Сред основните съставки в печените продукти, заквасването се отнася до всеки агент, който помага за повишаването на тези продукти. Вквасването може да включва закваска от мая и закваска, както и сода за хляб и бакпулвер. Докато технически повечето храни биха се считали за безквасни, като месо и зеленчуци, повечето хора свързват думата с хлебни продукти.

списък

Matzo може да е най-известният безквасен хляб. Често се консумира по време на Пасха, която е свещен еврейски празник, който отбелязва освобождаването на израилтяните от египетското робство и последващото им изселване. Според статия от 2009 г., публикувана във Time, израилтяните са напуснали Египет толкова бързо, че не са имали достатъчно време, за да втаса хлябът им и е трябвало да направят продукт, подобен на хляб, като смесват вода и брашно, което при печене създава плосък, твърд и сух хляб известен като мацо. За да добавите малко вкус към вашата маца, залейте я с фъстъчено масло и желе или козе сирене. Той също така добавя текстура към купа супа и прави вкусна пица.

Ако избягвате квасените храни за религиозни цели, прочетете списъка на съставките на етикета на храните, за да се уверите, че не съдържа втасващ агент.

Чапати е меки индийски плоски питки което също се прави просто като мацо само с брашно и вода, а също така е пример за безквасна храна. Разликата между чапати и мацо е, че индийските плоски питки са приготвени на скара. Докато хлябът може да се яде обикновен, можете да разнесете част от любимия си шотни или боб, като хумус, върху вашето чапати, да го навиете в тръба и да го изядете като сандвич.

Тортилите са мексикански безквасни храни. Те се правят и с двете царевично или пшенично брашно и са меки и пикантни като чапати. Докато тортилите обикновено се правят само с брашно и вода, някои версии също могат да съдържат мляко и свинска мас. Можете да пълните тортили с месо, пиле или боб. Те също така правят добър хляб за обяд, овален с пуйка и маруля.

Според Обединената Божия църква можете също да приготвяте свои безквасни изделия. Примерите включват кремчета, ангелски сладкиш и popovers. Тези леки и проветриви лакомства използват яйцата като набухвател.