Хранителни акценти (на порция)
Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене| Количество на порция | |
| Калории | 128 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9g | 12% |
| Наситени мазнини 4g | 20% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 187mg | 8% |
| Общ брой на въглехидратите 4g | 1% |
| Диетични фибри 1g | 4% |
| Общо захари 2g | |
| Включва 1g добавени захари | 2% |
| Протеин 8g | |
| Витамин D 0mcg | 0% |
| Калций 218mg | 17% |
| Желязо 0mg | 0% |
| Калий 128mg | 3% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Насладете се на най-добрите вкусове на лятото с тази класическа доматена салата. Облечен със сладък балсамов оцет и пикантен пресен босилек, въпреки че има само шепа съставки, има много вкус и хранителни вещества.
Пресната моцарела е с по-ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на протеини, отколкото много други видове сирена. Доматите са пълни с антиоксиданта ликопен, мощен червен пигмент, който предпазва клетките и се бори с възпалението. Получавате най-доброто само с една порция!
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка мед
- 1/2 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
- ¼ чаена лъжичка кошерна сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 пинта чери домати
- 8 унции прясно сирене моцарела, нарязано на кубчета
- 1 чаша пресни листа босилек, грубо нарязани
Подготовка
В средна купа комбинирайте зехтин, оцет, мед, чесън, сол и черен пипер; разбийте добре.
Нарежете всички чери домати наполовина.
Поставете домати в купата, последвано от нарязано на кубчета прясно сирене моцарела и след това босилек.
Хвърлете внимателно съставките, за да ги покриете с дресинга.
Покрийте и оставете да престои при стайна температура за 30 минути преди сервиране.
Вариации на съставките и замествания
Добавете други пресни градински зеленчуци към тази салата, като краставици, чушки или броколи, за да подобрите цвета и храненето.
Босилек и домати осигуряват по-традиционна хармонична салата, но билки като лук, магданоз и естрагон правят нещо малко по-различно, но вълнуващо.
Съвети за готвене и сервиране
Можете да сервирате тази салата веднага след приготвянето й, но позволявайки й да се маринова за известно време, позволява на вкусовете да се развият и естествената сладост на доматите наистина да дойде. Вместо 30 минути на стайна температура, съхранявайте в хладилник, докато сте готови за сервиране.
Сервирайте като гарнитура или над легло от смесена зеленина; опитайте и тази салата, подсипана с варени зърна като киноа, кафяв ориз или фарро.