Първоначално публикувано на 9 август 2010 г .; Актуализирано на 21 август 2012 г.

От 2006-2008 г. имаше продължително многостепенно огнище на инфекции на Salmonella enterica серотип Schwarzengrund при хората. Съобщени са общо 79 случая от 21 държави. Източникът на инфекцията е идентифициран като суха кучешка храна, произведена в производствен завод в Пенсилвания. Това разследване беше първото, което идентифицира замърсената суха кучешка храна като източник на човешки инфекции със салмонела

любимци

През пролетта на 2012 г. огнището на Salmonella Infantis бе проследено в производствената база на Diamond Foods в Гастон, SC. Общо 49 индивида (47 индивида в 20 държави и две индивиди в Канада) са заразени с щама на огнището. В резултат на огнището бяха изтеглени 17 марки, представляващи> 30 000 тона суха храна за кучета и котки, произведени в съоръжението.

„Естествените“ лакомства за домашни любимци, като свински уши и дехидратирано/сушено говеждо и риба, също са замесени в болести в САЩ поради инфекция с бактерии Salmonella.

По-долу са дадени отговори на въпросите, които сме получили по този въпрос.

Въпрос: Защо изглежда, че има повече призовани храни поради салмонела? Означава ли това, че храните за домашни любимци не са безопасни?

О: Има няколко потенциални причини за това. Една от потенциалните причини е, че мащабното изземване на храна за домашни любимци, свързано с меламин, от 2007 г. повиши обществената и медийна осведоменост и чувствителността към проблемите на безопасността на храните за домашни любимци. Друга потенциална причина е повишената бдителност на производителите и федералното правителство по отношение на салмонелата и други опасения за общественото здраве, което води до засилено наблюдение и докладване. Трета и много важна потенциална причина е стартирането на система за ранно откриване на доклади - Регистър на храните, която се докладва - която изисква и позволява незабавно докладване на проблемите с безопасността на храните и фуражите за животни (включително храни за домашни любимци), вместо да разчита на проверка на идентифициране на проблеми. Според прессъобщение на FDA от юли 2010 г. регистърът е бил много успешен при идентифицирането на рисковите храни.

Откриването на салмонела или други бактерии в комерсиално преработената храна за домашни любимци предизвиква каскада от събития на щатско и федерално ниво, които водят до доброволно изземване от производителя на храни за домашни любимци. Храната за домашни любимци се счита за фалшифицирана и не е годна за разпространение.

И не, това не е индикация, че храните за домашни любимци са опасни. Като се има предвид, че по-голямата част от тези изземвания са били предпазни и не са свързани с болести при домашни любимци или хора, тези изземвания могат да показват, че те предотвратяват заболяването, като улавят проблемите по-рано.

Въпреки това фактът остава факт, че има заболявания, свързани с комерсиално преработена храна за домашни любимци, и трябва да се вземат предпазни мерки (вж. По-долу).

Въпрос: Има ли по-голяма вероятност някои видове храни за домашни любимци да бъдат замърсени със салмонела ?

О: Нито една храна за домашни любимци не е имунизирана от възможността за заразяване със салмонела. Има доказателства обаче, че храненето със сурови храни, като сурово месо и яйца, увеличава риска от инфекция със салмонела и проливане на бактериите (което води до възможна инфекция на други животни и хора). 2-9 Независимо от вида на храната, която сте избрали за хранене на вашия домашен любимец, трябва да се вземат подходящи предпазни мерки за защита на здравето на вашето семейство.

В: Как може храната за домашни любимци да се замърси със салмонела ?

О: Тъй като храните и лакомствата за домашни любимци съдържат продукти от животински произход, те са изложени на риск от замърсяване със салмонела, Е. coli и други организми. По принцип тези продукти се приготвят до температури, които ще убият тези организми - обаче, ако към храната след готвене се добави замърсена добавка (например ароматизатор) или ако храната влезе в контакт със замърсени материали, храната ще бъде замърсени. Съществуват много предпазни мерки за свеждане до минимум на риска от замърсяване по време на производствения процес, но винаги се препоръчва да се внимава при боравенето с тези храни.

Въпрос: Как храната за домашни любимци може да зарази мен или моя домашен любимец със салмонела ?

О: Инфекцията със салмонела, както и много други инфекции, предавани с храна, обикновено се появява след поглъщане на бактериите - това може да се случи чрез ядене или пиене на замърсени продукти или чрез контакт с замърсени продукти и след това докосване на устата, лицето или храната. Организмът попада в стомашно-чревния тракт и причинява заболявания.

В: Има ли определени хора с по-висок риск от заразяване със салмонела от заразена храна?

О: Да. Хората, чиято имунна система е компрометирана (от хронично заболяване, медикаментозна терапия, рак и др.) Са изложени на висок риск от инфекция, ако са изложени на салмонела, както и възрастните и много младите хора. В неотдавнашното проучване в педиатрията 1 почти половината от инфекциите са настъпили при деца на възраст над 2 години.

В: Как да разбера дали домашният ми любимец е имал инфекция със салмонела?

О: Домашни любимци с инфекции със салмонела могат да бъдат летаргични и да имат диария или кървава диария, треска и повръщане. Някои домашни любимци ще имат намален апетит, треска и болки в корема. Не всички домашни любимци, носещи салмонела, обаче ще изглеждат болни. Очевидно добре, но заразените животни могат да бъдат носители и да заразят други животни или хора, особено чрез излагане на техните изпражнения. Ако вашият домашен любимец е консумирал изтегления продукт и има тези признаци, моля, свържете се с вашия ветеринарен лекар.

В: Как да разбера дали съм имал инфекция със салмонела?

О: Хората, заразени със салмонела, често развиват диария, треска и коремни спазми 12-72 часа след инфекцията. Ако имате някой от тези симптоми, свържете се с Вашия лекар.

В: Какво мога да направя, за да предотвратя получаването на салмонела от храни или лакомства за домашни любимци?

О: За щастие мерките за здрав разум са ефективни за свеждане до минимум на риска от инфекция. Тези мерки са особено важни, ако храните домашния си любимец със сурови храни от животински произход (напр. Сурово говеждо, пилешко или яйца), включително сурови лакомства като сурови кожи и дъвчащи свински уши.

CDC също има подкаст със съвети за намаляване на риска от заразяване със салмонела от суха храна за домашни любимци.