През годините търсих готварска книга, която да препоръчам на клиентите си, за да улеснят приемането на средиземноморската диета. Екипът ни от списание Prevention създаде перфектната компилация от средиземноморски диетични рецепти за всяко хранене и можете да се доверите, че рецептите са не само хранителни, но и представителни за вкусовете и вкусовете на средиземноморския регион. По-долу е извадка от таблицата за превенция в Средиземноморието: 100 живи рецепти за вкус и споделяне за здраве през целия живот (достъпни тук и при продавачите на книги в цялата страна).

готварска

Гледайте как Дженифър обсъжда книгата си и средиземноморската диета за STL Moms, Fox 2 News.

Преди двадесет години, когато бях абитуриент в гимназията, 52-годишният ми баща претърпя четворна байпас и това промени живота ми завинаги. След като изпитваха болка в гърдите, лекарите на баща ми откриха, че основната му артерия, наречена „производител на вдовици“, е била блокирана на 90 процента. Моят зает, егоцентричен тийнейджърски живот спря. Изправих се пред факта, че мога да загубя баща си. Операцията на татко беше успешна и ми доставя радост да кажа, че тримата ми синове имат дядо, но това преживяване засади семето, което се превърна в решението ми да стана диетолог. Вярвам в силата на превенцията и способността ни да влияем на здравето си, по една вилица в даден момент.

Въпреки че повечето от нас знаят, че диетата играе роля в нашето здраве, не винаги действаме въз основа на това знание. Около 80 процента от хроничните заболявания, включително затлъстяването, сърдечните заболявания и диабета, могат да бъдат предотвратени със здравословен начин на живот. Всяко хранене и лека закуска е възможност да подкрепим нашето краткосрочно и дългосрочно здраве и въпреки това 7 от 10 смъртни случая годишно се дължат на хронични заболявания. В моята частна практика клиентите често идват при мен объркани и подвеждащи от смесени съобщения, които здравният свят често предава. Трябва ли да спазват тази или онази диета? Нуждаят ли се от списък „лоши храни“ срещу „добри храни“? Трябва ли да изрежат цели групи храни?

Истината е, че те копнеят за разумни хранителни съвети, които са гъвкави, реалистични и доказани във времето. Предпочитам и това. По-скоро бих обсъдил храненето и горивото, а не броенето на калории и категоризирането на хранителните вещества. Ако има един начин на хранене или начин на живот в съответствие с тези философии, това е средиземноморската диета.

и лечение.

Средиземноморската диета е в основата на моите съвети за диетата и начина на живот, с ежедневни храни, включително зехтин, плодове, зеленчуци, боб, ядки, пълнозърнести храни и билки и седмични порции риба, птици и млечни храни. Моите клиенти приемат задоволителна, здравословна мазнина, богата на ядки, семена и зехтин. Обилното, креативно използване на подправки и билки добавя вкус и разнообразие вместо по-малко здравословни подправки като масло, добавена сол и захар. Тази диета празнува разнообразие от храни, за разлика от черно-белия списък, който ви казва „яжте това, а не онова“. Дори месото има място - то просто не е в центъра на вниманието. Гъвкавостта на диетата улеснява включването в уникалния стил на хранене на всеки.

Простите и ароматни съставки ще ви накарат да се забавите и да се насладите на храната си. Надявам се, че не само ще извлечете ползите от диетата, но и ще забавите и внимателно ще се насладите на тези ястия с приятели и семейство. Средиземноморският начин не се бърза, като се набляга преди всичко на общността, връзката и празника.

През годините търсих готварска книга, която да препоръчам на клиентите си, за да улеснят приемането на средиземноморската диета. Нашият екип от списание Prevention създаде перфектната компилация от средиземноморски рецепти за всяко хранене и можете да се доверите, че рецептите са не само хранителни, но и представителни за вкусовете и вкусовете на средиземноморския регион.

Елате на нашата средиземноморска трапеза. Направете избора да поставите повече от тези полезни и вкусни храни в чинията си и да изградите дълъг, здравословен живот.

Дженифър Макданиъл, MS, RDN, CSSD, LD, е регистриран диетолог, специализиран в спортното хранене, управлението на теглото, корпоративния уелнес и семейното хранене. Тя също е говорител на Академия по хранене и диететика и публикуван автор.