Защо това работи?
Калорията е мярка за топлина, а тялото ви е топлинна машина. Термичният ефект на храната (TEF) е терминът, използван за описване на енергията, изразходвана от телата ни, за да консумира (хапе, дъвче и преглъща) и обработва (смила, транспортира, метаболизира и съхранява) храна. С други думи, някои храни изискват от нас да изгаряме повече калории от други, просто като ги ядем. Ето общата разбивка:
• Мазнините се усвояват лесно. На всеки 100 калории мазнини, които ядете, вие изгаряте само около 5 калории в храносмилателния процес.
• Сложните въглехидрати изискват повече усилия за смилане.
На всеки 100 приети калории изгаряте около 10
по време на храносмилането.
• Протеините изискват най-много енергия за смилане, защото се състоят от 20 различни аминокиселини - девет от които са незаменими аминокиселини, доставяни само чрез храната. На всеки 100 калории протеин, който ядете, изгаряте приблизително 25 калории, за да го усвоите
Ако повечето от вашите хранения следват пропорциите на допълващото хранене, описани по-горе, лесно е да видите как в крайна сметка консумирате по-малко калории и изгаряте повече, като същевременно наблягате на по-питателни храни. Освен това няма нереалистични диети и няма нужда от преброяване на калориите!

списание

Хранене
Всички имаме храни с високо съдържание на мазнини и калории, които обичаме да ядем. Ако искате да запазите здравия си разум и да поддържате здравословното си хранене управляемо, непременно трябва да ядете тези не особено здравословни храни, които обичате - от време на време. Моят съвет е да спазвате правилото 85/15. Това означава, че ако 85 процента от времето, когато ядете по начина, описан тук, тогава 15 процента от времето можете да ядете каквото искате. В реално изражение това е приблизително едно на всеки седем хранения - така че ако ядете четири пъти на ден, това означава, че едно от храненията ви може да бъде в категорията „не толкова добре за вас“ на всеки два дни . Така действа умереността и така се прави диета без диета!

Ник Туминело е собственик на Performance University, компания за фитнес обучение и образование със седалище във Форт Лодърдейл, Флорида. Той е автор на книгата Силова тренировка за загуба на мазнини (Human Kinetics, 2014) и пише популярен блог за фитнес тренировки на www.performanceu.net.

Бележки
1. Frank M. Sacks et al., „Сравнение на диетите за отслабване с различни състави на мазнини, протеини и въглехидрати“, New England Journal of Medicine 360 ​​(2009): 859–873.
2. Т. Халтън и Ф. Ху, „Ефектите от високопротеиновите диети върху термогенезата, ситостта и отслабването: критичен преглед“, списание на Американския колеж по хранене 23: 373–385.

За да прочетете тази статия в нашия цифров брой, щракнете тук.