„Нищо чудно, че е толкова умен“, твърдят някои безмесни ядящи. „Той не яде месо!“

причина

За Алберт Айнщайн - гений, физик, шантав философ на науката - се говори, че е бил вегетарианец. Вегани и други ядящи на растителна основа любов да цитираме учения като пример защо въздържането от месо е най-интелигентният избор. В крайна сметка, ако Айнщайн, може би един от най-интелигентните мъже в историята, смяташе, че това е добра идея, то трябва да е доста умно, нали?

Макар че това отчасти е вярно, както той беше вегетарианец за част от живота си, има много неща, които този разказ изоставя.

От една страна, не може да се говори, че източник от неговия ум беше безмесна диета. Айнщайн е бил строг вегетарианец през последните няколко години от живота си, десетилетия след много от най-важните му научни пробиви.

Има безброй записи за Айнщайн, който яде месо, още в зряла възраст. Филип Франк записва в автобиографията си, че той и Айнщайн веднъж са взели телешки черен дроб, за да ядат за обяд. Според Франк, Айнщайн е поправил съпругата на Франк относно метода й за сваряване на храната им, твърдейки: „Със сигурност знаете, че точката на кипене на водата е твърде ниска, за да можете да изпържите черния дроб в нея.“

По друг повод е записано, че приятелите на Айнщайн Морис Соловин и Конрад Хабихт са му купили хайвер за рождения му ден - доста деликатес в сравнение с другите много по-прости ястия на Айнщайн. Айнщайн, размишлявайки безсмислено хапка след хапка в устата си, като че ли изобщо не забелязваше какво яде - той беше прекалено погълнат от принципа на инерция на Галилей.

- За бога - възкликна той, когато свърши. „Значи това беше известният хайвер!“

Известният учен обаче страдал от хроничен храносмилателен дистрес - многобройните му здравословни проблеми варирали от язва на стомаха до жълтеница. Поради болестите си, лекарят му нареди да се храни балансирано, включващо неща като месо и прости въглехидрати.

Съобщава се, че той е пожелал бих могъл яжте вегетарианска диета, оплаквайки се, че не е имал пълен контрол върху приема си. Но той не искаше да остане без месо по здравословни причини.

„Винаги съм ял животинско месо с малко досадна съвест“, изповядва той веднъж в писмо. Той до голяма степен се съгласи с моралните мотивации зад вегетарианството, но не беше в състояние да се съобрази.

След откриването на по-сериозни заболявания, лекарят го посъветва да отреже месото от диетата си. В този момент Айнщайн беше на седемдесет години.

Една година преди смъртта си той пише: „Живея без мазнини, без месо, без риба, но се чувствам доста добре по този начин.“ Въздържа се и от алкохол.

Малко след това, през април 1955 г., Айнщайн умира от аневризма на коремната аорта. Неговата вегетарианска диета не можеше да го излекува - макар че можеше да му помогне да живее по-дълго през последната година. И до днес не е известно дали безмесните ястия наистина са по-добри за вашето здраве. Дори Айнщайн не можеше да разбере това!