От Марк Фут, специалист по люпилнята Cobb Europe Ltd.

осигуряване

Когато задавате въпроса „Какво е добро качество на пилета?”, отговорите могат да бъдат много различни в зависимост от човека и неговата роля. Например, мениджърът на люпилнята би искал да види пилета с максимален клас А и добро качество на пъпа. Мениджърът на фермата за бройлери иска да види добре хидратирани, активни пилета и ниски нива на смъртност, докато ветеринарният лекар иска да види добри активни пилета, добре излекувани и без инфекции пъпки. Сексърът иска късно излюпени пилета, защото са по-лесни за секс. Няколко измервателни системи са популяризирани в литературата, за да свържат характеристиките на качеството на пилетата с потенциала за растеж и производителност.

  1. Системи за визуално оценяване, свързани с дефекти на пилета. Този метод е силно субективен и въпреки че бързият и практикуван в много люпилници е лош предиктор за ранна смъртност на пилетата.
  2. Тегло на пилето като индикатор за 7-дневно тегло и като корелация с крайното тегло. Въпреки че изследванията показват, че 7-дневното тегло е справедлив предиктор за крайното тегло на реколтата от бройлери, между докладите от изследванията няма съгласие относно използването на еднодневно тегло на пилето за прогнозиране на 7-дневно тегло.
  3. Системата Pasgar оценява рефлекс, затваряне на пъпа, аномалии на краката, клюна и остатъчния жълтък. Тези характеристики на пилета изглеждат надеждни индикатори за ранна смъртност на пилета, но не са доказано полезни за прогнози за ефективността на бройлерите.
  4. Измервания на дължината на пилето заедно с оценка на остатъчния затвор на жълтъка и пъпа. Тази система насърчава оценката на остатъчния жълтък и пъпа от произволна проба от 50 пилета. Тези фактори са свързани с риска от инфекция на коли. Дължината на пилетата също беше оценена, тъй като има висока корелация с производителността на бройлери. По този начин може да се предвиди ранната смъртност на пилетата и представянето на бройлери.

Въпросът в люпилнята все още остава „как можем да прогнозираме 7-дневната смъртност на излюпените пилета?“

Ето защо, попитахме, влияе ли времето на излюпване върху броя на смъртността през първата седмица?
Тъй като времето за излюпване е свързано с инкубационната температура, ние използвахме три различни температурни профила за инкубация на яйца и измерихме въздействието на тези температури върху 7-дневната смъртност, добива на пилета и 7-дневното телесно тегло. Всички яйца се държат при температури на черупките от 100.0 ° F през първите 10 дни на инкубация. След 10 дни инкубация, яйцата се разделят на 3 групи и се инкубират при една от 3 температури: 98,5 ° F (ниска), 100,0 ° F (нормална) или 101,5 ° F (висока) и се поддържат при тази температура до прехвърляне в люпилни. И трите групи бяха държани отделно в 3 отделни заведения (по 4800 яйца всяка) и всички яйца имаха едно и също ято, за да минимизират променливите, свързани с възрастта на стадото или разплодника.
Както е показано на Фигура 3, високите инкубационни температури водят до повишена 7-дневна смъртност и намалено телесно тегло спрямо нормалните инкубационни температури. При високи температури на инкубация добивът на пилета беше около 65%, което показва твърде голяма загуба на тегло на яйцата и най-вероятно доведе до дехидратирани пилета (Снимки 1 и 2). В този случай дехидратацията повлиява наддаването на тегло и смъртността.

Заключение

В обобщение, ключовите моменти за качеството на пилетата са: