портфолио

Автор

Публикувано

Сподели го

Кратка информация за гмуркане:

  • DuPont се стреми да „разшири иновациите извън имитацията“ в растителното продуктово пространство с пускането на своето портфолио от съставки на Danisco Planit, каза Биргит Борч, вицепрезидент по маркетинга, в съобщение, изпратено до Food Dive. Новата линия включва растителни протеини, хидроколоиди, култури, пробиотици, фибри, защита на храните, антиоксиданти, естествени екстракти, емулгатори и ензими, както и специално създадени системи.
  • Тези съставки могат да се използват при съвместното създаване на млечни и месни алтернативи, но компанията се стреми тя да разшири растителната консумация чрез предоставяне на платформа за съставки за компании, които искат да се разнообразят в нови формати и категории, които разширяват растителната храна пространство.
  • DuPont също така акцентира върху фокуса си върху вкуса, текстурата, храненето и устойчивостта при разработването на портфолиото от тези съставки. „Искаме да създадем устойчива лоялност на потребителите, като гарантираме, че растителните продукти са достатъчно обичани и вкусни, за да станат редовна част от диетата на потребителите, а не просто„ опитайте веднъж “, каза Борх в съобщението, изпратено до Food Dive.

Гмуркане:

Протеинът и растителната основа са две категории, които са почти безпроблемни при завъртането на главите на производителите, които искат да доставят продукти с потребителска привлекателност. Innova Market Insights определи растителната основа като основна тенденция за 2020 г.

С тази нова линия съставки DuPont отговаря както на призива за повече възможности, така и още по-дълбоко в търсенето. Линията предлага множество растителни съставки, които могат да се използват в голямо разнообразие от приложения, не само аналози на месо и млечни продукти. Компанията за съставки вече разполага със значително портфолио от опции за растителни протеини, включително зародиши от растителни протеини, представени миналата година под нейните гами Supro и Trupro. Supro е линия соев протеин, а Trupro е вариант на протеин от грах.

Нови протеинови изолати от тези линии ще се предлагат в портфолиото на Danisco Planit, заедно с текстурирани със соеви протеинови концентрати Response и соеви протеинови концентрати Alpha Functional. Общо има 17 уникални продуктови линии, допринасящи за съставките на гамата на Danisco Planit.

„Искаме да подкрепим преминаването към по-растителна диета, като създадем множество възможности, като по този начин даваме възможност на хранителни, растителни храни и напитки във всяко хранене, всеки ден - от ранна закуска до среднощна закуска“, каза Борх в Освобождението.

Изстрелванията на продукти с „растителна“ претенция показват силен растеж със сложен годишен темп на растеж от 68% годишно от 2014 до 2018 г., според Innova. Докато пространството вече беше популярно, нещата се нажежиха, когато пандемията се утвърди. Продажбите на растителна храна са нараснали с 27% повече от 2019 г. и 35% по-бързо от категорията храни като цяло за 16-те седмици, приключващи на 19 април, според статистиката на SPINS, анализирана от Асоциацията на растителните храни. С продължаващото търсене на продукти, които се отказват от животински продукти, DuPont избра идеалния момент да пусне новата си линия съставки.

В допълнение към продължаващото силно търсене на вегански алтернативи, това стартиране е платформа за DuPont и International Flavors & Fragrances за координация при пускането на продукт. Двете компании се договориха да се обединят през декември миналата година в сделка за 26,2 милиарда долара. Това сливане ще създаде мощност от 45 милиарда щатски долара с комбиниран бюджет за научноизследователска и развойна дейност от около 550 милиона щатски долара, което вероятно ще доведе до по-иновативни опции за растителни съставки, ако компаниите могат успешно да набият сцепление за тази линия Danisco Planit.

Това стартиране не само ще послужи като тест за способностите на компаниите за сътрудничество, но също така вероятно ще увеличи допълнително печалбите и портфолиото на IFF. Докато скоро бъдещата компания майка има дълбоко портфолио от вкусове, когато сливането приключи, тя ще има силно присъствие в растителна база, пространство, където специализацията и иновациите продължават да генерират печеливши продукти.