Храна над 50 е достъпна и през PBS канала на

Епизод 1: Червено месо и холестерол

представени този

Храната над 50-те първи епизод въвежда добро здраве и хранене на ястията, които ядем, и задава темата на цялата първа поредица с една от най-често срещаните ни диетични дилеми в Америка, въпроса за червеното месо и холестерола.

Епизод 2: Натрий срещу хипертония

Храна над 50 епизод # 2, „Соленото шоу: Натрий срещу хипертония“, започва с пищящо горещо място за въвеждане буквално! Юлската температура беше 117, докато домакинът Дейвид Джаксън стои на върха на 60 милиона тона отразяващо бял натриев хлорид в Бристол Сухо езеро в пустинята Мохаве!

Рецепти, представени в този епизод: Портокалово сусамово пиле - Пиле Чили Верде

Епизод 3: Омега 3

„Омега 3: Те са рибна история?“ Това е въпросът, зададен и отговорен в епизод # 3 на Храна над 50. Здравословни мастни киселини Омега 3 се намират в различни пресни храни, но според местния диетолог и съ-домакин на „Втора помощ” Елизабет Келси, морски дарове, особено рибите с перка като сьомга и скумрия, е най-ефективният източник за нашите тела.

Епизод 4: Сладки неща

Дори да се окажем с глътка протези по-късно в живота, има шанс все пак да запазим сладкия си зъб! Ето защо епизод # 4 на Food Over 50 показва на зрителите как точно да задоволят този неустоим порив с креативни пустини, съдържащи здравословен пакет хранителни сладки ползи, за разлика от рафинираната бяла захар, която не съдържа нищо друго освен празни калории.

Епизод 5: Диетични фибри

"Диетични фибри: Натрупване на вкус." Повечето хора смятат, че влакнестата диета се състои от много метла и кора от дървета, но нищо не може да бъде по-далеч от истината! Фибрите са изключително полезни за нас с напредването на възрастта, особено защото приемът на лекарства има тенденция да се увеличава, нивото на активност има тенденция да намалява и нашата „редовност“ става малко по-малко редовна.

Епизод 6: Силата на протеините

Храната над 50 не е само вашата средностатистическа програма за готвене „Как да” на обществената телевизия. Вместо това е по-скоро поредица „Защо да“, подчертаваща важността на хранителната и поддържаща здравето диета с напредването на възрастта. И нашата „Сила на протеина“ напредва в тази философия, като същевременно балансира доброто хранене с обилен вкус, благодарение на пет различни, но приятни рецепти.

Епизод 7: Яденето на дъгата

Епизод №7 на Храна над 50 е свързан с цвета на това, което ядем, защото дъгата в чинията ни е равна на щедростта от доброто хранене в корема ни. Главният готвач/домакин Дейвид Джаксън създава впечатляващ Poulet Jardin, което в превод означава Пиле в градината.

Епизод 8: Диетични мазнини

Мазнината е вкус! Масло и свинска мас завинаги! Това настояват всички самонаречени експерти по готвене по комерсиалната телевизия. Но какво ще стане, ако се разбираме след години, сърцата и артериите ни биха могли да се възползват от нежна любяща грижа и нашите лекари препоръчват да намалим наситените мазнини от нашата диета?

Епизод 9: Разтоварване на въглехидратите

Картофите, макаронените изделия и оризът са само няколко примера за дневния ни прием на въглехидрати и всеки е в менюто за епизод №9 на Храна над 50, „Разтоварване на въглехидратите: Намаляване на хранителното нишесте“. Но с напредването на възрастта трябва да разтоварваме част от тези излишни нишестета и захари в полза на по-добър избор и по-скромни порции.

Епизод 10: Стареене и загуба на вкус

Дейвид представя нашия епизод „Остаряване и загуба на вкус“, като си спомня за всички стари телевизионни уестърни, които гледахме като деца. Но с напредването на времето, тези телевизионни "Shoot 'Em Ups" намаляха, точно както остротата на зрението ни, остротата на слуха и способността ни да различаваме определени вкусове по начина, по който преди. Това е неизбежността да остаряваме, като наблюдаваме как процент от сетивата ни язди към залеза.

Рецепти, представени в този епизод:Брошета с пиле от манго - свинско марсала

Епизод 11: Тежкият брой на преброяването на калории

И в търговската, и в обществената телевизия диетите за отслабване са популярни. Ясно е, че това означава, че повечето от нас са загрижени да се отърват от излишните килограми. Но броенето на калории е отговорът?

Епизод 12: Подправките на живота

„Подправките на живота“. Това е подходящо заглавие за епизод # 12 на Храна над 50. В крайна сметка билките и подправките предлагат изобилие от концентрирани антиоксиданти и противовъзпалителни агенти, които са по-големи от почти всяка друга категория храни. Но най-хубавото е, че подправките предлагат превъзходно разнообразие от алтернативи с интензивен вкус, които сравняват солта и захарта.

Епизод 13: Яденето при възпаление

„Яденето далеч при възпаление“ е темата за епизод № 13 на „Храна над 50“ и целта му е борбата с този предизвикателен здравословен проблем чрез добър хранителен избор. По ирония на съдбата, почти всяка рецепта във всеки от нашите FO5O епизоди помага в борбата с възпалението.

Рецепти, представени в този епизод: Салата от цвекло и джинджифил - смесен грил от морски дарове