супа

Разделена супа от ечемик от грах

Прави около 3 литра

Ечемикът добавя страхотна текстура към тази проста супа с едно гърне.

2 чаши разделен грах
1/2 чаша олющен или перлен ечемик
8 чаши вода или зеленчуков бульон
1 средна глава лук, нарязан
2 стръка целина, нарязани на филийки
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка босилек
1 чаена лъжичка мащерка
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1-1/2 чаени лъжички сол

В голяма тенджера комбинирайте грах, ечемик, вода, лук, целина, кимион, босилек, мащерка и черен пипер. Покрийте хлабаво и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато грахът омекне, около 1 час.

Прехвърлете 4 чаши в блендер и обработете до гладка смес. Може да се наложи да направите това на няколко партиди. Напълнете пасатора не повече от наполовина и задръжте здраво капака. Върнете се в тенджерата, добавете сол и сервирайте.

На порция от 1 чаша: 180 калории; 11 g протеин; 34 g въглехидрати; 1 г мазнина; 6 g фибри; 337 mg натрий; калории от протеини: 24%; калории от въглехидрати: 72%; калории от мазнини: 4%