Публикувано на 14 юни 2016 г. от Стефани Зубири и подадено под Рецепти.

супа

Трябва да призная, че бях нетърпелив, но не мога да отрека факта, че отслабването ми е много по-бавно този път след раждането. Чувствах, че със Себастиан килограмите просто се топят, въпреки факта, че ям толкова много. Бях също на 29 и сега наближавам 32-ия си рожден ден. Тъжен факт е, че особено за жените метаболизмът ни се забавя с възрастта. Толкова очаквах с нетърпение гладните дни на кърмене, в които можех да ям всичко, което искам, и да сваля килограмите, но след месец, когато скалата не помръдна, трябваше да приема суровата реалност, че магическият метаболизъм изчезна и просто да се справя със стария модерен начин - диета и упражнения. Дори и да тренирах четири пъти седмично, килограмите все още не отпадаха, диетата е огромна част от бавната и стабилна загуба на тегло. Трудното е, че все още кърмя, така че гладуването не е - и никога не е било - наистина вариант. Измислих решение, което изглежда работи досега, отслабвайки с 3 килограма за месец и половина. Това не е чудодейна диета, нито прищявка, а солиден и разумен подход за връщане във форма.

Ям разумна и здравословна закуска, обикновено малко папая, пресен сок от грейпфрут, две парченца ръжен хляб и бъркано яйце или две. След това солиден обяд. Ям каквото искам за обяд, въглехидрати и всичко останало, но винаги ще се погрижа да имам някаква форма на зеленчуци или зеленчуци. По възможност и добра порция протеин. Ако се чувствам като десерт или бисквитка, ще продължа да взема и това. Следобед ще избягвам нишестените храни и ако се чувствам пикантно, ще имам плодове или малко моркови и хумус или гуакамоле. На вечеря обаче пия супа от аспержи.

Домашна, без бульон, здравословна и обилна супа от аспержи. Опитах други видове зеленчукова супа, но аспержите са естествен диуретик и на следващия ден се чувствате по-малко подути. Спя много по-добре с лека вечеря и се събуждам освежен на следващата сутрин. Също така не се чувствам лишен, знаейки, че мога да хапвам това, което искам за обяд (в рамките на разумното!) Опитах се да хапвам супа от аспержи за вечеря от неделя до четвъртък, а през уикендите ям каквото искам за вечеря, но въпреки това избягвам въглехидратите. Досега тя работи и мислех, че ще я споделя с всички вас.

Независимо дали е за диета, супата сама по себе си е вкусна и работи добре като хубаво предястие за вечеря. Ако желаете, можете да го измислите със струйка трюфелно масло и някои крутони.

Супа от аспержи

Състав:

2 снопа аспержи (приблизително 400 g)

1 малък обелен картоф

1/2 лук на филийки

1 скилидка чесън

сол и черен пипер на вкус

копър за гарнитура

Премахнете върховете на аспержите и ги оставете настрана. Отстранете дръжките на стъблата и ги изхвърлете. Нарежете грубо аспержите. Нарежете обеления картоф на кубчета. В гювеч загрейте малко зехтин, задушете бързо лука, чесъна и аспержите, след което добавете картофите. Покрийте с достатъчно вода, не го оставяйте да плува изцяло във водата, иначе супата ви ще бъде твърде водниста. Винаги можете да коригирате по-късно. Оставете да заври, след това намалете огъня. Оставете да се готви, докато картофите омекнат. Пюрирайте всичко в блендер и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте го с копията на аспержи, които са леко задушени и подправени. Те добавят приятна криза и здравословна алтернатива на крутоните. Ако искате да сгъстите или да направите супата по-богата, можете да добавите копче масло и вихър сметана. Гарнирайте с малко зехтин екстра върджин, пресен напукан пипер и пресен копър.