Себастиен Бойер, главен изпълнителен директор на FarmWise, който работи с производители и инженери за изграждане на нови земеделски системи, наскоро разгледа отблизо увеличените продажби на биологични продукти в супермаркетите. Неговият анализ, представен в публикация на Medium.com, рисува положително послание за оранжерийните зеленчукопроизводители, много от които произвеждат култури по биологичен начин.

спайкът

Boyer цитира данни от мрежата за органични продукти, които показват продажби на пресни биологични продукти (плодове и зеленчуци), нарастващи с 18,2% по обем през второто тримесечие на 2020 г. в сравнение с предходната година.

Ето две причини за скока в продажбите:

Съобщения „Органично равно на здравословно“: Бойер казва, че националните и международни организации подчертават, че рискът от хоспитализация е по-висок за хора със състояния, свързани с диетата, като затлъстяване, хипертония и диабет тип 2, и че поддържането на здраве и здрав разум е най-доброто нещо могат да направят, за да поддържат имунната си система и настроението си в добра форма.

Хранителните магазини продават повече органични храни, отколкото ресторантите: Това стана особено вярно по време на пандемията на COVID-19, тъй като ресторантите са напълно или частично затворени и производителите търсят нови клиентски бази.