протеин 7g
  • Калий 560mg
  • Фосфор 135mg

Съставки

  • маргарин (без мазнини) 1 супена лъжица 1 супена лъжица
  • жълт лук (на кубчета) 1/2 1/2
  • чесън (смлян, (3-4 карамфил), на вкус) 1 1
  • голяма червена руса (печене) картофи (белени и нарязани на кубчета) 2 2
  • пилешки или зеленчуков бульон (с ниско съдържание на натрий) 32 унции 907 g
  • сметана (обезмаслено) 2 супени лъжици 2 супени лъжици
  • зелен лук (люспи) (тънко нарязан или използвайте лук) 4 4
  • сирене чедър (настърган, 50% намалено съдържание на мазнини) 1/3 чаша 1/3 чаша
  • пуешко, свинско или вегетариански бекон (варени и натрошени (по избор)) 2 2

Препоръчително за теб

Джинджифилова супа от медена роса

Супа от пуйка и ечемик

Ориз от пилешки чедър с аспержи

Указания

НАПРЕД ИЛИ ДЕЛЕГАТ: Нарежете на кубчета лука, обелете чесъна, обелете и нарежете на кубчета картофите и ги съхранявайте в купа с вода, колкото да се покрие, за да не покафенеят, нарежете лука, натрошете сиренето, ако е необходимо и го охладете, гответе и натрошете бекона или пригответе напълно и охладете супата.

(Започнете хлебните пръчици и кабабите, ако ги сервирате.) В запас загрейте маргарина на умерен огън. Добавете лука и чесъна и задушете за 3-5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете картофите и гответе, като разбърквате често, 1-2 минути, за да ги покриете. Добавете бульона, оставете го да заври и оставете да къкри 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите станат много меки.

Пасирайте супата с помощта на ръчен потапящ блендер или постоянен блендер. Върнете супата в тенджерата, ако е необходимо, и разбъркайте заквасената сметана, докато стане гладка. Сервирайте супата незабавно, покрита с лук, кашкавал, бекон и допълнително заквасена сметана, ако желаете, или охладете до 2 дни.

НАПРАВЛЕНИЕ НА БАВНИТЕ готварски печки: Добавете лука, чесъна, картофите и бульона към бавната печка и гответе на ниска температура 6–10 часа или на висока 3-4 часа. 30 минути преди сервиране използвайте потапящ блендер или постоянен блендер, за да пюрирате супата, след което добавете заквасената сметана. Сервирайте с гарнитура от лук, кашкавал, бекон и допълнително заквасена сметана, ако желаете. (Бавното време за готвене може да варира - опознайте бавното си готвене и, ако е необходимо, коригирайте съответно времето за готвене.)

УСИЛИТЕЛ НА АРОМАТА Сервирайте със сос от лют пипер, като Табаско.